Bær og whisky er måske de mindst mærkelige af sengekammerater.

Bær og et shot er en almindelig bestilling på barer i Chicagoland. Jeg har forstået, at Skotland har sin egen version i “hauf n hauf”. Det er dog ikke kun på forbrugssiden af ligningen, at disse to drikkevarer blandes.

Selvom de ikke er allestedsnærværende nok til at blive kaldt “almindelige”, er der i det mindste nok fortilfælde til, at de ikke får øjenbrynene til at hæve sig eller sætter interwebs i brand, når de annonceres. Glenfiddich udgav en IPA-fadfinish som en del af sin eksperimentelle serie i 2016. Vi har set en IPA-finished whisky fra Chichibu og en anden i et stout-fad. Alexandra tog os gennem en Westland færdiggjort i et ex-russisk Imperial Stout-fad. Du forstår det hele.

Jameson introducerede sin egen “Caskmates”-serie i 2015 med den indledende “Stout Edition”; en “IPA Edition” fulgte to år senere. Ifølge selskabet indebærer færdiggørelsesprocessen, at Jameson leverer brugte whiskyfade til et håndværksbryggeri, som så bruger dem til at lagre øl, før de returnerer fadene til Jameson.

Det er den type ting, der normalt fremkalder min mest ambivalente ligegyldighed. Jeg drikker ikke meget Jameson, eller for den sags skyld meget irsk whiskey. Jeg har en skeptisk holdning til den praksis at smække en ny finish på noget og aftappe det ved minimumsstyrke. Under normale omstændigheder er en Jameson med fadølsfinish den type flaske, jeg ville gå lige forbi uden forsinkelse eller overvejelse.

Men for nylig overraskede en tur i supermarkedet mig med et mashup-samarbejde mellem Jameson og mit foretrukne lokale håndværksdestilleri, Revolution Brewing. Deres Anti-Hero IPA er en fast bestanddel i mit køleskab, og jeg snupper ivrigt deres skiftende udvalg af sæsonudgivelser. Hvis jeg nogensinde skulle gøre en undtagelse fra min uinteresserede regel, skulle det være nu!

For at skabe denne sammenblanding har Jameson’s brugt “fade krydret med Revolution Brewing’s Fist City Pale Ale”. Tilsyneladende fik de Revolution-folkene til at flyve til Dublin for at brygge et parti, hvilket sparer tid, omkostninger og kulstof, der er forbundet med at sende tomme tønder begge veje over Atlanten. Fuldstændig afsløring: Fist City er ikke min favorit Revolution-øl, men jeg er kendt for at drikke en under tvang.

Forvirrende nok står der på whiskyens bagsideetiket, at den indfanger “ånden fra Chicagos kvarterer”. Med en summarisk henvisning til et sted, der indeholder mange – det syvende rigeste byområde i Amerika såvel som en stor stribe af forarmet og forladt ødemark – forestiller jeg mig, at denne generalisering sandsynligvis er skrevet af en person, der sidder i Dublin, og som aldrig har besøgt Second City.

Apropos irere: De fleste indbyggere fra den grønne ø vil ikke få lov til at prøve denne her, da det er en eksklusiv whisky fra Illinois. For at bygge bro over kløften tager jeg vores gnavne, jaloux og patetiske ven Phil med for at prøve denne. Jeg delte en prøve af denne med ham, og gav ham også en dåse Fist City, så han havde en referenceramme og en virtuel smag af Chicago. Jeg vil give ham en italiensk oksekødssammich og et shot Malört, hvis han nogensinde kommer herhen i egen person.

Op til anmeldelsen! Øllen er en “Chicago Pale Ale” lavet med Cascade, Citra, Centennial og Crystal humle. Den er 5,5% ABV.

Revolution Brewing Fist City CPA – Taylors anmeldelse

Farve: Bleg, gennemskinnelig guld

I næsen: Pæn, blomstret næse med de fineste bitre, humlede kanter.

I munden: Blid tilgang. Den udvider sig en smule i midten af ganen til en solrig malthed med en let citrusagtig accent. Den er blød i eftersmagen, og der er kun den mindste rest af bitterhed i eftersmagen.

Konklusioner

En til en grillfest på en varm dag, der klør lidt på humlen uden den høje ABV og den fyldigere krop som en IPA. Ingen off notes, men ikke en stil, der fanger mig.

Score: 5/10

Revolution Brewing Fist City CPA – Phils anmeldelse

Farve: Hazy orange

I næsen: Humle, malt, fyrreharpiks og citrus – overvejende grapefrugt i starten, som fører til cantaloup og papaya

I munden: En lille smule malt og så tager Citra-humlen hovedrollen – noter af appelsin, citron og grapefrugt. En blomstret karakteristik med fyrretræ og en moderat bitterhed. Afslutningen er let bitter med humleolier mere tydelige efter hver slurk.

Konklusioner

En sprød, ren og velafbalanceret øl, der er ideel til en start på aftenen, men efter en havde jeg lyst til noget mere substantielt og effektfuldt. Alt i alt helt behagelig, men simpel.

Score: 5/10

Med det som udgangspunkt skal vi se, hvilken effekt den havde på whiskyen. Denne er aftappet ved 40%. Jeg betalte $30 for 750 ml hos “Da Jewelssssss”, en af vores lokale dagligvarekæder.

Jameson Caskmates Revolution Brewing – Taylor’s Review

Farve: Medium gul-gul-guld

I næsen: Super fyldig og cremet. Kærnemælk med en mango accent. Der er modne meloner og citrusfrugtearomaer, der spiller mod rå dej og nogle gærede ølnoter.

I munden: En fortsættelse af næsen. Ferskner og fløde til at starte. Midt i munden er der mere citrusfrugt samt ølbittere bitterhed. Der er yderligere en sæbenote, som har sin egen, anderledes type bitterhed (en mere pikant en), ved midpalaten. Dette slutter med en let fyldig, træagtig note og cremet karamelsmag, som måske er den mest beskedne og hyggeligste del af oplevelsen.

Konklusioner

I modsætning til Glenfiddich IPA’en er ølfadets indflydelse tydelig her uden at man behøver at række for langt. Til tider tipper det over i for meget af den humleagtige bitterhed, som ikke rigtig spiller godt sammen med whiskyen. Højdepunkterne for mig var den saftigt cremede og frugtagtige næse, samt den charmerende fyldige træagtighed gennem den meget korte finish.

Score: 4/10

Jameson Caskmates Revolution Brewing – Phils anmeldelse

Farve: Amber

I næsen: Den karakteristiske Jameson blomstrende kvalitet med pære dråbe sødme er til stede og korrekt, men uden den hårde alkohol note jeg får fra almindelig Jameson. Der er et strejf af karamel og derefter lette citrusolier af citron og grapefrugt. Tiden bringer orangeade. Der er også en timianlignende urtenote her. Næsen er ret behersket, og det ser ud til at ølfinishen har haft en blød indvirkning her.

I munden: Blomst- og citrusaromaer ved ankomsten – citron, grapefrugt, appelsin og derefter vanilje med blot et strejf af banan. Humlepåvirkning mere tydelig i smagen. Et krydderikick efterfulgt af en tør, markant bitterhed med lidt sort te også. Afslutningen er flygtig, men tør, humlet og citrusagtig.

Konklusioner

Jeg var ikke fan af den irske IPA Caskmates-udgave, og jeg er heller ikke fan af denne. Ølens finish fremhæver i begge tilfælde Jamesons blomstrede, unge korntunge karakter et skridt for langt for min smag, men i Fist Citys tilfælde bliver den meget hurtigt meget tør og bitter, hvilket er den altoverskyggende oplevelse, som jeg personligt ikke nød i høj grad. Faktisk var jeg glad for at have øllen ved min side for at opfriske min gane. Af de Caskmates udgaver jeg har prøvet indtil videre er Stout versionen den bedste med en landmåne og er den jeg vil anbefale at købe. Jeg ville give denne en miss.

Score: 3/10