En nem Caprese-pizzadej uden gær, en enkel, nem og lækker pizza. Ingen gær gør den til det perfekte hverdagsmåltid. Friske tomater, basilikum og mozzarella gør den lækker og sund.
Sommetider er det svært at finde gær, så det kan være en udfordring at lave brød derhjemme, så hvorfor ikke prøve dette rustikke brød uden gær.
Du kender ordsproget “et æble falder ikke langt fra træet”, ja jeg må sige at i mange tilfælde er det lige på kornet. Min mand og jeg har startet vores første års have med sommergrøntsager efter et ikke så dårligt første år med en efterårs-/vinterhave med grøntsager.
Jeg har i årevis antydet at starte vores egen have, vi har altid haft en undskyldning, ingen tid, for meget arbejde og det bedste af det hele med alle de grøntsager, min svigermor planter, kunne hun brødføde halvdelen af byen. Så nu er undskyldningerne til side, og vi er på vej.
Og hvad bedre måde at bruge nogle af havens bedste grøntsager på end med en pizza uden tilsat gær! Med kun fem ingredienser mel, bagepulver, salt, olivenolie og vand er du godt på vej til en pizzaaften alle ugens dage!
Sådan laver du en pizzadej uden gær
- I en stor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen.
- Gør en brønd i midten, og tilsæt olivenolie og noget af vandet til at starte med, rør det sammen med en gaffel og tilsæt derefter resten af vandet.
- Før over på en let melet flad overflade, ælt i ca. 2 eller 3 minutter og form til en glat dejkugle, dæk med en skål og lad den hvile i 15 minutter.
- Læg dejen på en let smurt pizzapande eller en bageplade og form den med fingrene til den ønskede form (cirkel, oval eller firkantet), så den dækker bunden af panden.
- Bages i ca. 13- 15 minutter eller til den er gylden.
Jeg besluttede mig for at bage skorpen og derefter toppe den med en Caprese-topping. Hvilket er friske tomater i skiver, frisk mozzarellaost og frisk basilikum.
Hvis du foretrækker det kan du lave en traditionel pizza og toppe den rå dej med en simpel tomatsauce, eller hvad vi foretrækker er ca. 10-15 drue- eller cherrytomater skåret i halve og derefter vendt med 3-4 spiseskefulde olivenolie, et drys salt, frisk basilikum og et drys oregano.
Og hvorfor ikke tilføje et par af dine yndlingstilsætninger på toppen og glem ikke at slutte af med revet fast mozzarella.
Kan dejen laves i en røremaskine?
Jeg laver normalt denne dej uden gær i hånden, men den kan helt sikkert laves i en røremaskine med dejkrogen.
Mere pizzaopskrifter, du måske vil nyde!
Italian Sausage Artichoke Cheese Pizza
Italian Pizza Bianca
Bedste pizzadej
Easy Cast Iron Skillet Pizza
Ingen bedre end friske tomater, du kan flaske, fryse, tørre og stege dem og selvfølgelig lave en af vores yndlings frokostretter en caprese salat. Endnu bedre, lad os lave denne lækre Easy Caprese No Yeast Pizza Dough.
Kun 5 ingredienser til at lave en lækker No Yeast Pizzadej
- Mel
- Bagepulver
- Salt
- Olivenolie
- Vand
Har jeg nævnt, at jeg synes, det ville være en fantastisk forret, i stedet for at lave den i en rund pizzapande smør dejen ud i en firkantet eller rektangelform og skær den i små mundrette stykker.
Pizzadej uden gær
I Italien, når man går i nogle lokale bagerier, har de et stort udvalg af forskellige typer pizzaer, og mange af dem er med en pizzadejbund og en kold topping, en fantastisk kombination må jeg sige, især denne italienske rejepizza.
Så når du har lyst til pizza, men ikke har tid til at vente på, at dejen hæver, hvorfor så ikke prøve denne No Yeast Pizza Dough? Så god. Buon Appetito!
Print Recipe Pin Recipe
Easy No Yeast Pizza Caprese
Ingredienser
PIZZA DOUGH
- ▢ 2 cups all purpose mel (260 gram)
- ▢ 1 teskefuld bagepulver
- ▢ 1/4 teskefuld salt
- ▢ 1 spiseskefuld olivenolie
- ▢ 3/4 kop + 1 1/2 spiseskefuld vand (198 gram)
CAPRESE TOPPING
- ▢ 3 mellemstore faste, modne tomater (i tynde skiver)
- ▢ 1 lille frisk mozzarella (i tynde skiver)
- ▢ 3 spiseskefulde olivenolie
- ▢ 1/2 – 1 spiseskefuld balsamicoeddike (evt.)
- ▢ 1/4 teskefuld salt
- ▢ 1/2 teskefuld oregano
- ▢ 5-6 blade stor frisk basilikum hakket
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425° (220 celsius). Smør en medium (12-13 tommer) pizzapande eller en kageplade let. (32 centimeter)
-
FOR Pizzadejen
-
I en stor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen, lav en brønd i midten og tilsæt olie og 1/2 kop vand til at starte med, rør det sammen med en gaffel og tilsæt derefter det resterende vand.
-
Før over på en let melet flad overflade, ælt i ca. 2 eller 3 minutter og form til en glat dejkugle, dæk med en skål og lad den hvile i 15 minutter.
-
Læg dejen på en let smurt pizzapande eller en bageplade, og form den med fingrene til den ønskede form (cirkel, oval eller firkantet), så den dækker bunden af panden. Bag i ca. 13- 15 minutter, eller indtil den er gylden.
-
FOR CAPRESE TOPPING (Topping kan lægges på pizzaen, mens den er varm, eller lad den køle helt af)
-
I en lille skål piskes olivenolie, balsamico, salt, oregano, hakkede friske basilikumblade sammen.
-
Læg tyndtskårne tomater på toppen af den bagte dej, top derefter med tyndtskåret mozzarella og dryp med olivenolieblandingen. Servér straks.
Næringsindhold
Dette indlæg er opdateret fra 15. maj 2015.