Det ligner sukker, smager som sukker (har jeg fået at vide), og føles endda som sukker. Men det har stort set ingen kalorier, det rådner ikke dine tænder, og i modsætning til saccharin er det ikke bevist, at det forårsager kræft.Reklamerne siger, at det er lige så naturligt som et glas mælk og abanana. Jeg siger altid, at hvis det lyder for godt til at være sandt, er det nok også sandt.
NutraSweet(TM), handelsnavnet for sødestoffet aspartam, blev udviklet af medicinalfirmaet B.D. Searle og forbruges nu af mere end 100 millioner mennesker i USA flere gange dagligt. Searles reklamekampagne på 100 millioner om året, den største nogensinde for en ingrediens, betaler helt klart sig selv og meget mere. I 1986 indtjente aspartam mere end 750 millioner kroner til medicinalfirmaet.
Fødevareproducenter har skiftet fra sukker til aspartam i et hidtil uset antal. Dette tilsætningsstof, der markedsføres som et levnedsmiddel, findes nu i over 1.200 produkter, herunder alt fra bagværk og morgenmadsprodukter til børnevitaminer, afføringsmidler og lægemidler. Det er faktisk svært at finde et emballeret produkt, der ikke indeholder aspartam. Men ingen steder er det kunstige sødestof mere synligt end i dåser med light-sodavand.
Med indførelsen af NutraSweet(Tm) begyndte forbrugerne at drikke op til seks gange flere light-drikkevarer. I 1985 blev der forbrugt 800 millioner pund aspartam-sodavand. Det svarer til 5,8 pund pr. person, et tal, der sandsynligvis er fordoblet nu.Salget af light sodavand steg fem gange hurtigere i 1988 end salget af almindelig sodavand, med to millioner amerikanske husstande.
Hvorfor drikker så mange mennesker så mange aspartam-sødede drikkevarer? Dels fordi vand fra hanen er usundt, men især fordi sukker er vanedannende, og fordi aspartam skaber en øget tørst.
NutraSweet(Tm) er et syntetisk kemisk tilsætningsstof. Det er ikke et naturligt produkt, der stammer fra bananplanter eller køer, som det antydes i tv-reklamerne. Det er snarere et menneskeskabt stof, der er sammensat af tre ingredienser, som er naturlige, men som aldrig findes sammen i naturen i en sådan kombination. Det består af to aminosyrer, phenylaianin og asparaginsyre, og af methylalkohol, også kendt som methanol.NutraSweet(TM) Politik
I begyndelsen af 1970’erne fremlagde Searle resultaterne af mere end 100 forsøg, som overbeviste den føderale lægemiddelstyrelse (FDA) om, at aspartam var sikkert. Under FDA’s godkendelsesforhandlinger rejste flere videnskabsmænd, især Dr. Richard Wurtman, professor i neuroendokrinologi ved MIT, imidlertid alvorlige spørgsmål om sødestoffets sikkerhed. Som følge heraf nedsatte agenturet et offentligt undersøgelsesudvalg til at revidere Searle-testene. Udvalget, der blev ledet af Walle Nauta, professor i psykologi og hjerneforskning ved MIT, anbefalede ikke at godkende NutraSweet(TM).
I sin anbefaling om ikke at godkende produktet sagde udvalget, at Searles undersøgelser var videnskabeligt mangelfulde og ikke påviste rimelig sikkerhed. Når aspartamkomponenterne kommer ind i kroppen, frigives de hurtigt til blodbanen. Methanol, der er en dødelig metabolisk gift, er tilsyneladende den første, der udskilles. Hvor mange mennesker, der afholder sig fra at drikke alkoholholdige drikkevarer, er regelmæssige forbrugere af methylalkohol som brugere af drikkevarer med NutraSweet?
Methylalkohol findes sjældent i sin frie form og er normalt afledt eller fremstillet af andre stoffer. Det kan forårsage alvorlige vævsskader, herunder blindhed, og endda døden. En af grundene til, at methanol er så giftigt, er, at kroppen ikke har de nødvendige enzymer til at afgifte det. Methanols udskillelseshastighed er fem gange langsommere end en tilsvarende mængde ethylalkohol, som findes i whisky, øl og vin. For at parartam overhovedet kan elimineres, skal kroppen først omdanne det til formaldehyd, derefter til myresyre og til sidst til kuldioxid.
En 12 ounce dåse af de fleste aspartam-sødede læskedrikke indeholder ca. 10 mg methanol. Mængden af methanol, der indtages af store forbrugere af NutraSweet(Tm), kan let overstige 100 mg. dagligt, 13 gange den grænse, der anbefales af EPA.
NutraSweet(TM)-bestanddelen, phenylalanin, er kendt for at være giftig for hjernen i store doser som en fri aminosyre. Aminosyren kan forårsage mental retardering og kramper hos personer med phenylketonuria (PKU), en genetisk sygdom. Men deres antal er forholdsvis lille (ca. 1 ud af 15 000), og de fleste er omhyggelige med at undgå fenylal. Problemet er ifølge Dr. Wurtman resten af os.
Omkring to procent af den amerikanske befolkning, eller ca. 4,5 millioner mennesker, har et af de to gener, der er nødvendige for PKU. De udvikler ikke sygdommen, men kan være følsomme over for phenylal.Desværre findes der ingen test for den ene genbetingelse.
Dr. Wurtman siger, at en typisk voksen, der drikker omkring fire eller fem aspartam-sødet sodavand om dagen, kan indføre nok phenylal i hjernen til at påvirke syntesen af hjernens neurotransmittere, hvilket kan føre til humørsvingninger, irritabilitet, angst, depression, søvnløshed, hovedpine, højt blodtryk, øget appetit og endda krampeanfald.
Den relative koncentration af phenytal og spartinsyre, de to aminosyrer i aspartam, er ti gange højere end den koncentration, der findes i fødevarer.Ifølge litteraturen om aspartam-fremstød behandles de to aminosyrer anderledes i kroppen, end hvis de stammer fra frugter, grøntsager, mælk eller kød. Mange forskere er stærkt uenige i reklamens påstande.
Læge og aspartamforsker, Dr. H.J. Roberts, M.D., siger,Der er store forskelle i både fordøjelseshastigheden og graden af fordøjelse og absorption, alt efter om disse aminosyrer kommer fra fødevarer eller fra aspartam.Forbrugt i deres naturlige tilstand, i fødevarer, fordøjes disse aminosyrer og frigives langsomt i blodbanen, siger han, og de er bufferet og afbalanceret af andre aminosyrer.
Når aspartam derimod indtages, især i drikkevarer, bliver kroppen pludselig oversvømmet med store mængder phenylal og aspartam, som derefter uhindret kan passere ind i hjernen og forårsage betydelige forstyrrelser af hjernens neurotransmittere og endokrine funktioner.NutraSweet(TM) kan være farligt for dit helbred
Dr. Roberts har for nylig offentliggjort sine resultater af mere end 500 tilfælde af -aspartamininducerede sygdomme i +ACI-Aspartame(NutraSweet(TM)): I sit forord anfører han, at aspartam er potentielt farligt og kan fremkalde en lang række fysiske og psykiske symptomer, hvoraf de fleste nu forbliver uerkendte eller fejlfortolkes som alvorlige sygdomme. Disse fejldiagnosticerede tilfælde bliver ofte henvist til læge efter læge med store omkostninger for patienterne og sundhedssystemet. Disse patienter behandles derefter med et væld af andre lægemidler, ofte med yderligere bivirkninger, eller forvises til -psykiatrien, mens den simple årsag, NutraSweet(Tm), forbliver ubehandlet.VAn exceptionel læge, Dr. Roberts har offentliggjort mere end 2000 artikler og breve i førende medicinske tidsskrifter og skrevet fem bøger, herunder den højt respekterede medicinske tekst +ACI-DifficultDiagnosis: I 1984, kort efter indførelsen af aspartam, bemærkede Dr. Roberts i 1984 en række symptomer, som selv han, den læge, der skrev bogen om vanskelige -diagnoser, ikke kunne diagnosticere eller behandle effektivt.NutraSweet(TM) Alternative
Hvis du skal bruge et sødemiddel, er et virkelig naturligt og sundt alternativ til aspartam saften fra den brasilianske busk Stevia, som er 30 til 40 gange sødere end saccharose, og som har været brugt som sødemiddel i Sydamerika i flere hundrede år og i Japan i 20 år. To dråber af det flydende ekstrakt svarer til en teskefuld bordsukker og er mindre end en kalorie. En spiseskefuld fintmalet Steviapulver svarer til en kop sukker.NutraSweet (TM) Bivirkninger: Klager fra 551 reaktorer
Hovedpine (45,2 %) 249 Svimmelhed, ustabilitet eller begge dele (39.4%) 217 Forvirring, hukommelsestab eller begge dele 157 Svækket syn og/eller andre øjenproblemer 140 Svær depression 39 Svær depression Svær angstanfald 105 Svær døsighed og søvnighed 93 Mærkbar personlighedsændring 88 Palpitationer, takykardi (hurtig hjerteaktion eller begge dele) 88 Paræstesi (prikken) eller følelsesløshed i lemmerne 82 Konvulsioner (grarid nial epileptiske anfald) 80 Nausea 79 Reksent alvorlig søvnløshed 76 Tinnitus (ringende eller summen i ørerne) 73 Diarré 70 Frekvens af vandladning, buming eller vandladning, eller begge dele 69 Overdreven tørst 65 Svært nedsunkenhed i tale 64 Fnysen eller forværring af diabetes 60 Sværere ledsmerter 58 
Vend tilbage til afsnittet NÆRINGSARKIVER
Siden 10-01-1999