Om du letar efter ett ställe med utsökt guacamole, festliga drinkar och lite hetta kan du prova någon av dessa mexikanska/tex-mex/latinamerikanska restauranger i Raleigh-området, som garanterat kommer att tillfredsställa alla dina cravings!
Centro
Centro (bilden i rubriken), en tio år gammal mexikansk restaurang i hjärtat av Raleighs centrum, är Angela Salamancas idé (ursprungligen från Colombia, men hon har bott i Raleigh i mer än 20 år). Att stödja samhället (och använda färska, lokala råvaror) är en stor del av kulturen på Centro, där stämningen är avslappnad men sofistikerad och menyn är full av upphöjda mexikanska och latinamerikanska basvaror – Mole Pablano, till exempel, är en maträtt där man använder en legendarisk molekyl med mer än 20 ingredienser som sedan serveras med grillad ekologisk kyckling, friterade sötbananer och vitt ris. På övervåningen på Centros systerrestaurang, Gallo Pelón Mezcaleria, hittar du handgjorda cocktails från vad som av många anses vara en av de bästa barerna i Raleigh-området.
Taqueria El Toro
För att få kanske mest valuta för pengarna ska du kolla in Taqueria El Toro, en dold pärla (eller inte så dold för dem som är insatta) strax utanför Raleighs centrum med några av de bästa – och mest autentiska – mexikanska rätterna som finns. De flesta är här för de snabba och billiga tacos – lengua (ko-tunga), cabeza (nötköttshuvud) och chicarrón prensado (fläskskskinn och carnitas) är några av de alternativ som du inte hittar alltför ofta någon annanstans. Toppa dina tacos med kryddiga morötter och lök, koriander och någon av de många heta såserna, som alla finns på självbetjäningsbaren. Proffstips: gå till matbutiken bredvid för att köpa färska tortillas som du kan ta med dig hem.
Jose and Sons
Jose and Sons – en mexikansk restaurang som öppnades 2013 av ett par bröder med en familjehistoria av att äga populära mexikanska restauranger i Raleigh-området – har verkligen gjort sig ett eget namn de senaste åren. Den starkt sydstatsinfluerade restaurangen (tuppar och mjölkkannor pryder väggar och hyllor), som ligger i Warehouse District i centrala Raleigh, är känd för sin varma, rustika atmosfär och sin festliga mat. Chef’s Picnic är en familjemiddag med grillat kött, säsongens grönsaker, grönt från marknaden, salsa och majstortillas. De serverar också en av Raleighs bästa bruncher, där micheladas och sangria passar bra ihop med huevos rancheros och enfrijoladas.
Cantina 18
Cantina 18, som finns på Village District i Raleigh och Park West Village i Morrisville, ingår i 18 Restaurant Group som leds av köksmästare och ägare Jason Smith. Om du letar efter en gigantisk tallrik nachos toppad med uppfinningsrika, främst lokala ingredienser från N.C., behöver du inte leta längre. Short Rib nachos, toppade med majs, paprika, bönor, getost, sallad och gräddfil, är en sugen maträtt som kombinerar det bästa av sydvästlig mat och sydstatlig dragning (plus att maträtten är tillräckligt stor för att tillfredsställa en grupp). Du kommer också att vilja svalka dig med en läcker säsongsanpassad sangria som päron-ingefära eller jordgubb-vaniljbönor – ett glas för dig själv, eller en kanna som delas med vänner, är ett utmärkt val på sommaren.
Gonza Tacos y Tequila
Om du är sugen på en annan typ av latinsk fusion ska du besöka Gonza Tacos y Tequila, där deras prisbelönta colombiansk-mexikanska kök kommer att få dina smaklökar att dansa! En populär rätt, den mexikanska flaggan, består av tre majstortillas, var och en fylld med biff, kyckling och bönor och toppad med tre olika såser för att likna – du gissade det – den mexikanska flaggan. Gonzas färgglada, eklektiska inredning och utsökta mat är verkligen roligt för hela familjen.
Gringo a Go Go Go
Gringo a Go Go Go – en mexikansk restaurang med lika delar uteplats och inomhusrestaurang – ligger bara några kvarter från North Carolina State Capitol och hämtar många av sina råvaror från lokala gårdar och kök som de känner och litar på. Lokalbefolkningen älskar fisktacos med odlad havskatt och chilaquiles, som görs med färska tortillas som sauterats i en tomatgräddsås med valfri kyckling eller vegansk kyckling. Se till att prova de färska chipsen och de sju olika smakerna av salsa, från apelsin till habanero.
Salt & Lime Cabo Grill
Salt & Lime Cabo Grill – som ligger i North Raleigh – är ett utmärkt ställe för alla tillfällen och fokuserar på köket på Bajahalvön (en halvö i nordvästra Mexiko som gränsar till Kalifornien). Om du kommer för att äta, prova deras autentiska Santa Fe Corn, som är täckt med chipotle aioli, cotijaost, lime och koriander, innan du dubblerar med en beställning av fajitas med skirt steak. Kommer du för att dricka med vänner? Kom dit i god tid för happy hour kl. 16-18, måndag – måndag.och prova en (eller flera) av deras 18 olika margaritas (den grillade grapefrukten, med silvertequila och karamelliserad grapefrukt, är svår att göra fel med!).
San Jose Mex and Tequila Bar
San Jose Mex and Tequila Bar har inte bara en fantastisk bar, utan också fantastisk mat! Deras fullmatade bar är ett favoritställe bland lokalbefolkningen, bland annat tack vare de egentillverkade margaritasen och den avslappnande stämningen som är inbjudande för dejter eller grupper i alla storlekar. För god mat kan du börja med deras populära guacamole vid bordet innan du kastar dig över en av de många aptitretande huvudrätterna (räktacosen, toppad med getost, tomat och Chile de árbol-sås, är lika god som den låter!).
Xoco Raleigh
Få din Tex-Mex-fix på Xoco, där den färgglada, upplysta och mysiga atmosfären är det perfekta stället för att njuta av en kväll ute. Prova några av Xocos Tradicionales Favoritos som deras Mis Chilangas – tre mjuka plantain-sopapillas toppade med refritterade bönor, chorizo, avokado, papayasalsa, queso fresco och mexikansk grädde (ja, tack!). Följ upp det med en Buñuelo, en fläckig våffeldessert som serveras med glass och toppas med choklad- och karamellsås, och missa inte den äkta Xoco-upplevelsen – be din servitör om att dina chips och salsa levereras till ditt bord av miniatyrtåget (ja, ett tåg!) som rör sig i hela restaurangen.
Virgil’s Original Taqueria
Virgil’s Original Taqueria
Virgil’s är onekligen en modern tolkning av den gamla skolans taqueria, och är det perfekta stället för att få läckra och uppfinningsrika tacos i centrala Raleigh. Med vegetariska, glutenfria och veganska alternativ finns det verkligen något för alla – prova den veganska butternut squash tacon eller hoppa med fötterna före i en tallrik friterade avokado tacos (refritterade bönor, kål, chili lime crema, lök, koriander och, ja, friterade avokadoskivor). Virgil’s får stora bonuspoäng för att ha öppet till klockan 02.00 på fredag och lördag. (och midnatt alla andra dagar i veckan).
The Original Flying Burrito
The Original Flying Burrito är där sydväst möter sydost. Med rötter i båda regionerna är Flying Burritos rätter innovativa och alltid gjorda från grunden. Prova deras specialiserade burritos som Carne West, en burrito fylld med sauterad biff, karamelliserad lök, svarta bönor och ris som sedan täcks av chipotle barbecuesås. Efteråt kan du ta en drink, som deras rosé sangria, medan du njuter av livemusik varje torsdag.lördag.
Dos Taquitos
Dos Taquitos är ett mångårigt och familjeägt etablissemang som har serverat några av de bästa hemlagade mexikanska rätterna i Raleigh sedan 1991. Denna färgglada cantina erbjuder fantastiska uteserveringar och är perfekt för en grupp vänner eller en dejtkväll. Vi föreslår att du börjar med deras läckra nachos att dela, som är toppade med antingen biff, kyckling eller svartbränd fisk. Efteråt kan du prova Tamales Del Mercado, traditionella tamales fyllda med fläsk och kyckling och insvepta i ett bananblad.
.