På tilbud: To nye e-bøger! Besøg shoppen!

Denne KETO COOKIE DOUGH opskrift er den perfekte søde godbid til at gribe og gå! Vi ved alle, at cookie dej er den bedste del af at lave cookies, så lad os bare springe bagningen over og spise denne spiselige cookie dej i stedet!

Jeg elsker absolut at bage cookies, og jeg kan endda lave traditionelle cookies til mine børn og helt undgå at spise en, efter den er bagt … det er dejen, der får mig.

Jeg kan ikke modstå cookie dej! Det er umuligt!

Enter denne spiselige keto cookie dough!

Prøv venligst ikke at bage disse – dejen vil bare smelte over det hele. Denne dej er beregnet til at blive spist koldt fra køleskabet, næsten som en lille cookie dough fudge-kugle. Jeg kan seriøst ikke få nok!

Ingredienser:

Dette indlæg indeholder affilierede links. Som en Amazon-partner og medlem af andre affiliateprogrammer tjener jeg på kvalificerende køb.

Butter: Smør:: Jeg bruger saltet.

Pulveriseret sødemiddel: Vi bruger og anbefaler Lakanto pulveriseret sødemiddel. Det er helt naturligt, ketovenligt og har ingen indvirkning på blodsukkeret. Det smager også tættest på ægte sukker. Brug koden THATLOWCARBLIFE på ovenstående link for 20 % rabat på din bestilling.

Mandelmel: Sørg for at bruge et fintmalet mandelmel, ikke mandelmel, for at få den bedste konsistens. Jeg har ikke testet denne opskrift med andre meltyper.

Melasse: Denne er valgfri, da den teknisk set ikke er keto, da den er lavet af sukker. Når det er sagt, bruger vi kun en lille mængde, og det giver virkelig disse den brune sukkersmag, som du har brug for i en cookie dough. Kan varmt anbefales.

Sukkerfri chokoladespåner: Min mand foretrækker, at hans kagedej er uden chokoladestykker, så jeg tilføjer dem normalt kun til halvdelen af dejen. Lakanto laver en fantastisk sukkerfri chip, og det samme gør Lily’s.

Vanilje: Det er ikke en cookie uden vanilje!

Du vil bemærke ovenfor, at vi får mange af vores keto forsyninger fra Thrive Market. Jeg har shoppet rundt, og de synes at have de bedste priser, og jeg elsker, at du kan sortere hele butikken efter kostbehov. Deres ketoafdeling er imponerende, men vi henter også snacks til børnene og meget mere hos Thrive!

Det er et medlemskabssite, ligesom Costco, men vi har fundet planen værd at være det værd. De har månedlige og årlige planer. Tjek det ud her!

Sådan gør du:

Pisk smør, sødemiddel, melasse og vanilje i en røreskål, indtil det er let og luftigt.

Pisk mandelmel og salt i, indtil det er godt kombineret.

Rør chokoladestykker i hånden.

Du kan bruge alle de sorter, du foretrækker. Min familie kan godt lide mælkechokolade, men jeg foretrækker halvsød chokolade. Der er ikke noget forkert svar her. 😉

Brug en lille cookie scoop til at slippe kugler af dejen ud på en bageplade.

Sæt bagepladen i fryseren i en time for at blive fast, og overfør den derefter til en lufttæt beholder.

Opbevar den i køleskabet i op til 5 dage eller i fryseren i op til 3 måneder.

Mere opskrifter som denne:

• Keto Apple Crisp
• Keto Peanut Butter Pie
• Keto Lemon Cookies
• Keto Chocolate Mousse
• Keto Blackberry Cobbler
• Keto Peanut Butter Balls