Costa Rica er et fantastisk sted at finde eksotiske tropiske frugter. Hvis du kan lide frugt, er her nogle af dem, som du skal prøve på dit besøg i Costa Rica.

Mange af disse frugter er hjemmehørende i Costa Rica, men mange andre er indført fra Afrika, Asien, Oceanien, Europa og Nord- og Sydamerika. Næsten alle findes regelmæssigt i butikkerne og på landbrugsmarkederne i Costa Rica.

Pitaya (dragefrugt) Hylocereus undatus,: Frøene spises sammen med kødet, men de er ufordøjelige, medmindre de tygges. Frugten bliver også omdannet til saft eller vin eller bruges til at smage andre drikkevarer. Blomsterne kan spises eller koges som te. Den vokser på en kaktusplante.

Carambola ( Stjernefrugt) Averrhoa carambola: Frugtener perfekt til saft. Den har en voksagtig, gyldengul til grøn farve hud med en kompliceret smagskombination, der omfatter blommer, ananas og citroner.

Mamoncillo o Mamon. Melicoccus bijugatus. Rund frugt, der vokser i klaser. Den grønne, glatte skal beskytter et rundt frø, der er indhyllet i et gulligt, saftigt frugtkød. Mamoncillo kan spises som håndfrugt, idet man blot suger frugtkødet ud af skallen.

Mamon Chino (Rambutan) Nephelium lappaceum : Rambutan betyder på malaysisk, indonesisk og filippinsk bogstaveligt talt behåret, hvilket skyldes de “hår”, der dækker denne frugt. Den er meget vandig og har et stort frø i midten. Den smager ret anstændigt.

Carao (Cassia grandis): Det er kendt verden over for at være en fantastisk naturlig anæmi behandling. Den har faktisk en let sødlig smag (på grund af det naturlige sukkerindhold) og er ganske velsmagende. I dette tilfælde er lugt og smag i første omgang ikke forenelige.

Noni-frugt Morinda citrifolia: Noniplanten producerer en grøn frugt, som de indfødte kulturer i Asien har drukket i 2000 til 3000 år.

Achiote ( Bixa Orellana):Den er bedst kendt som kilden til det naturlige pigment annatto, der produceres fra frugten. Knuste annatofrø normalt i form af en pasta, der bruges i costaricanske fødevarer til farvning.

Maracuya(Gylden passionsfrugt) Passiflora edulis: Frugten spises både og saftes; passionsfrugtjuice tilsættes ofte til andre frugtsafter for at forstærke aromaen. Passionsfrugtjuice er godt for folk, der har højt blodtryk. Nogle undersøgelser viser, at lilla passionsfrugtskal kan hjælpe med at kontrollere astmasymptomer.

Granadilla(Passionsfrugt) Passiflora quadrangularis:Den bruges til at lave frugtdrikke og tilsættes ofte til andre drikkevarer for at øge sukkerindholdet og smagen.

Sapote Pouteria sapota:Den mamey zapote ligner meget en afrundet sød kartoffel, når den sidder på en sælgers stand. Den modne frugt giver sig ved berøring, og det lyse frugtkød har en let kornet konsistens samt en smag, der minder om græskar. Det er en meget delikat og smagfuld frugt. Ofte spises den uden skræl, men det er faktisk ikke nødvendigt at fjerne skallen, før man kan nyde denne lækre frugt.

Guanabana Annona muricata:Den bruges almindeligvis til at lave sød saft, slik og is. Mange undersøgelser viser, at denne frugt er meget affektiv til at hjælpe kroppen med at helbrede kræft. Det er blevet undersøgt, at visse egenskaber i bladene dræber kræftceller, mens andre celler i kroppen forbliver uskadte.

Manzana de Agua Syzygium malaccense: Den har et enkelt marmoreret frø af størrelse, der let skilles fra frugtkødet. Frugten er klokkeformet og kan blive op til otte tommer lang. Smagen kan beskrives som et æble med smag af rosenvand, og de er behagelige og kølende at spise. Træerne frugter produktivt, og større frugtstørrelse kan opnås ved at tynde ud i afgrøden og vande kraftigt.

Bilimbi agurk (Mimbro) Averrhoa bilimbi: Det er en meget sur frugt. Den spises enten rå eller dyppes i stensalt.

Guaba eller Inga :Frøene er dækket af sødt hvidt pulver. Pulpen, der dækker frøene, er let fibrøs og sød; den er rig på mineraler og er spiselig i rå tilstand.

Jocotte. Spondias purpurea. Det er en meget populær frugt i sommertiden. Det er en lille frugt (2-3 cm i diameter), der kan spises enten, når den stadig er umoden og grøn, eller når frugten er modnet og har en mørkerød farve. Der findes to hovedarter af jocote, begge med et stort antal forskellige sorter. Den ene art er den gule jocote, der høstes i regntiden, for det meste fra juli til september, og den anden er den røde jocote, der for det meste fås i den tørre sæson.

Marañon . Anacardium occidentale . Cashewnødder er ekstravagante frugter, der har mange forskellige anvendelsesmuligheder. De stammer fra det tropiske Amerika, og cashewfrugten har én lille, men hård ydre nød. Selve frugten har en glat yderside, der ligner paprika. Videnskabeligt set er det lille frø den egentlige frugt, og den paprika-lignende “frugt” er stilken. frøet, eller nødden, er den mest værdifulde del. Det bliver ristet for at skabe en lækker, tør nød med et højt indhold af olie og protein.

Fruta de Pan. Artocarpus altilis. Brødfrugt er en stor, ovalformet frugt, der vokser på et stort træ. Frugten har en tyk skal som ananas, der skal fjernes, inden frugten forarbejdes. Det hvide frugtkød er uden kerner. Brødfrugt kan serveres kogt, stegt eller bagt, og hvis frugten er godt tilberedt, ligner den virkelig en brødskive.

Caimito. Chrysophyllum cainito. Stjerneæbler er beslægtet med sapotes og sapodillas. Frugten er rund og på størrelse med en almindelig appelsin. Afhængigt af sorten kan skallen være grøn med hvidt frugtkød, eller den kan have en lilla skal med frugtkød af samme farve. Den kan spises frisk, eller den kan bruges til at fremstille geléer eller marmelader.

Soncoya . Annona purpurea . Det vigtigste, der adskiller den fra andre annonafrugter, er den spidse, hårde skal, der minder lidt om en durian, og som ender i korte kroge, der er buet ind mod stilken, og som er meget aromatisk, når den modner.Soncoya har en behagelig fersken/abrikos/pawpaw-smag, men er af en ret fibrøs konsistens.

Jeg er sikker på, at der findes flere frugter , men indtil videre er dette en lille liste, som jeg vil opdatere i fremtiden. Du er velkommen til at tilføje flere.