Minnesota VikingsRediger
Unmiddelbart efter sin pensionering blev Tice en del af Vikings’ trænerstab, hvor han først var træner for tight ends (1996) og træner for den offensive linje (1997-2001). Tice overtog cheftræneropgaverne midlertidigt i den sidste kamp i 2001-sæsonen, hvor han erstattede Dennis Green. Den 10. januar 2002 blev Tice udnævnt til den sjette cheftræner i franchisens historie, idet Bud Grant havde været både den anden og fjerde. Han var den første tidligere vikingespiller, der overtog rollen.
I 2002 førte Vikings NFL i rushing for første gang i holdets historie, og i 2003 førte de ligaen i total offensiv for første gang. En sæson senere slog Vikings holdets rekorder med 6.339 samlede yards og 4.754 passing yards og scorede 50 touchdowns.
I marts 2005 begyndte NFL at undersøge Tice for at have organiseret og profiteret af et salg af Super Bowl-billetter inden for Vikings’ organisation. Han indrømmede senere, at disse anklager var sande, og NFL idømte ham en bøde på 100.000 dollars den 30. juni 2005. På det tidspunkt var det den største bøde, der nogensinde er blevet uddelt til en cheftræner i NFL’s historie, og den er stadig den største for en cheftræner, der ikke også har titel eller beføjelser som general manager.
Tice var også cheftræner under Minnesota Vikings’ bådfestskandale, der fandt sted i oktober 2005. Nogle kommentatorer mener, at denne hændelse førte til hans undergang i Minnesota.
Tices kontrakt med Minnesota Vikings fik lov til at udløbe efter den sidste kamp i sæsonen 2005 den 1. januar 2006. Vikings havde netop besejret Chicago Bears, men et nederlag til Baltimore Ravens eliminerede Vikings fra kampen om slutspillet og beseglede effektivt Tices skæbne. I løbet af sine mere end fire år som vikingernes cheftræner havde han en rekord i den regulære sæson på 32-33-0, mens han gik 1-1 i slutspillet. Også i hans embedsperiode noterede Vikings en NFL-rekord for flest kampe i træk med over 300 yards offense med 36.
Jacksonville JaguarsEdit
Tice blev ansat som assisterende cheftræner/offensiv i Jacksonville af Jack Del Rio, en anden tidligere viking.
Chicago BearsEdit
Den 15. januar 2010 blev Tice ansat som offensiv linjetræner for Chicago Bears. Den 3. oktober 2010 tillod hans offensive linje 9 sacks i en halvleg mod New York Giants. Den 17. september 2010 mod Cowboys gav hans linje kun én sack og holdt DeMarcus Ware, en af de førende sackere siden han kom til NFL, sækkeløs. På trods af dette tillod Bears 105 sacks i hans to år som offensiv linjetræner.
Den 6. januar 2012 forfremmede Bears Tice til offensiv koordinator og fyldte dermed det tomrum, som Mike Martz’ fratræden efterlod.
Den 16. januar 2013 ansatte Bears Marc Trestman som Bears’ nye cheftræner, efter at Lovie Smith var blevet fyret. Det blev også annonceret, at Bears havde ansat Aaron Kromer til at erstatte Tice som offensiv koordinator og offensiv linjetræner. Tice blev fyret af Bears den 17. januar 2013.
Atlanta FalconsRediger
Tice blev ansat som offensiv linjetræner hos Atlanta Falcons i januar 2014.
Oakland RaidersRediger
Tice blev ansat som offensiv linjetræner hos Oakland Raiders i januar 2015. Den 6. februar 2018 meddelte Tice, at han trækker sig tilbage fra trænergerningen. Han siger, at han er klar til at gå videre fra trænergerningerne, fordi “spillerne i dag ikke ønsker at blive trænet”