E spise er en elementær del af rejsen, der forbinder os på første hånd tilbage til den del af jorden, vi måtte være på besøg. Det er en påmindelse tre eller flere gange om dagen om, hvor vi kommer fra, og hvad der driver os til at udforske verden, samt en direkte forbindelse til det særlige sted, vi har rejst til.
Jeg nød for nylig en weekend sommerferie i det smukke New Hampshire, og mens jeg var der, smagte jeg på en masse lækre madvarer og spiste på mange gode restauranter.
Jeg valgte at tage på en biltur fra Vermont, men hvis du ikke har en bil, eller hvis du foretrækker at rejse med bus og tog, kan du tjekke GoTicket.io for dejlige transportruter over hele USA, herunder mange, der går gennem den uberørte stat New Hampshire.
I New Hampshire blev jeg inspireret af at se, hvor mange lokale, friske råvarer der var tilgængelige! Mad er så vigtig en linse for at forstå et sted.
Den måde, hvorpå maden både præsenteres og indtages, afslører meget om et rejsemåls traditioner og skikke. Når vi spiser mad, der er lokalt dyrket, er det også en måde at få direkte adgang til den lokale økonomi og kultur.
Meredith er en lille by, men den har en levende madscene, og folk her er passionerede omkring det, de lægger på deres tallerken. Her er et par af mine yndlingssteder fra mine rejser rundt i byen Meredith. Må du spise godt og blive næret, uanset hvor du går hen.
Hvor man spiser morgenmad i Meredith:
Sunshine Pa’s
Dette sted er en lokal perle. Det er den slags sted, hvor man går ind, og man kan bare mærke, hvor meget de lokale elsker det her, for ikke at nævne alle de besøgende, der uundgåeligt kommer gennem deres døre. Det er rimeligt prissat, og morgenmaden starter for så lidt som bare et par dollars.
Du kunne nok ikke bruge mere end ti dollars, selv hvis du prøvede virkelig hårdt.
Under mit besøg var tjenerne alle super venlige og smilende, og de virkede afslappede og glade, hvilket efter min mening er den bedste bedømmelse af enhver forretning.
Sunshine Pa’s tilbyder din typiske morgenmad / diner kost: æg, pandekager, vafler osv. Kaffen var bare okay, så jeg vil helt klart anbefale at gå efter espresso eller en latte, hvis stærk kaffe er virkelig vigtigt for dig.
Adresse: 11 Main St, Meredith
Telefon: 11 Main St, Meredith
Telefon: 11 Main St, Meredith
Klik her for at få en vejbeskrivelse.
Waterfall Café
Waterfall Café ligger inde på Inn at Mills’ Fall Marketplace. Det er en lidt mere poleret atmosfære, men tjenerne er også meget venlige, og servitricen gav endda nogle forslag til lokale vandreture i området. Folk har tendens til at være venlige, så bare ræk ud og spørg, hvis du har spørgsmål.
Menuudbuddet var tilsvarende. De serverer morgenmad og frokost, og de har kun åbent til kl. 14.00 om eftermiddagen.
Adresse: The Inn at Mill Falls, 312 Daniel Webster Hwy, Meredith
Telefon: The Inn at Mill Falls, 312 Daniel Webster Hwy, Meredith
Telefonnr: +Klik her for at få en vejbeskrivelse.
Hvor man kan spise frokost i Meredith:
Lakeside Deli and Grille
Dette er en anden lokal favorit. De har alle slags sandwich tilbud samt nogle salater.
Salaten var frisk og fyldig. Jeg fandt den ikke særlig original, men nogle gange er det bedst, når det drejer sig om et klassisk sandwichsted. De har både indendørs og udendørs siddepladser og masser af lokale øl på fad, hvis du kommer her senere på dagen, måske efter en vandretur eller en udendørs udflugt?
Hvis du kommer her på en dejlig dag, kan du nyde udsigten over søen fra deres veranda eller picnicbordet på plænen foran.
Adresse: NH-25, Meredith
Telefon: NH-25, Meredith
Telefon: +Klik her for at få en vejbeskrivelse.
Hakuna Mata Café
Denne café og lounge ligger også lige i centrum af byen. Som det måske er gået op for dig nu, er der ikke langt til noget i Meredith.
De fokuserer på at tilbyde økologiske og lokalt producerede fødevarer i deres opskrifter.
Jeg fik en Buddha Bowl, som bestod af en basis af brune ris, toppet med grønkål (de havde ikke flere zucchini-nudler), snittede gulerødder, tomater i tern og en ingefærdressing.
De har et par forskellige “Soul Bowls” samt wraps og en espressobar. Jeg ville gå her igen for den gode stemning og gratis wifi, hvis man har brug for at få forbindelse. Der er også en dejlig veranda foran, hvor man kan kigge på folk på en varm dag.
Hvor man kan spise aftensmad i Meredith:
Local Eatery Laconia
Jeg måtte køre ca. 15 minutter for at finde dette sted, men det var besøget i nabobyen Laconia værd at tage. Det lokale spisested fokuserer på at levere gårdfrisk mad direkte fra lokale gårde som en del af farm to table-bevægelsen, der har været støt voksende i det nordøstlige område.
Det åbnede første gang i 2007 og har været i vækst lige siden. De havde travlt selv på en tirsdag, hvilket vidner om, hvor populære de er blevet. Ring i forvejen for at reservere bord, især hvis du er der i weekenden.
Jeg fik en smagfuld nudelskål. Plus nudlerne er alle lavet in-house. De skifter deres menu hver anden uge, så alt er efter årstiden.
Adresse: 21 Veterans Square, Laconia
Telefon: 21 Veterans Square, Laconia
Tlf: +Klik her for at få en vejbeskrivelse.
Giuseppe’s Pizzeria-Ristorante
Giuseppe’s er et livligt sted, og de har lokale musikere, der optræder praktisk talt hver aften. Maden er italiensk hjemmelavet mad, og portionerne er enorme, selv efter amerikansk standard.
Jeg bestilte forretten, som var en utrolig fyldig rejerisotto med fetaost. Det var en original fortolkning af en klassisk italiensk ret. De har også et udvalg af pizzaer i forskellige størrelser, samt de typiske pastatallerkener.
Adresse: 312 Daniel Webster Hwy, Meredith
Tlf: +Klik her for at få en vejbeskrivelse.
Hvor man kan få en drink i Meredith:
Hermit Woods Winery
Hermit Woods er et særligt sted i Meredith. Det rum, de har åbnet op for vinsmagninger, er luftigt og lyst oplyst og fremviser alle deres unikke lokale vine.
Ken, en af ejerne, fortalte mig om stedets historie, og hvordan han havde arbejdet sammen med to af sine kammerater for at skabe originale og ekstremt lokale vine ud fra en unik kombination af ingredienser, der findes i de omkringliggende skove.
Ken havde sammen med to af sine venner altid elsket at brygge øl, men begyndte efterhånden også at lave vin. Lige fra begyndelsen har de kun brugt friske, lokale, håndplukkede ingredienser som blåbær, hyldebær og hyben eller endda krabbeæbler, som de tilfældigt havde fundet (hvilket var sådan, at de til sidst lavede en af deres mest populære vine, 2015 Heirloom Crabapple).
New Hampshires klima er for koldt til at dyrke druer, så frugtvine er det naturlige alternativ.
De havde vokset deres hjemmedrift til sin kapacitet, så til sidst besluttede de tre, at det ville være den bedste måde at åbne et vinhus på for at holde deres ægteskaber intakte og deres drift fuldt lovlig.
Info: 20 $ for en smagning og rundvisning. Rundvisninger er tilgængelige i weekenden, på timen, hver time fra 11-17. Du kan gå ind til en smagning, når som helst de har åbent.
Adresse: 72 Main St, Meredith
Telefon: 72 Main St, Meredith
Tlf: +Klik her for at få en vejbeskrivelse.
Hvis du er på udkig efter et godt måltid mad i Meredith, er der et utal af restauranter og små spisesteder at vælge imellem. New Hampshire har en livlig madscene, og der lægges vægt på at spise lokale og sæsonbestemte råvarer. God fornøjelse!
Author’s Bio
Amanda Gokee er freelanceforfatter og bor i øjeblikket i Mexico City, Mexico. Hun blev færdiguddannet fra Harvard University i 2014 med en grad i romansk sprog og litteratur, og siden da har hun været på farten, fra Californiens bjergrige vildnis til Sydfrankrig og tværs gennem Mexico. Du kan følge hendes rejse på hendes hjemmeside www.inklingafar.com eller på Instagram @inklingafar.