NATIONAL STRAWBERRY DAY
Vi fortsætter med februars hjerteformede og røde tema ved at fejre National Strawberry Day den 27. februar. Disse saftige, søde bær kan pifte enhver ret op og er lækre i sig selv.
Der er et par forskellige historier bag oprindelsen af navnet. Den mest almindeligt accepterede version er, at bærrene ville falde af bladene og blive “strøet” rundt omkring på planten. Med tiden blev “strewn-berries” til “strawberries”. Der var en tid (og nogle gartnere gør det stadig i dag), hvor jordbærbede blev dækket med halm, hvilket isolerede planterne om vinteren, holdt ukrudtet på afstand i vækstsæsonen og gjorde det lettere at høste dem. En anden sød historie fortæller om engelske børn, der snor bærrene på græsstrå og sælger “straw berries” i deres kvarterer.
De er ikke kun lækre, men de dufter også godt. De er en af de mere aromatiske frugter og hører til rosenfamilien.
Strawberries dyrkes i næsten alle hjørner af jorden (hvis jorden havde hjørner) undtagen i de mest frosne sydlige og nordlige dele af jorden. Sammen med alle disse mulige steder findes der også over 600 sorter af jordbær.
Endnu en fremragende kilde til C-vitamin, er jordbær også en god kilde til folinsyre, kalium og fibre. Med 55 kalorier og nul fedt i 1 kop er disse søde sager et hit, når der er tid til en snack!
Hvordan man følger #NationalStrawberryDay
Selv om den bedste sæson for jordbær er fra slutningen af april til august, kan det nu være et godt tidspunkt at udforske jordbærfestivaler og plukke-selv-gårde eller planlægge at plante din egen jordbærmark. Forestil dig, at du sidder i din egen jordbærmark og spiser solvarme, søde bær, som du selv har plukket eller dyrket under en klar blå himmel.
Tips til plukning af jordbær:
- Pluk fuldt modne bær. Jordbær fortsætter ikke med at modne, hvis de plukkes for tidligt, ligesom bananer eller pærer.
- Fyld ikke din beholder for meget op. Bær er møre og kan let få blå mærker.
- Vask ikke frugterne, før du er klar til at spise dem. Jordbær er modtagelige for mug, og vask fremskynder fordærvningen.
- Det bedste tidspunkt at plukke jordbær på er kølige, overskyede dage, men hvis de skal spises med det samme, er ethvert tidspunkt perfekt!
- Hvis du plukker mere, end du kan spise, før de bliver fordærvet, fryser jordbær meget godt ned. Pluk de grønne hætter af, og smid dem i en frysepose. Brug dem til smoothies, is eller kagetopping.
Du kan få lyst til en frisk skål jordbær nu, eller måske give en af de følgende opskrifter et forsøg:
Strawberry Pretzel Salad
Strawberry Spinach Salad
Easy Strawberry Banana Smoothies
Easy Fresh Strawberry Pie
Strawberries and Cream Bread Pudding
Brug #NationalStrawberryDay til at skrive på de sociale medier.