Da mit citrontræ har bedt mig om at plukke flere citroner og bruge dem, besluttede jeg mig for at prøve en velsmagende opskrift, som jeg har fået af en veninde fra kirken – citronblomster! De blev så gode, og de var også ret nemme.
En citronagtig godbid, der smelter i munden, og som tigger dig om at spise den ene efter den anden, som en pose kartoffelchips …. I’m in!!!
Skep 1 spsk. af blandingen i hver muffinskål. Bages i 12 minutter.
Vend blomsterne på et håndklæde, når du tager formen ud af ovnen.
For at forberede glasur, sigtes flormelis i en mellemstor skål. Tilsæt citronsaft, citronskal, olie og vand, og bland, indtil det er glat. Dyp varme blomster i glasur, så meget som muligt.
Sæt blomsterne på trådstativer med vokspapir under, så de kan fange dryp. Lad glasuren sætte sig grundigt, før den serveres eller opbevares i en lufttæt beholder.
*Du kan også tilføje små stykker kandiseret frugt lige efter glaseringen.
- 1 pakke gul kagemix
- 1, 3.5 oz pakke instant citronpudding
- 4 æg
- 3/4 kop vegetabilsk olie eller rapsolie
- Glasur
- 4 kopper flormelis
- 1/3 kop frisk citronsaft
- Rasket citronskal af en citron
- 3 spsk vegetabilsk eller rapsolie
- 3 spsk vand
- Forvarm ovnen til 350°. Beklæd en minuature muffinform med non-stick madlavningsspray.
- I en stor skål kombineres kagemix, buddingmix, æg og olie. Blend med en elektrisk røremaskine i to minutter.
- Skep 1 spsk. af blandingen i hver muffinskål. Bages i 12 minutter.
- Vend blomsterne over på et håndklæde, når du tager formen ud af ovnen.
- For at forberede glasur sigtes flormelis i en mellemstor skål. Tilsæt citronsaft, citronskal, olie og vand, og bland, indtil det er glat. Dyp de varme blomster i glasuren, så de er dækket så meget som muligt.
- Sæt blomsterne på trådstativer med vokspapir under, så de kan fange dryp. Lad glasuren sætte sig grundigt, inden den serveres eller opbevares i en lufttæt beholder.
- *Du kan også tilsætte små stykker kandiseret frugt lige efter glaseringen.