NATIONAL SPAGHETTI DAY
National Spaghetti Day den 4. januar giver dig mulighed for at vælge din sauce og tilføje den til denne lange, tynde, cylindriske pasta af italiensk og siciliansk oprindelse. Denne pasta, der normalt er fremstillet af semulinmel, har været en verdensomspændende favorit i mange år og elsket af millioner af mennesker.
Der findes en lang række forskellige pastaretter baseret på spaghetti, og saucen bestemmer de fleste af dem. Nogle eksempler er spaghetti ala Carbonara, hvidløg og olie, tomatsauce, kødsauce, bolognese, Alfredosauce, muslingesauce eller andre saucer. Vi serverer traditionelt spaghettiretter toppet med revet hård ost som Pecorino Romano, Parmesan og Grana Padano.
Ordet spaghetti er flertal for det italienske ord spaghetto, som er en diminutiv af spago, der betyder “tynd snor” eller “sejlgarn”.”
Amerikanske restauranter tilbød spaghetti omkring slutningen af det 19. århundrede som Spaghetti Italienne (som menes at have bestået af nudler kogt forbi al dente og en mild tomatsauce smagt til med lettilgængelige krydderier og grøntsager som f.eks. nelliker, laurbærblade og hvidløg). Årtier senere tilføjede kokkene oregano og basilikum til mange opskrifter.
Spaghettis oprindelse
Der er en betydelig debat om spaghettiens oprindelse. Vi ved dog, at pasta er blevet spist i mange, mange år. Der findes optegnelser i Jerusalem Talmud om itrium, en slags kogt dej, der var almindeligt tilgængelig i Palæstina fra det 3. til 5. århundrede e.Kr. I en arabisk ordbog fra det 9. århundrede beskrives itriyyaas som snorelignende former lavet af semulje og tørret inden kogning. I et skrift fra 1154 til den normanniske konge af Sicilien nævnes det, at itriyya fremstilles og eksporteres fra det normanniske Sicilien. Tørret pasta blev populær i det 14. og 15. århundrede på grund af den nemme opbevaring. Folk kunne opbevare den tørrede pasta i skibe, da de udforskede den nye verden. Et århundrede senere var pasta til stede over hele kloden under opdagelsesrejserne. (Wikipedia)
Op toppen af spaghetti
I marts 2009 blev verdensrekorden for den største skål spaghetti sat og derefter sat igen i marts 2010, da det lykkedes en Buca di Beppo-restaurant i Garden Grove i Californien at fylde en swimmingpool med mere end 13.780 pund pasta.
Den sjove børnesang “On Top of Old Smoky” blev skrevet og oprindeligt sunget af folkesangeren Tom Glazer sammen med Do-Re-Mi Children’s Chorus i 1963.
“På toppen af spaghetti,
helt dækket af ost,
jeg mistede min stakkels kødbolle,
når nogen nøs.
Den rullede ned fra bordet,
og ned på gulvet,
og så rullede min stakkels kødbolle,
ud af døren.”
Hvordan man fejrer #NationalSpaghettiDay
Mag din yndlingsspaghetti-ret, og sørg for at lave nok til at dele den. Du kan altid invitere venner med på din yndlingsitalienske restaurant og dele en tallerken. Hvis du gør det, skal du huske at tagge restauranten og bruge #NationalSpaghettiDay til at skrive på de sociale medier.
NATIONAL SPAGHETTI DAY HISTORY
National Day Calendar fortsætter med at undersøge oprindelsen af denne pasta-elskende helligdag.
Der er over 1.500 nationale dage. Du må ikke gå glip af en eneste. Fejr hver dag® med National Day Calendar®!