Originalt udgivet på Kend dit meme

*opdateret 2019

I maj 2016 gjorde Merriam-Websters ordbog bølger i den amerikanske populærkultur ved at proklamere, at hotdoggen er en sandwich. På nettet opstod der et er-en-hot-dog-en-sandwich-drevet kaos. NFL-spillere gav deres mening til kende, og berømtheder tilføjede blandede meninger om debatten. National Hot Dog and Sausage Council (utroligt nok en faktisk organisation) udsendte en “officiel politik”, der tilbageviste ordbogens holdning. Kendte kokke er ikke mindre uenige om sagen. Den afdøde Anthony Bourdain var en trofast sandwich-hotdog-segregationist, mens Gordon Ramsay kort og godt fortalte Bon Appetit Magazine, at hotdogs og sandwiches var en og samme ting.

Her er tre grunde til, at en hotdog er en sandwich, og tre grunde til, at en hotdog er en hotdog.

Er en hotdog en sandwich? Absolut!

Hotdogs står sig godt i forhold til det engelske sprogs test for sandwiches.

Du kan ikke kæmpe mod ordbogen. Merriam-Webster-ordbogen definerer en sandwich som “to eller flere skiver brød eller et delt rundstykke med et fyld imellem”. Og selv om det kan virke lidt akavet at beskrive en pølse som “fyld”, er det den generiske karakter af udtrykket “fyld”, der giver mulighed for en så vidunderlig variation i sandwiches. “Fyld” betyder frihed – frihed til at gøre brød til et meget alsidigt lærred – til jordnøddesmør, æggesalat og endda hotdogs. Så er en hotdog en sandwich? Selv højesteretsdommer Ruth Bader Ginsburg er enig i, at det er det.

Hotdogs og sandwiches er ens i form og funktion.

Hotdogs og sandwiches er komplette måltider, der leveres ved hjælp af brød, og som er forenet i deres bærbarhed og relative mangel på rod (ja, så længe man holder sig fra chilidogs). Ud over at give gæsterne mulighed for at pakke flere fødevaregrupper ind i en kompakt enhed, er sandwiches også et middel til at udtrykke sig selv. Er du minimalist eller maksimalist? En non-konformist eller en traditionalist? Hotdoggen er blot en af de mange sandwich-agtige måder, hvorpå vi udtrykker vores personlighed gennem køkkenet.

Sandwich-entusiaster har døbt hotdogs med evig sandwich-agtig karakter.

Jeg udfordrer vores læsere til at vise mig den mand, der elsker sandwiches mere end Scanwiches-stifteren Jon Chonko, en grafisk designer fra New York, der er så dedikeret til skønheden i frokostens lækkerier, at han har viet flere år til at scanne dem, før han spiser dem. Ud over at bevare disse sandwiches for eftertiden bringer Scanwiches klarhed over spørgsmålet om, hvorvidt hotdogs er sandwiches, ved i sit katalog at opføre en lang række brødindpakkede links, lige fra den ydmyge frankfurter med løg og ketchup til den dristige italienske pølse med peberfrugter. Hvis en hotdog er sandwich nok for Jon, burde den være sandwich nok for os alle.

En hotdog er en hotdog.

Hotdogs og sandwiches har hver deres historie.

Hotdogs stammer fra de pølseelskende samfund i Centraleuropa. Selv om der er en vis uenighed om, hvorvidt den første opskrift på hotdogs blev udviklet i Wien (Wein) i Østrig eller i Frankfurt i Tyskland, kan man ikke forveksle hotdoggens tydelige germanske oprindelse med sandwichens engelske oprindelse. Mens frankfurteren fejrede den gamle glæde ved at fylde indvolde med kød, var sandwichens opfindelse rent utilitaristisk og tjente som en hyppig måltidsløsning for den spilleafhængige Earl of Sandwich, der ikke kunne finde på at forlade en spillehal for at spise.

Sandwiches og hotdogs er altid adskilt på restaurantens menukort.

Menuerne giver et godt referencepunkt for, hvor fødevareindustrien står i spørgsmålet om, hvorvidt en hotdog er en sandwich. Alle store amerikanske caféer tilbyder en række forskellige sandwiches, og “hotdog-sandwich” er iøjnefaldende fraværende på de fleste af dem. Amerikanske hovednavne som Denny’s sælger masser af sandwiches, men ingen hotdogs. Og Applebee’s inkluderer hotdogs under overskriften “Handelds”. Hvis fraværet af hotdogs i sandwichafdelingerne på ikoniske amerikanske kæderestauranter ikke er nok til at overbevise dig, så havde sandwichaficionadoerne på den verdensberømte Carnegie Deli, der lukkede i 2016 efter 79 år, men som siden er genåbnet, en meget lang afdeling for sandwiches og en meget kortere afdeling for frankfurter.

Folket har talt.

Hvad end den kulinariske elite måtte have at sige om definitionen af en sandwich, så defineres begreber i sidste ende af de mennesker, der bruger dem. En meningsmåling fra 2016 viste, at 57 % af amerikanerne ikke mener, at hotdogs er sandwiches. I 2018 mente kun 36 % af amerikanerne stadig, at en hotdog var en sandwich, så flertallet mener stadig, at de to ting er adskilte (men lige lækre) enheder. Så er en hotdog en sandwich? Amerika har talt: Sandwiches er groovy, men hotdoggen er ukrænkelig.