Mangoer blandet med vanilje mandelmælk og vaniljeyoghurt giver de ultimative cremede hjemmelavede pops, plus en video om mit køkkenhack til at skrælle mangoer.

I år samarbejder jeg med Almond Breeze om at skabe og dele opskrifter med mandelmælk. Jeg har delt flere nye opskrifter med det, der hælder til den salte side her og her, men nu hvor sommeren er i fuld gang, er det tid til at tage en sødet time out og bryde popsicle-formene frem.

“Mor, hvornår kan vi lave flere maaaaaaaannnngo pops?”

Right. Nu.

I mellem de timelange fingerneglelakningssessioner (du har set det, ikke?) har Smudge hjulpet mig med at lave disse cremede mango-popsicles. De er utrolig nemme at lave (selv en 11-årig kan gøre det) og endnu nemmere at nyde (og det har den 11-årige selvfølgelig også gjort!)

Jeg kan huske, at jeg som barn lavede ispops med Kool-Aid® eller endda appelsinjuice, og de var altid en dyster fiasko. Der var altid for meget vand eller for lidt smag, så efter hvert sug var der kun en sprød isklump tilbage.

Disse pops er ikke det. Disse babyer er kølede frugtagtige smagsbomber, der er lettet op i sukker og tunge på godt gammelt C-vitamin.

Hvordan er det at lave en mor-godkendt sommergodbid.

Kitchen Hack! Sådan skræller du en mango

En af de værste ting ved at bruge mango i stort set alle opskrifter er at skære den takket være den store gamle kerne. Hvis du er en mester med kniven, er der flere måder at skære mangoen på, men jeg har lavet en video af mit yndlingshack til at flå mangoen, som resulterer i en glat skive mango stort set hver gang.

Om opskriften

I stedet for vandbaseret juice eller børnedrikke til bunden af mine pops brugte jeg en kombination af ægte frugt, mango i dette tilfælde, blandet med Almond Breeze Almondmilk Hint of Honey Vanilla og naturligt sødet vanilje græsk yoghurt. Mandelmælk er en naturlig del af popsicles, og jeg ser det ofte i opskrifter, som jeg finder på nettet. Jeg valgte Hint of Honey Vanilla-smagen på grund af dens indbyggede sødme, så jeg behøver ikke at tilsætte en masse mere sukker. Jeg tilføjede dog ca. 1 spiseskefuld sukker til mangoblandingen, fordi mangoerne ikke var så søde som de var. Men hvis man sammenligner det med sukkerindholdet i en almindelig popsicle, er jeg ret sikker på, at jeg slog det med længder.

Jeg lavede denne opskrift både som en fast mangopop og en stribet mangopop. Hvis du laver faste pops, skal du kun bruge 3/4 kop mandelmælk. Hvis du laver de stribede pops, vil du have lidt ekstra mangoblanding tilbage. For at få striberne skal du blot hælde den blendede mangoblanding i den nederste 1/3 af formene og fryse dem i ca. en time. Tilsæt et par stykker mere hakket mango til den midterste 1/3 af formene, og fyld formene til 2/3 op med den resterende 1/2 kop mandelmælk. Sæt dine pinde i og frys derefter i yderligere 30 minutter til en time og top derefter med resten af mangoblandingen og mangostykkerne.

For at frigøre pops fra deres form placerer jeg hele bakken i en håndvask med lunkent vand, lige under kanten af toppen af bakken. Lad dem sidde i 15-30 sekunder og begynd at vrikke dem ud af plastikbakken. For at gemme de enkelte pops pakker jeg dem ind i plastfolie og fryser dem enkeltvis ned, så de ikke klistrer.

Hvis du laver denne opskrift, så lad mig endelig vide det! Efterlad en kommentar nedenfor eller tag et billede og tag mig på Instagram eller Twitter med #foodiecrusheats.

5 fra 1 stemme

Print

Dreamy Creamy Mango Pops

Blended mango med vanilje mandelmælk og vanilje yoghurt giver de ultimative cremede popsicles.

Servings 8 popsicles

Ingredienser

• 4mangoudskåret og skrællet
• 1 1/4cupAlmond Breeze Almondmilk Hint of Honey Vanilladivided
• 1/2cupnon-fed græsk yoghurt med vaniljesmag
• 1 spiseskefuldsukker eller mere efter smagmuligt

Instruktioner

1. Sæt 3 mangoer, grofthakket, i en blender med 3/4 kop mandelmælk, yoghurt og sukker efter smag. Blend i 1 minut eller indtil det er glat. Hak den anden mango i små stykker, og kom et par stykker i bunden af popsicleformene. Hæld den blendede mangoblanding i den nederste 1/3 af formene, og frys i ca. en time. Tilsæt yderligere et par stykker hakket mango til den midterste 1/3 af formene, og fyld formene til 2/3 med den resterende 1/2 kop mandelmælk. Sæt dine pinde i og frys derefter i yderligere 30 minutter til en time, og top derefter med resten af mangoblandingen og mangostykkerne. Frys i mindst 3-5 timer.

Have a great day, and make something good.

Dette indlæg er en del af en serie i samarbejde med Blue Diamond Almond Breeze Almondmilk. Som altid tak fordi du læser med og støtter de virksomheder jeg samarbejder med, hvilket gør det muligt for mig at skabe mere unikt indhold og opskrifter til dig. Alle meninger er altid mine egne.

Folger du mig på Instagram, Twitter, Facebook og Pinterest?

Tak for at læse med, og tilmeld dig FoodieCrush for at få hvert indlæg leveret direkte til din e-mail-boks.

Deling er omsorg!