Denne utrolige jalapenopizza er den bedste måde at nyde denne mægtige peberfrugt på en ostetærte på! Den er fuld af velsmagende, krydret smag.
Hver gang vi laver en ny pizzaopskrift … bliver det vores nye favorit. Undskyld, hvis vi lyder som en broken record her omkring. Men du skal absolut prøve denne Jalapeñopizza! Det er bestemt til at blive et hit, hvis du elsker den lyse, pikante smag af denne mægtige peberfrugt. I stedet for en tomatsauce eller endda en hvid sauce har denne pizza en base af syrlig salsa verde! Kombiner jalapenoens varme med velsmagende zucchini, lyse, søde majs og klædelig ost, og det er en unik lækker tærte, som du vil falde pladask for. Lad os lave en!
Sådan laver du en jalapenopizza
Du kan kalde denne jalapenopizza for en grøn pizza … fordi den er toppet med lysegrøn salsa verde! Glem den typiske tomatbaserede pizzasauce her, eller endda en hvid sauce. Den lyse smag i salsaen er det perfekte match til den krydrede jalapeno. Her er de grundlæggende trin for at lave den (eller gå direkte til opskriften):
- Lav pizzadejen. Se nedenfor. Eller du kan også lave en “snydepizza” ved at bruge den som topping til Naan Pizza eller Flatbread Pizza!
- Skær jalapeno-peberfrugten i skiver. Sørg for at beskytte dine hænder mod den krydrede saft! Vask hænderne grundigt efter at have skåret.
- Skær majsen i skiver fra kolben. Her er vores hemmelige metode til, hvordan du skærer majs uden at sprøjte det ud over hele køkkenet.
- Top tærten, og bag den! Læg det hele på med mozzarella og fetaost, og bag i 5 minutter, indtil osten er gylden.
Sauter courgetterne. Alt du skal bruge er 1/2 kop skiveskåret zucchini. Sauter det op i en lille stegepande: det tager kun 5 minutter på grund af den lille mængde.
Pizzadejsmuligheder!
Den sværeste del af en hjemmelavet pizza er pizzadejen. Men på den anden side er den bedste del af en hjemmelavet pizza nemt den hjemmelavede pizzadej! Vi anbefaler stærkt at lave vores masteropskrift, nedenfor. Men, der er ikke altid tid til pizzadej. Nedenfor er der også et par genveje!
- Pizzadej: masteropskrift! Denne bedste pizzadej har den absolut perfekte smag og konsistens. Det kræver en smule øvelse at strække dejen, men det er ikke svært. Gå til Sådan strækker du pizzadej.
- Pan pizza. En anden mulighed: Lav denne som en panpizza i en støbejernspande! Det tager lidt længere tid, men det er en nemmere metode.
- Naan eller fladbrødspizza. Her er den hurtigste og nemmeste mulighed! Prøv vores naanpizza eller fladbrødspizza med købt fladbrød.
Tynd skorpe. Prøv denne tyndskorpedej til pizza med tynd skorpe! Den er nem at rulle ud til en tyndere, sprødere skorpe.
Brug en pizzasten, hvis du kan!
Denne jalapenopizza smager fantastisk, når du bager den på en pizzasten. Det er især nyttigt til vores basis- og tyndskorpemuligheder, ovenfor. Her er hvorfor:
- Pizzasten: En pizzasten er det, der gør italiensk pizzabund sprød udenpå og blød indeni. Her er den bedste pizzasten, som vi har fundet, samt tips til vedligeholdelse.
- Pizzaskræl: Brug en pizzaskræller til at lægge pizzaen over på den varme pizzasten i ovnen. Vi anbefaler denne Standard-pizzaskræl eller denne Conveyor-pizzaskræl.
Mere idéer til belægning til jalapeñopizza
Du kan selvfølgelig bruge mange forskellige grøntsager på din jalapeñopizza! Her er et par idéer til andre smagsvarianter, der ville passe godt sammen:
- Hvid sauce: Prøv ricottaostesaucen fra denne hvide pizza i stedet for salsa verde.
- Skarp sauce: Vil du blæse dit ansigt af? Dryp med Cholula.
- Bacon og flødeost: Forvandl den til en jalapeno popper-pizza ved at smøre skorpen med flødeost og toppe den med bacon.
- Peberfrugter: Tilføj flere peberfrugter, som f.eks. de sauterede peberfrugter fra denne sunde pizza.
- Svampe: Prøv champignonpølsen fra denne pandepizza.
Refried beans:
Hvor stærk er en jalapeno-peber?
Jalapeno-peberet er en medium krydret peber. Vi går ud fra, at hvis du laver denne jalapeno-pizza, kan du klare varmen! Varmeværdien er 2.500 til 8.000 Scoville-varmeenheder (SHU). Her er, hvor den ligger i forhold til andre typer peberfrugter:
- Grøn peberfrugt: Ingen krydderi
- Anaheimpeber: Ingen krydderi
- Anaheimpeber: Meget mild
- Poblano-peberfrugter: Mild
- Jalapeno-peberfrugter: Medium stærk
- Serrano-peberfrugter: Skarp
- Cayennepeber: Meget stærk
- Habanero: Meget stærk
- Spøgelsespeber: Uhørt stærk
Mere jalapeno-opskrifter
Lsker du jalapeno-peberfrugter? Også os. Der er noget ved smagen, som ikke bare er krydret: den er også frisk og lys! Her er nogle af vores yndlingsopskrifter på jalapeños, som du kan prøve:
- Syltede jalapeños Tilføj stor smag til dine måltider med disse nemme hjemmelavede syltede jalapeños! De tager kun 10 minutter og giver tacos og chili et syrligt spark.
- Den bedste salsa Denne friske salsa indeholder modne og saftige tomater, koriander, jalapeño og masser af lime.
- Simpel guacamole Den bedste simple guacamole med den perfekte smag! Du vil høre et kor af “Wow’s” hver gang du serverer den.
Jalapeño Margarita Opvarm dit cocktailrepertoire med denne krydrede margarita! Den er sprød og syrlig og har det helt rigtige kick.
Denne opskrift på jalapeno-pizza er…
Vegetarisk.
Beskrivelse
Denne utrolige jalapeno pizza er den bedste måde at nyde denne mægtige peberfrugt på en osteagtig tærte! Den er fuld af velsmagende, krydret smag.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 kugle Bedste pizzadej (eller Thin Crust Dough)
- Olivenolie
- 1/2 kop skiveskåret zucchini (ca. 1/3 lille zucchini)
- 1/4 teskefuld kosher salt
- 1/4 teskefuld tørret oregano
- 1 jalapeño-peberfrugt
- 1/2 majskolbe eller 1/3 kop majskerner
- 1 håndfuld rødløg i skiver
- 1/2 kop salsa verde
- 1/2 kop revet mozzarellaost
- 1/4 kop feta ost eller queso fresco smuldrer
- 1 håndfuld frisk koriander
Instruktioner
- Lav pizzadejen: Følg opskriften Best Pizza Dough eller Thin Crust Dough for at tilberede dejen. (Det tager ca. 15 minutter at lave og 45 minutter at hvile.)
- Sæt en pizzasten i ovnen, og forvarm den til 500°F. ELLER forvarm din pizzaovn (her er den pizzaovn, vi bruger).
- Bage pizzaen: Hvis du ikke har en pizzaskræl, kan du bruge en bageplade uden kant eller bagsiden af en bageplade med kant (hvis du ikke har en pizzaskræl, kan du bruge en bageplade uden kant eller bagsiden af en bageplade med kant). Men en pizzaskræl er investeringen værd!) Stræk dejen ud til en cirkel; se Sådan strækker du pizzadej for at få en vejledning. Læg derefter forsigtigt dejen på pizzaskrællen.
- Spread salsa verde på dejen i et tyndt lag med bagsiden af en ske. Top med mozzarellaost, zucchini, jalapeno og rødløg. Drys med fetaost.
- Brug pizzaskrællen til forsigtigt at lægge pizzaen over på den forvarmede pizzasten. Bag pizzaen, indtil osten og skorpen er pænt brunet, ca. 5-7 minutter i ovnen (eller 1 minut i en pizzaovn). Skær den i stykker, og server straks.
Sauter zucchini: Dryp en smule olivenolie i en lille stegepande. Tilsæt skiveskåret zucchini, kosher salt og tørret oregano, og lad det sautere, indtil det er mørt, under hyppig omrøring, ca. 5 minutter. Forbered de andre toppings: Skær jalapeño-peberfrugten i tynde skiver. Skær majsen af kolben. Hak rødløget.
- Kategori: Kategori: Kategori: Hovedret
- Fremgangsmåde:
- Cuisine: Amerikansk
Nøgleord:
Nøgleord:
Jalapeno Pizza
Om forfatterne
Sonja Overhiser
Kogebogsforfatter og forfatter
Sonja Overhiser er forfatter til Pretty Simple Cooking, der er udnævnt til en af de bedste sunde kogebøger i 2018. Hun er vært for madpodcasten Small Bites og stifter af madbloggen A Couple Cooks. Sonja er blevet omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og forsøger at inspirere til eventyrlig mad for at gøre verden til et bedre sted, en bid ad gangen.
Alex Overhiser
Kogebogsforfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkendt madfotograf og forfatter med base i Indianapolis. Han er vært for madpodcasten Small Bites og grundlægger af opskriftswebstedet A Couple Cooks. Alex har været omtalt fra TODAY Show til Bon Appetit og er forfatter til Pretty Simple Cooking, som Epicurious har udnævnt til en af de bedste vegetariske kogebøger.