Hummus er en pasta, der stammer fra Mellemøsten, og som regel er den glutenfri, men det er ikke altid tilfældet. Traditionelt fremstillet humus er 100 % glutenfri, men det kan man ikke sige om alle mærker i butikkerne. Hovedingrediensen i hummus er kikærter. De andre ingredienser, som humus er lavet af, ud over kikærter, er frisk hvidløg, tahini (sesampasta) og friskpresset citronsaft, så den indeholder en lang række vitaminer og mineraler, der er vigtige for en sund kost. Alle disse ingredienser er, inklusive tahini, glutenfri.

For at være 100 % sikker på, at den hummus, du køber, ikke indeholder gluten, skal du kigge efter de mærker, der er mærket som glutenfri. Under alle omstændigheder er det bedst at læse etiketterne. I mange produkter på markedet kan du som en af ingredienserne se mel. Men den bedste måde at sikre dig selv på, og holde op med at tænke er hummus glutenfri, er at lave din egen hjemmelavede hummus. Der er flere måder at lave det på, og mange hævder, at hjemmelavet hummus smager bedre end den fra butikkerne.

For at nyde humus fuldt ud har du brug for et glutenfrit brød eller en glutenfri kiks. Og for at få den fulde oplevelse passer grillede grøntsager bedst til hummus.