Denne No Bake Lemon Cheesecake er lavet med citronsaft og skal og ingen kunstige smagsstoffer! Den sætter sig og skæres perfekt og er endda fantastisk frossen! Inkluderer trin for trin opskriftvideo.
Indholdsfortegnelse
- Sådan laver du No Bake Lemon Cheesecake:
- Sådan opbevarer du No Bake Lemon Cheesecake:
- December 2019 opdateringer til den originale opskrift fra maj 2017:
- Mere citrondesserter, du vil elske!
- Real Deal No Bake Lemon Cheesecake opskrift
Hvis der er to ting, jeg elsker i denne verden, er det citron og cheesecake.
Sær en let, luftig og lige tilpas syrlig No Bake Lemon Cheesecake som denne!
Som barn kunne jeg slet ikke lide citrusfrugter eller citrondesserter særlig meget. Det virkede forkert, at de bare ikke var så søde!
Nu, hvor jeg er blevet ældre (mere erfaren og mere moden, vil jeg gerne tro 😉 ), har min smag ændret sig, og jeg foretrækker langt mere en syrlig citrondessert med den rette mængde sødme end en sukkerholdig kage med flere centimeter glasur.
Hvis du har det på samme måde, ved jeg, at du vil elske denne Lemon Cheesecake, og du vil måske også kunne lide disse Lemon Cheesecake Bars, denne Lemon Icebox Pie eller denne Easy Lemon Meringue Pie opskrift!
Sådan laver du No Bake Lemon Cheesecake:
Denne No Bake Lemon Cheesecake er nem at lave, men der er et par vigtige trin og tips, som jeg vil fremhæve her – se den fulde vejledning nedenfor.
- Sørg for, at din flødeost har stuetemperatur – dette sikrer, at din cheesecake bliver glat og cremet uden klumper!
- Pisk først din flødeost for at sikre, at den er glat, før du tilsætter sukker, citronsaft, citronskal og vanilje.
- Tilsæt fløden (det er ikke nødvendigt at piske på forhånd!), og pisk på lavt blus, indtil den er inkorporeret, men stop ikke her. Pisk med en elektrisk røremaskine på høj hastighed, indtil fyldet er tykt og luftigt. Det kan tage et par minutter, men hvis du ikke gør det, kan du ende med en cheesecakesuppe, og det er der ingen, der ønsker.
- Smag, inden du tilsætter det til skorpen – på den måde kan du tilføje mere citron eller mere sukker, hvis du foretrækker det!
- Hæld det i skorpen, og lad det køle natten over, hvis du kan, men mindst 6 timer. Hvis du ikke lader den køle grundigt ned, kan du ikke skære den i skiver.
Sådan opbevarer du No Bake Lemon Cheesecake:
Du kan opbevare i denne tilberedte Lemon Cheesecake i køleskabet i op til 4 dage (sørg for, at dine ingredienser er så friske som muligt, når du går i gang!).
Du kan også fryse denne Lemon Cheesecake ned som en hel kage (jeg anbefaler at lade eventuelle flødeskumsovertræk være af cheesecaken indtil servering, hvis du skal fryse den ned), eller i individuelle skiver til en hurtig behandling.
Hvis du vil, kan du endda servere denne cheesecake delvist frossen! Jeg anbefaler at lade den sidde ved stuetemperatur mindst 30 minutter før servering, så den er dejlig cremet.
December 2019 opdateringer til den oprindelige opskrift fra maj 2017:
Min oprindelige No Bake Lemon Cheesecake-opskrift var lavet med græsk yoghurt og gelatine, men jeg ønskede at forenkle opskriften og stadig få gode resultater.
Den nye og forbedrede opskrift tager ingen tid overhovedet og kun et par ingredienser! Den har stadig en fantastisk citronsmag og er let og luftig.
Jeg ved, at der er et par stykker, der virkelig elskede den oprindelige opskrift, men jeg opfordrer dig til at give denne en chance! Den er lige så lækker, men med færre ingredienser og trin.
I min bog er det en gevinst!
Mere citrondesserter, du vil elske!
- Strawberry Lemonade Cake opskrift
- Easy Homemade Pink Lemonade opskrift
- Cream Cheese-Fyldte blåbær-citronbrød
- Frosted Lemon Sour Cream Sugar Cookies
Pin denne opskrift for at gemme til senere
Pin denne opskrift til dit favoritbræt
Real Deal No Bake Lemon Cheesecake
Print opskrift
Ingredienser
Korpe
- 2 1/2 kop grahamsmel (375 g)
- 1/2 kop smør smeltet
Fyld:
- 3 pakker flødeost (24 oz eller 750g i alt) fuldfedt
- 1 1/2 kop flormelis
- 3 spiseskefulde friskpresset citronsaft (ca. 1 citron)
- skal af 2 citroner (1 hvis du ønsker en mildere smag)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 kop kraftig piskefløde (30-35 % fedt KUN)
Instruktioner
-
Linér en 9″ springform med pergamentpapir – valgfrit, men gør det nemt at fjerne den, når den er sat!
-
Kombinér grahamsmel og smør, og pres det i den forberedte form og ca. 1/2″ op ad siderne.
-
I en stor skål piskes flødeosten med en elektrisk røremaskine på medium hastighed, indtil den er glat.
-
Tilsæt flormelis, citronsaft, citronskal og vanilje, og pisk, indtil den er glat.
-
I en separat mellemstor skål piskes den tykke fløde på høj hastighed, indtil der dannes stive toppe. Kom den piskede fløde i skålen med flødeosten, og brug en spatel til at folde det forsigtigt sammen, idet du passer på, at fløden ikke bliver for blød.
-
Smag fyldet, og tilsæt mere sukker eller mere citronskal, hvis du ønsker det sødere eller mere citronagtigt.
-
Hæld fyldet i skorpen, dæk den til, og sæt den på køl, indtil den er stivnet, mindst 6 timer eller natten over er endnu bedre! Server med sødet flødeskum.
Notes
Næringsindhold
Vil du gemme denne opskrift?
Opret en konto og gem nemt dit yndlingsindhold, så du aldrig glemmer en opskrift igen.
Registrer dig nu
Har du prøvet denne opskrift?
Tag @thereciperebel eller hashtag #thereciperebel – jeg elsker at se, hvad du laver!
Tag @thereciperebel