Hvad er tangnudler?

Tangnudler er slet ikke nudler. Den eneste lighed, de har med pasta, er, hvordan de ser ud. De føles eller smager ikke som pasta, men når de blandes med dine yndlingssovser og grøntsager, kan de tilfredsstille pasta-længselen, men på en meget sundere måde!

Kelpnudler er klare, tynde nudler lavet af kelp, en brun tang, der har et højt indhold af jod, og som også indeholder over 70 mineraler, enzymer, kalium, magnesium, calcium, jern og 21 aminosyrer. De er næsten smagløse, er glutenfri, har nul gram fedt, intet sukker og næsten ubetydelige kulhydrater pr. portion.

Kelpnudler betragtes som en råkost. Hvis det er vigtigt for dig at være rå, er det altid en god idé at tjekke posen for at være sikker. Det mærke, vi fører hos Vegan Fine Foods, anses for at være rå tangnudler og er en favorit hos den interne rå kok, Olga Keller.

Det kunne ikke være nemmere at bruge tangnudler. Bare tag dem ud af posen, skyl dem under vand, dup dem tørre og brug dem i din opskrift! Kelpnudler er lange, så for at gøre dem mere håndterbare kan du bruge din køkkensaks til at klippe nudlerne til den længde, du ønsker. Så uanset om din diæt er glutenfri, rå, eller om du bare sænker kulhydrater, er tangnudler en fantastisk ingrediens.

Du kan finde tangnudler online, i helsekostbutikker, Whole Foods og selvfølgelig Vegan Fine Foods! En 12-ounce pakke koster omkring tre til fem dollars. Lad dig ikke narre af posens størrelse. Når du åbner den, blæser denne kompakte pose op til en ret stor skål.

Vi ønskede at dele et par af vores yndlingsopskrifter med kelpnudler, så du kan begynde at inkorporere dette fantastiske pastaalternativ og nyde et mineralrigt, lækkert måltid!

Kelpnudel sommersalat af kokken Olga Keller
http://www.olgakeller.com/recipe/kelp-noodle-summer-salad/

Asian Kelp Noodles by Chef Olga Keller
http://www.olgakeller.com/recipe/asian-kelp-noodles/

Enkle helbredende tangnudler Noodle Miso Soup by Honestly Nourished
http://www.honestlynourished.com/healing-kelp-noodle-miso-soup/

Kelpnudler med avocado-pesto by Meat Free Keto
http://meatfreeketo.com/kelp-noodles-avocado-pesto-low-carb-gluten-free-nut-free/

Tangnudler med krydret jordnøddesauce af The Healthy Family and Home
https://thehealthyfamilyandhome.com/kelp-noodles-with-spicy-peanut-sauce/