Er løg en rod, en stilk eller en frugt?- Løg er hverken en rod eller en stilk. Det er et tunikatisk løg med en klynge af kødfulde blade. Teknisk set er det, vi spiser i et løg, de kødfulde blade. Det er heller ikke en frugt, den udvikler sig naturligvis ikke fra en blomst.

Er løg en rod?- Nej, løg har et fibrøst rodsystem, men det er ikke helt en rod. Hele rodsystemet udvikler sig fra den basale del af et løgløgløg. Resten er stængel og blade.

Er løg en stængel?- Teknisk set ja. Et løg er en modificeret underjordisk stængelstruktur. Modifikationen har gjort løg til et unikt tunet løg. Den egentlige stilk bliver reduceret til løgets flade bund. Resten af den kødfulde del er den koncentriske bladstruktur, der er fastgjort til stænglen.

Løgplanten opbevarer sin forarbejdede mad i den udbulede bladstruktur i bunden. Denne udbulede struktur er løget.

Kig på mit tidligere indlæg:

Hvad gør et løg forskelligt fra en stængel?

Diskussionen om løg er en rod eller en stængel er et gammelt spørgsmål i en generation. Meningerne er altid forskellige, men faktum er et faktum. Nogle siger, at det er en stængel, og andre siger, at det er en rod. Svaret kommer fra det punkt, hvor man overvejer det. Det gør en forskel, om man taler om hele løget eller kun den del, som man kan lide at spise.

I henhold til biologien er et løg et løg et løg. Den har en modificeret underjordisk stængel og en fibrøs rodstruktur. Betyder det, at et løg er en stængel eller en rod?

Nej, bestemt ikke. Alle planter har disse karakteristikker, men når vi taler specifikt om den del af løg, vi spiser. Så er det netop en gruppe af koncentriske kødfulde blade. Hele den spiselige løgdel af et løg er en gruppe af blade.

Løgets hovedstængel er den eneste flade skivstængel ved løgets basis. Den har ingen segmenter, knuder eller mellemliggende knuder. Vigtigst af alt er den hård, og vi spiser den ikke. Så et løg er ikke en stængel i hvert fald ikke for den del, vi spiser.

Læs også: Hvad er et løg – en rod, en stængel eller noget andet?

Løg er et tunet løg. Løget ligner en flad skivelignende underjordisk stængelstruktur, der støtter rodsystemet og udvikler bladene.

Denne videnskabelige klassifikation fastslår, at et løg er en modificeret stængel. Den indeholder en flad stængel med rødderne. Denne stilk har en central koncentrisk bladstruktur. Det er præcis det, vi ser og spiser.

Hvis man skærer et løg lodret i skiver, kan man se en defineret cirkulær kompakt struktur af kødfulde blade. Nye blade udspringer i midten. Bladene vokser sig store og bliver erstattet af flere nye blade. Denne kontinuerlige vækst øger størrelsen af hele løget.

Den største del af et løgløg består af blade, men det er ikke fotosyntetiske blade. Løgplanterne har ligesom andre planter brug for grønne blade til fotosyntese. Det er sådan, vi får vores grønne spirede løg.

Løg er en flerårig plante, men kommercielt dyrkes den som etårig. Den høstes, før den når sin modenhed. Det gør vi, fordi når løgplanterne bliver modne, vokser de langs et centralt stængelrør og begynder at blomstre. På dette tidspunkt bruges stivelseslageret i løget til at fodre de blomster og frø, som det producerer. Det betyder, at vi ikke har noget tilbage at spise nu.

Hvis du lader en løgplante blive moden, får du masser af løgfrø, men ikke noget løg til at spise.

Kig her: Se: Top 10 grunde til, at nye gartnere fejler – med løsning

Er løg en frugt?

Nej, aldrig. Løg har ganske vist blomster og frugter, dvs. frøkapsler, men det er udelukkende løg, vi spiser. Der er intet mere forklarligt i stedet for at sige, at løg er udviklet med rødderne og ikke med blomsterne.

Så der er ingen mulighed for at betragte det som en frugt.

Mere om et simpelt løgløgløg

Videnskabeligt navn	Allium Cepa
Familie	Amaryllidaceae
Dele af løg	Den øverste del er resterne af den tidligere grønne vækst. (Tunikablade) Papiragtige brune skælblade Kødagtige blade. Det meste af den spiselige del. Centrale laterale knopper (Apikale & Hjælpeknopper) Modificeret stilk eller løg. For det meste hård & uspiselig. Fibrøst rodsystem (Adventivrødder)
Gennemsnitlig størrelse	2cm til 8cm eller 1-3,5 tommer i diameter
Rodspecialitet	Det sammentrækkelige eller trækkende rodsystem. Løgets rødder kan trække sig sammen for at justere løgets placering.

Du vil kunne lide dette: Er ris, hvedekerner er grøntsager? Køkkenhave fakta

Slutord

Jeg ved godt, at denne debat ikke er slut endnu, men jeg vil alligevel gerne afslutte den på en mere afbalanceret måde. De, der mener, at et løg er en modificeret stilk eller kødfulde bulede basalblade, har begge ret. Hvis du tror, at det er en rod, så tænk dig om igen. Det er trods alt det, man rent faktisk kan gøre. Overordnet set er hele denne diskussion mit eget synspunkt. Jeg vil meget gerne høre, hvad I mener om- Er løg en rod, en stængel eller en frugt?