NATIONAL CHILI DAY

National Chili Day den fjerde torsdag i februar hylder en af USA’s yndlingsretter om vinteren – chili. Den er også kendt som chili con carne (chili med kød).

På spansk henviser chili til “chilipeber”, og carne betyder “kød”.

Chili består oftest af tomater, bønner, chilipeber, kød, hvidløg, løg og spidskommen. Men kokkene tilbyder så mange variationer til den grundlæggende chiliopskrift. Og da der er så mange forskellige varianter, er chili i konkurrencerne om chili-kokkonkurrencer en favorit til chili.

Amerikanske grænseboere brugte en “chili”-opskrift med tørret oksekød, fedtstof, tørrede chilipepper og salt. Alt dette blev banket sammen og formet til brikker og tørret. De kunne derefter koge murstenene i gryder på stierne.

På Columbian Exposition i Chicago i 1893 hjalp San Antonio Chili Stand folk fra hele USA med at sætte pris på smagen af chili. Fordi San Antonio var et vigtigt turistmål, hjalp det til at sprede chili con carne i Texas-stil i hele syd og vest. I 1977 udpegede House Concurrent Resolution Number 18 fra den 65. lovgivende forsamling i Texas chili con carne som den officielle ret i den amerikanske stat Texas.

For Anden Verdenskrig opstod der hundredvis af små, familiedrevne chili-saloner (også kendt som chili joints) i hele staten Texas og andre steder i USA. Hver ny chili-stue hævdede normalt en slags hemmelig opskrift.

Måder at nyde chili på

Der er mange måder, hvorpå folk nyder den gode smag af chili, og nogle af dem omfatter:

• Føj chili til hotdogs for at skabe chili dogs.
• Top burgere med chili og nyd en chili-burger.
• Kombinér chili og chili med pommes frites og lav chili cheese frites.
• Gør den ultimative bagte kartoffel ved at fylde den med chili.
• “Frito pie” er chili med spaghettienudler.
• Forvandl mac and cheese til chili mac.
• Bland ris og chili til en anden smagsfavorit.
• Føj croutoner til din chili for ekstra sprødhed.

SÅDAN OPLEVER DU #NationalChiliDay

Der er så mange måder at nyde chili på. Stort set alle har også deres egen opskrift. Er du klar til at prøve noget nyt? Vi har fundet flere, som du kan prøve eller dele dine favoritter!

Three-Bean Vegetarian Chili
Chili-Corn Chip Pie
Spicy Slow-Cooked Chili
Spicy Chicken Chili Stew
Biscuit Bowl Chili

Brug #NationalChiliDay til at skrive på de sociale medier.

Find dine Chili Day-tilbud her.

NATIONAL CHILI DAY HISTORY

Rich Kelly fra Hard Times Cafe i Arlington, VA, grundlagde National Chili Day. Dagen er blevet fejret med kokkekonkurrencer, pot lucks, feeds og bundløse skåle siden i hvert fald 2006.
Der findes over 1.500 nationale dage. Gå ikke glip af en eneste. Fejr hver dag® med National Day Calendar®!

DATOER
27. februar 2020
25. februar 2021
24. februar 2022
23. februar 2023
22. februar 2024
27. februar 2025
26. februar 2026
25. februar 2027
24. februar 2028
22. februar 2029
28. februar 2030