Hjemmelavet glutenfrit hvidløgsbrød er et perfekt tilbehør til så mange måltider og er lækkert og lækkert. Det er meget enkelt at lave og tager kun 10 minutter i ovnen. Denne opskrift bruger færdigbagt glutenfrit brød – jeg brugte Juvela friske rundstykker, da de bages rigtig godt, men alle slags glutenfrit brød eller rundstykker kan bruges.

Glutenfrit hvidløgsbrød

Ingredienser (til 2 personer)

• To glutenfrie brødruller (jeg brugte Juvela friske hvide brødruller) eller fire skiver glutenfrit brød
• Tre fed hvidløg, finthakket
• 50g blødgjort smør
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
• En knivspids salt og peber
• 1 tsk frisk eller tørret persille

Metode

1. Varme ovnen op til 180C.
2. Men bland hvidløg, smør, olivenolie, salt og peber og persille sammen i en ramekin eller en lille skål. De skal være godt blandet sammen til en smøragtig pasta.
3. Skær bollerne i halve og læg dem derefter på en lille bageplade oven på noget fedtsugende papir.
4. Fordel hvidløgssmørblandingen jævnt mellem de fire bollehalvdele (eller brødskiver), og brug en kniv til at fordele smørret jævnt over hvert stykke. Gå helt ud til kanterne.
5. Sæt pladen ind i den forvarmede ovn, og bag rullerne i 5 minutter.
6. Efter 5 minutter lukkes rullerne (dvs. den ene halvdel lægges tilbage på den anden halvdel) med hvidløgssmørsiden indad.
7. Bages i yderligere 5 minutter, tages ud af ovnen og serveres, mens de stadig er varme.

Forsøg at lave dette glutenfri hvidløgsbrød som tilbehør til en af følgende glutenfri retter:

• Aubergine Parmigiana
• Kylling, nektarin og brombærsalat
• Shakshuka Baked Eggs