I takt med at flere mennesker hopper på veganer- og vegetar-toget, begynder store restaurantkæder at inkorporere flere plantebaserede proteiner på deres menuer.

Chick-fil-A har allerede en del veganske og vegetariske muligheder, som for det meste er sider og salater, men nu undersøger den elskede kyllingekæde, hvordan den kan forbedre sin menu med flere kødløse retter.

I et nyligt interview fortalte Amanda Norris, der er administrerende direktør for menuen hos Chick-fil-A, til Business Insider, at kæden har forsket i kødfrie, veganske muligheder i flere år for at forsøge at forstå, hvad kunderne rent faktisk ønsker at se på menuen. “Vi mener, at det i hvert fald er mere end bare intet kød på salater eller intet kød i en wrap. Det kunne være en form for alternativt protein på en sandwich,” sagde hun.

Kædens menu er naturligvis ikke i øjeblikket blottet for grøntsager.

Den krydrede sydvestlige salat kan gøres vegansk, hvis den bestilles uden kylling eller ost, og selv om den cremede salatdressing, der normalt følger med salaten, ikke er vegansk, kan Chili Lime Vinaigrette erstattes af den.

Kædens Grilled Market Salad og Grilled Chicken Cool Wrap kan også begge gøres veganervenlige, når kylling og ost udelades, og de kombineres med forskellige dressinger. De evigt populære vaffelfritter er også veganske, og det samme gælder frugtbægeret … men det er forståeligt, at veganere eller vegetarer med større appetit har lyst til mere omfattende muligheder.

En anden repræsentant bekræftede over for TODAY, at: “Det kulinariske team hos Chick-fil-A udforsker altid nye tendenser og mulige menutilbud til vores kunder, og vi er stadig i de tidlige faser af udviklingsprocessen.” Det tager dog normalt omkring 18 måneder til to år, før en ny vare er færdig med testfasen.

En hel del mennesker på de sociale medier er ikke helt sikre på, hvorfor kæden, som egentlig kun handler om kylling, forsøger at imødekomme alle.

Mens Chick-fil-A stadig befinder sig meget i den tidlige testfase med at få flere veganske muligheder på menuen, er andre fastfoodkæder i fuld gang.

Burger King har testet den plantebaserede Impossible Burger i St. Louis og udvider nu tilbuddet til Miami, Columbus, Georgia, og Montgomery, Alabama. McDonald’s har også afprøvet en egen vegansk burger i udlandet. IKEA arbejder endda på en plantebaseret kødbolle.

Da Chick-fil-A ikke har nogen burgere på menuen, bliver det naturligvis interessant at se, hvordan kæden udnytter et plantebaseret proteinprodukt. Er der nogen, der vil købe kiks uden kylling? Veganske nuggets, måske?