Jamaicansk jerk er verdensberømt, men landet har også en lang række traditionelle desserter, der har en fremtrædende plads i den lokale kost. Her er de 7 bedste jamaicanske søde lækkerier, som du skal prøve.
Jamaican Gizzada
Jamaican Gizzada
Dette er en sød dessert, der hovedsageligt består af kokosnød og mel. Revet kokosnød flager koges sammen med brunt sukker til en tyk gryderet, der krydres med krydderier som muskatnød og kanel. Blandingen hældes derefter på en 2-3 tommer tærtebund, og nogle kokke bruger en gaffel til at lave dekorative mønstre på tærtebunden, inden den bages i 15 minutter. Prøv vores jamaicanske gizzada-opskrift.
Ravnekage
Jamaicansk rivejernkage
Ravnekagen har normalt et meget højt sukkerindhold og bør kun spises i begrænsede mængder. Tørret kokosnød er skrællet og befriet for den brune hud, derefter fint revet og kogt med granuleret sukker. Blandingen deles derefter i to portioner, og den ene portion tilsættes rødt levnedsmiddelfarvestof. Den hvide del hældes i en smurt bageplade, hvorefter der lægges små røde toppings på kagerne, alt efter hvilken størrelse de skal have. Lad den køle af, inden den skæres ud. Prøv vores opskrift på jamaicansk rivejernkage.
Plantaintærter
Jamaican Plantain Tart
Jamaican plantain Tarts er søde kager med et lækkert fyld lavet af modne plantainer. De koges bløde og moses derefter til en masse med sukker, vanilje, blandede krydderier og eventuelt rød madfarve. Blandingen lægges på den cirkelformede dej, som derefter foldes til en halvmåne. Den er klar til at blive spist efter at have været bagt i 20-25 minutter. Prøv vores opskrift på jamaicansk plantaintærte.
Kokosdråber
Jamaicanske kokosdråber
Kokos ‘dråber’ er en meget populær dessert på Jamaica. Kokosnødden skæres i små stykker og koges i brunt sukker med tilsat krydderier. Traditionelt bruges et bananblad, men man kan også bruge en smurt bakke til at “dryppe” den varme blanding i kager på 2 tommer. Den hærder, når den køler af, og er klar til at blive spist med det samme. Prøv vores opskrift på jamaicanske kokosnøddedråber.