Hvad er en NEW YORK ROLL?

Nu, i modsætning til en California roll eller en Philadelphia roll, som har en ret defineret og ensartet ingrediensliste fra sted til sted, har New York roll mange iterationer. Dette er den kombination, vi bedst kan lide 😋

For disse New York-sushiruller (maki) kan vi godt lide at bruge fjedrende kogte rejer, sprød agurk og cremet avocado som fyld. Derefter pakkes denne trio af ydmyge ingredienser ind i et lag sushiris og tørret tang (nori). Nogle kan lide tilsætningen af sesamfrø (og det kan du helt sikkert regne os til blandt dem, der gør!).

Og selv om en New York-rulle er langt mindre traditionel japansk tilberedning end noget som kappa maki (agurkerulle) eller tekka maki (tunrulle), tror vi fuldt og fast på, at hvis det smager godt, er alt tilladt, hvad angår autenticitet. Lav den og spis den, som det passer dig! Der findes alle typer sushiopskrifter i verden, og det er vi taknemmelige for.

Denne lækre rulle er fuld af lyse og krydrede smagsnuancer – og den er en af de nemmeste at lave derhjemme. Da du bruger kogte rejer, er det nemlig ikke nødvendigt at finde sashimi af restaurantkvalitet.

Du skal bare lave dine sushiris og komme i gang med at rulle!

SÅDAN LAVER DU SUSHI-RIS

Sushiris er ikke bare almindelig ris. Den er faktisk baseret på en treenighed af enkle ingredienser, som giver den et smagsboost, der fungerer så godt sammen med kombinationen af fisk, grøntsager, wasabi og sojasovs.

For at lave sushiris derhjemme skal du bare lave en portion kortkornede japanske ris i din Tiger-riskomfur, som du plejer. Når de er kogt, skal du tilføje lidt riseddike, sukker og salt til risene og blande det godt (se opskriftsfanen på denne side for nøjagtige mål).

Disse lækre hjemmelavede New York-ruller vil smage præcis som på dit yndlingssushi-sted!

Itadakimasu 🥢