Over den australsk-inspirerede restaurant Burke & Wills på Upper West Side, hvortil man har adgang via en grøn læderdør inde i restauranten, ligger en af de få speakeasies på Upper West Side. I forlængelse af den australske inspiration handler Manhattan Cricket Club om, du gættede det, cricket og er inspireret af de koloniale klubber i det gamle imperium.
Det smalle lokale ovenpå, tre rum i træk, er indrettet som en lille lejlighed fra 1870’erne. Det første rum, med et lille vindue, fungerer som en foyer med en garderobe af træ. Guldtapetet, der begynder langs trappen og breder sig ud i værelserne, har et lag af flocked sort fløjl i et vintageinspireret mønster. Det store opholdsområde er foret med bøger af Dickens og Maupassant på udstilling sammen med cricket-trofæer og vintage-fotografier. Træpaneler og et spejlet loft fuldender rummet, med en lysekrone af vintage glaslamper og et flosset orientalsk tæppe.
Badeværelserne er snedigt gemt bag skydedøre, der falder ind i indretningen, enten bag tapetet eller bag en spejlvæg. Selv toiletterne er vintage, men den virkelige perle i Manhattan Cricket Club er rækken af private spiritusskabe i den spejlbelagte gang, hvor klubbens medlemmer kan opbevare den spiritus eller vin, de ønsker. Klubben hjælper med at skaffe lageret fra hele verden. Mens besøg i Manhattan Cricket Club kun er walk-in for offentligheden, kan medlemmer foretage forudgående reservationer.
Manhattan Cocktail Club-Burke and Willis-Speakeasy-Upper West Side-Australian Restaurant-NYC_3
Barrummet har et tinloft, en marmorbar, en synlig murstensvæg og mere vintage kolonialindretning. Mixolog Greg Seider, der har skabt cocktailmenuer til The Mercer Kitchen og Minetta Tavern, styrer tilbuddet på Manhattan Cricket Club med drinks inspireret af de gamle forposter i det britiske imperium. Der er en blanding af eksotiske smagsvarianter og lokale teer og urter, som det fremgår af Salt & Pepper-cocktailen, der er lavet med kartoffelvodka med tomatessens fra haven, røget sort peber og hvid trøffelmist.
Som et humoristisk indslag er menukortet oversået med citater om alkohol fra berømte personer: “Jeg drikker for at gøre andre mennesker mere interessante”, sagde Hemingway. For dem, der går efter high end, kan man vælge Martini Service og et Calvisius Caviar-program med 10 grams serveringer af osetrakaviar, der kan parres med halve flasker Gruet Brut eller Billecart-Salmon Brut Reserve champagne.
Underetagen, i Burke & Wills
Du kan også bestille mad i Manhattan Cricket Club, tilberedt af Burke & Wills, eller spise i restauranten først og derefter gå op i baren. Køkkenet på Burke & Wills er ledet af kokken Rodrigo Nogueira, der oprindeligt kommer fra Brasilien og er uddannet på det franske kulinariske institut, og som kommer fra andre New York-restauranter som The Four Seasons og Colicchio and Sons. Burke & Willis har sin egen separate cocktailmenu, som i øjeblikket har en markant sydøstasiatisk indflydelse med ingredienser som kaffir lime, thailandsk chili, litchi og citrongræs.
Langt fra cocktail-bølgen i downtown er Manhattan Cricket Club i stand til at bevare sin indbydende, kvarterlige stemning. Du vil ikke opleve, at den hyggelige, intime oplevelse afbrydes af uønskede menneskemængder, fordi den simpelthen ligger for langt væk fra det hele, og dens underspillede coolhed betyder, at den altid vil være et sted, hvor man kan mødes med venner.
Opdag flere af NYC’s speakeasies i bogen New York: Hidden Bars & Restauranter af Untapped Cities’ personale og kan købes i vores butik:
/**/
Næst kan du se vores rangliste over de 10 bedste skjulte barer i NYC (2015) og en anden samling af skjulte barer her.