Del denne opskrift >>

Denne nemme opskrift på mango panna cotta er rig, glat og fløjlsagtig!! Den er super nem at lave og kan forberedes i forvejen. Virkelig pragtfuld.

Dette er et sponsoreret indlæg skrevet af mig på vegne af National Mango Board. Alle meninger er udelukkende mine egne.

Er I klar til det her? Mød venligst min Easy Mango Panna Cotta.

Hvis I ikke er bekendt, er Panna Cotta en italiensk dessert og kan oversættes som “kogt fløde”. Den er lavet med kraftig fløde, mælk og sukker, derefter fortykket med gelatine og støbt. Den er super nem at lave og kan tilberedes på forhånd og køles ned i køleskabet til den store begivenhed.

Stressfri ferier er min marmelade!!!

Denne nemme Mango Panna Cotta er sød og frugtagtig og blød og cremet. Med andre ord…den perfekte dessert til enhver fest, som ingen kan modstå!

Jeg har lavet panna cotta i en evighed! Faktisk er det en af min mands yndlingsdesserter. Så da jeg så disse smukke mangoer i mit køkken, vidste jeg, at jeg måtte gøre noget særligt med dem.

Så ja, jeg gjorde god brug af mine mangoer og lavede denne Easy Mango Panna Cotta.

Jeg ELSKER mangoer!!! De bringer så mange minder tilbage fra min barndom. Jeg husker, at jeg tilbragte alle mine somre på min families gård omgivet af snesevis af mangotræer. Mine søskende og jeg plejede at klatre op i træerne for at spise mangoerne direkte fra grenen.

Vi havde så mange mango’er, at vi sidst på eftermiddagen samlede alle dem, der var faldet til jorden, og vi gav dem til kvæget. Som en sjov detalje kan jeg fortælle dig, at kvæget spiste frugtkødet og derefter spyttede frøene.

Dette er grundene til, at jeg elsker mangoer så meget. Og også fordi:

• Mango’er har et næringsindhold på 100 kalorier pr. kop, hvilket gør dem til en perfekt snack når som helst på dagen.
• Mango’er giver 100 % af dit daglige C-vitamin, 35 % af dit daglige A-vitamin og 12 % af dine daglige fibre.
• Mango’er er fedtfri, kolesterolfri og en god kilde til kostfibre.

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan man skærer en mango? Hvis ja, så se denne video.

SØGER DU MERE DESSERTREKVISER?

• White Chocolate Panna Cotta with Red Currant Sauce
• Coconut Panna Cotta with Chocolate Sauce
• Panna Cotta with Raspberry Coulis
• Apple og Dulce de Leche Puffs
• Dulce de Leche Crepe Cake

Den søde syrlighed i mangoen balancerer perfekt med cremetheden i panna cottaen.

Hvem kan modstå? Ikke mig.

Jeg håber, at du nyder denne cremede og frugtagtige søde godbid!

Happy Cooking!!!

Easy Mango Panna Cotta

Denne Easy Mango Panna Cotta opskrift er rig, blød og fløjlsagtig!!! Den er super nem at lave og kan forberedes i forvejen. Virkelig pragtfuld.

3.63 af 8 stemmer

Tilberedningstid 20 min

Tilberedningstid 5 timer

Samlet tid 5 timer 20 minutter

Portioner 8

Ingredienser 1x2x3x

Panna Cotta:

• 4 kopper koldt vand
• 6 gelatineblade (se noter)
• 1 1/2 kop fløde
• 1/2 kop mælk
• 1/2 kop sukker
• 1 teskefuld ren vaniljeekstrakt

Mango lag:

• • 3 kopper små modne mangoer i tern (ca. 3 store mangoer)
  • 2 – 3 spiseskefulde sukker (eller mere efter smag)
  • ¼ kop vand
  • 2 gelatineblade (se noter)

Anvisning

Panna Cotta:

Panna Cotta:

• I en mellemstor skål tilsættes det kolde vand og gelatinebladene. Lad dem trække i blød i 10 minutter. Hvis du bruger gelatine i granulatform, opløses gelatinen i den kolde mælk. Lad det trække i blød i 5 minutter.
• I en mellemstor gryde ved middelvarme blandes den kraftige fløde, mælk og sukker under konstant omrøring. Ved første kogning tilsættes de afdryppede gelatineblade, og der blandes, indtil de er helt opløst; ca. 1 – 2 minutter.
• Lad blandingen køle lidt af. Fordel den derefter jævnt i en fleksibel silikoneform (se noter) efter eget valg. Stil på køl i 2 – 3 timer eller natten over, indtil den er fast.

Mango-lag:

• I en mellemstor skål tilsættes det kolde vand og gelatinebladene. Lad dem trække i blød i 10 minutter. Hvis du bruger gelatine i granulatform, opløses gelatinen i ¼ kop koldt vand. Lad det trække i blød i 5 minutter.
• Legg 2 1/2 kop mango i tern og sukker i en blender, og blend det hele, indtil det er glat.
• I en lille gryde bringes mangopuréen i svag kog og koges i 4 – 5 minutter, eller indtil den er sirupsagtig. BEMÆRK: Reserver ½ kop mangopuré til senere servering, før du evt. tilsætter gelatine.
• Tilsæt afdryppet gelatineark (eller blødgjort gelatinepulver), og rør, så det opløses. Lad blandingen afkøle.
• Spred mangoblandingen over den faste panna cotta. Stil den på køl i 2 timer, indtil den er fast.

Mangopureesauce:

• Bland den resterende mangopuré med de resterende friske mangotern. Stil den på køl, indtil den er klar til servering.
• Når den er klar til servering, tages panna cottaen ud af formen, og der kommes mere mangosauce på. Servér.

Næringsindhold

Den ultimative guide til ægløs bagning!

Inkluderer mere end 70 opskrifter, der er nemme at lave, sammen med billeder i farver, detaljerede instruktioner og nyttige tips til spektakulære resultater.

Forudbestil nu!

Silikone muffinsform Kokkekniv Glasblandeskålssæt Gelatineplader

Vildt, hvad du ser? Abonner på Mommy’s Home Cooking, så du aldrig går glip af en opskrift! Følg med på Instagram, Pinterest, Google+, Twitter og Facebook for at få mere sjov!

????Når du laver denne opskrift, skal du huske at tage et billede og hashtagge det med #MommysHomeCooking. Jeg vil elske at se, hvad du laver!

* Dette indlæg indeholder affilierede links, tak for støtten til at holde Mommys Home Cooking oppe og køre!