Nicole – Gift den 18/05/2019

Fantastisk sted; vanskelige medarbejdere

Det gør mig ked af at skulle vurdere dette sted så lavt, da det er helt fantastisk smukt, fantastisk smagende mad, og jeg synes, at alle brude bør være vært for deres reception her. Men dette var min værste leverandøroplevelse af alle jeg hyrede, og jeg føler behov for at advare andre brude og give dem dybdegående detaljer for mentalt at forberede dem på stress af at booke dette sted. I første omgang var deres prisliste ligetil med ingen “skjulte gebyrer”. Vi underskrev en kontrakt i februar 2018 for vores bryllupsreception i maj 2019. I løbet af denne periode udvekslede vi nogle få e-mails, hvor jeg ofte spurgte, om der var ‘andet, som jeg burde vide’, hvilket altid syntes at forblive ubesvaret. Jeg havde spurgt, om stedet leverede noget som bordnumre, menukort og dekorationer, men fik at vide, at de leverede bordnumre uden at adressere nogen af mine andre punkter, der var anført. (Jeg fandt senere ud af, at de leverer votivlys til hvert bord samt et opbevaringsskab, der kunne bruges dagen før og efter arrangementet.)
Det var ikke før min aftale med min blomsterhandler i februar 2019, at jeg indså, at Fay tilbageholdte oplysninger. Min blomsterhandler havde spurgt mig om oplysninger, såsom bordarrangementer, som jeg ikke kendte, fordi Fay havde undladt at kommunikere nogen af disse detaljer til mig på trods af at jeg spurgte flere gange. Min blomsterhandler spurgte også, om jeg havde bestilt pin-spotting fra stedet. Jeg fik også at vide, at der kun er én EXKLUSIV leverandør af belysning til pin-spotting. Jeg havde flere gange pr. telefon og e-mail forsøgt at kontakte dette firma, men uden held. Jeg havde spurgt, om Fay kunne komme i kontakt med dette firma for mig. Jeg fik aldrig at vide af Fay, at der kun var ét firma, der havde rettighederne til at få adgang til pin-spotting-belysningen, og jeg fik heller ikke engang en pris, da jeg bad hende kontakte firmaet for mig. Det var først på den endelige regning, som jeg fik 10 dage før mit bryllup, at jeg fik oplyst en pris for lysene. Denne endelige regning indeholdt også andre obligatoriske gebyrer, som jeg havde set for første gang, f.eks. parkeringsservice. Dette er nogle ting, som burde have været opfront og præsenteret før booking af stedet, da de kan få nogle brude til at overskride deres budget.
Når vi ankom til vores menu-smagning i februar 2019, nævnte hun, at hun havde ‘dækket bord til fire’, fordi hun troede, at jeg kom med to gæster. Hun nævnte aldrig over for mig, at jeg overhovedet havde lov til at medbringe nogen gæster. Under menusmagningen blev vi præsenteret for Matt, lederen af Kitchen Operations, som var langt min yndlingsperson at arbejde sammen med (fordi jeg så ham tage ansvaret under vores bryllupsreception og faktisk skyndte personalet på for at sikre, at alle blev serveret på de rigtige tidspunkter).
Der er stadig mange flere smertepunkter, som jeg oplevede i løbet af planlægningen af mit bryllup, men disse er de vigtigste punkter, som jeg tror, at de fleste brude vil være interesseret i at høre på forhånd.
I sidste ende blev mit bryllup helt smukt, og jeg er meget glad for, at Jasna Polana var mit bryllupsreceptionssted. Jeg ville dog ønske, at jeg var mere stressfri i ugerne op til mit bryllup ved at blive forsynet med afgørende detaljer måneder før brylluppet i stedet for 10 dage. Mit råd til brude, der henvender sig om dette sted, er at sørge for at stille alle ovenstående spørgsmål og potentielt alle spørgsmål, du måtte have på dit første møde med Fay.

Sendt den 07/01/2019