De bedste sundhedsmæssige fordele ved citronblommer omfatter dens evne til at forbedre dit immunsystem, øge din fordøjelsessundhed, sænke kolesterolniveauet, forhindre de negative virkninger af frie radikaler, øge øjensundheden og hjælpe med vægttab.

Hvad er citronblommer?

Citronblommer er en af de mest usædvanlige frugter, du kan falde over i en lokal købmandsbutik eller på et marked, primært fordi de først for nylig er begyndt at sprede sig til internationale markeder. Citronblommer, der er en indfødt frugt fra Chile, har, som navnet antyder, farve og form som en citron (dog afrundet på den ene side og nipset på den anden). Smagen er dog meget lig en almindelig blomme, med en lidt mere syrlig citronsmag, som adskiller den fra de blommer, som du kan finde i mange butikker. Citronblommer menes at være en slags hybrid, der krydser de to frugter, og kan faktisk være den samme frugt, der er kendt som “Inka-plommen”, som har det videnskabelige navn Prunus salicina.

Når de er plukket, er modningstiden usædvanlig lang, et sted mellem 250-300 timer. Farven vil ændre sig fra den lyse, citrongule farve til en rosenrød rødme, men vær tålmodig, for der kan gå mere end en uge, efter at du har fået citronblommen hjem, før den er ideel til at spise. Frugterne er ret sjældne, så hold øjnene åbne på markederne i løbet af deres sæson.

Du kan primært finde disse frugter i Nord- og Sydamerika; derudover er markedet simpelthen ikke blevet etableret endnu. Som mange andre citrusfrugter har de dog ligesom mange andre citrusfrugter et godt niveau af næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele for din kost!

Næringsværdi af citronblommer

Citronblommer, der minder meget om andre citrusfrugter, har et lavt kalorieindhold, men et højt indhold af A-vitamin, C-vitamin og kostfibre, som alle kan have en betydelig indflydelse på dit helbred!

Sundhedsfordele ved citronblommer

Lad os se nærmere på de vigtigste fordele ved citronblommer.

Hjælper fordøjelsen

Som de fleste andre frugter og grøntsager har citronblommer et betydeligt indhold af kostfibre, hvilket betyder, at det kan være meget gavnligt for fordøjelsen at spise citronblommer. Fibre fylder afføringen op, hvilket letter fordøjelsen og hjælper maden med at passere gennem fordøjelseskanalen. Dette forhindrer forstoppelse og andre gastrointestinale lidelser, såsom kramper, oppustethed og overskydende gas, samt mere alvorlige tilstande som mavesår. Desuden bidrager kostfibre til at sænke det “dårlige” kolesterol (LDL-kolesterol), hvilket kan være med til at mindske risikoen for at udvikle åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde.

Fremmer vægttab

Som en fiberrig frugt med lavt kalorieindhold og højt indhold af næringsstoffer kan citronblommer hjælpe folk, der forsøger at holde øje med deres vægt, ved at give dem de nødvendige næringsstoffer uden at tage overskydende kilo på, samtidig med at de hjælper dem med at føle sig mætte, hvilket eliminerer risikoen for at overspise.

Styrker immunforsvaret

Vitamin C er længe blevet hyldet som et af de bedste vitaminer til at styrke immunforsvaret. Citroncitroner er rige på C-vitamin og fungerer som en antioxidant, der øger antallet af hvide blodlegemer, forhindrer frie radikaler i at virke, og som også spiller en vigtig rolle i dannelsen af nye celler, sårheling og forskellige andre metaboliske processer.

Antioxidant aktivitet

Vitamin A er det andet vigtige vitamin, der findes i store mængder i blommecitroner. A-vitamin er også en carotenoid, når overskydende A-vitamin ændres til betacaroten. Dette kan bidrage til at forbedre synet, reducere forekomsten af makuladegeneration, forbedre hudens kvalitet, reducere for tidlig aldring og hæmme aktiviteten af frie radikaler i kroppen.