Äta är en elementär del av resandet som knyter oss direkt till den del av jorden vi besöker. Det är en påminnelse tre eller flera gånger om dagen om varifrån vi kommer och vad som driver oss att utforska världen, samt en direkt koppling till den särskilda plats vi har rest till.
Jag njöt nyligen av en helgs sommarsemester i vackra New Hampshire och medan jag var där provade jag många läckra rätter och åt på många bra restauranger.
Jag valde att göra en bilresa från Vermont, men om du inte har någon bil, eller om du föredrar att resa med buss och tåg, kan du kolla in GoTicket.io för härliga transportvägar över hela USA, inklusive många som passerar genom den orörda delstaten New Hampshire.
I New Hampshire blev jag inspirerad av att se hur många lokala, färska råvaror som fanns tillgängliga! Mat är en så viktig lins för att förstå en plats.
Hur maten både presenteras och konsumeras avslöjar mycket om ett resmåls traditioner och seder. När vi äter mat som är lokalt odlad är det också ett sätt att koppla direkt till den lokala ekonomin och kulturen.
Meredith är en liten stad, men den har en livlig matscen och människorna här brinner för vad de lägger på sin tallrik. Här är några av mina favoritställen från mina resor runt staden Meredith. Må du äta gott och få näring, vart du än går.
Var kan man äta frukost i Meredith:
Sunshine Pa’s
Detta ställe är en lokal pärla. Det är ett sånt ställe som du går in på och du kan bara känna hur mycket lokalbefolkningen älskar det här, för att inte tala om alla besökare som oundvikligen kommer in genom deras dörrar. Det är rimligt prissatt och frukosten börjar för så lite som bara några få dollar.
Du skulle förmodligen inte kunna spendera mer än tio dollar, även om du försökte riktigt hårt.
Under mitt besök var servitörerna alla supervänliga och leende och de verkade avslappnade och glada, vilket enligt min mening är den bästa bedömningen av ett företag.
Sunshine Pa’s erbjuder den typiska frukosten/restaurangkost: ägg, pannkakor, våfflor, etc. Kaffet var bara okej, så jag skulle definitivt rekommendera att gå för espresso eller en latte om starkt kaffe är verkligen viktigt för dig.
Adress: Adress: 11 Main St, Meredith
Telefon: 11 Main St, Meredith
Telefon: 11 Main St, Meredith +Klicka här för vägbeskrivning.
Waterfall Café
Waterfall Café ligger inne på Inn at Mills’ Fall Marketplace. Det är en lite mer polerad atmosfär, men servitörerna är också mycket vänliga och servitrisen erbjöd till och med några förslag på lokala vandringar i området. Folk tenderar att vara vänliga, så det är bara att sträcka ut handen och fråga om du har några frågor.
Menyutbudet var liknande. De serverar frukost och lunch och har bara öppet till klockan två på eftermiddagen.
Adress: The Inn at Mill Falls, 312 Daniel Webster Hwy, Meredith
Telefon: +Klicka här för vägbeskrivning.
Var kan man äta lunch i Meredith:
Lakeside Deli and Grille
Detta är en annan lokal favorit. De har alla typer av smörgåsar som erbjuds samt en del sallader.
Salladen var fräsch och mättande. Jag tyckte inte att den var särskilt originell, men ibland är det bäst så när det gäller ett klassiskt smörgåsstället. De har både inomhus- och utomhusplatser och massor av lokala öl på kran om du kommer hit senare på dagen, kanske efter en vandring eller en utflykt utomhus?
Om du kommer hit en vacker dag kan du njuta av sjöutsikten från deras veranda eller sittplats med picknickbord på gräsmattan på framsidan.
Adress: NH-25, Meredith
Telefon: NH-25, Meredith
Telefon: +Klicka här för vägbeskrivning.
Hakuna Mata Café
Detta café och lounge ligger också mitt i centrum av staden. Som du kanske inser vid det här laget är ingenting särskilt långt borta i Meredith.
De fokuserar på att erbjuda ekologisk och närproducerad mat i sina recept.
Jag hade en Buddha Bowl som bestod av en bas av brunt ris, toppad med grönkål (de hade slut på zucchininudlar), strimlade morötter, tärnad tomat och en ingefärsdressing.
De har några olika ”Soul Bowls” plus wraps och en espressobar. Jag skulle gå hit igen för den goda stämningen och gratis wifi om du behöver koppla upp dig. Det finns också en trevlig veranda där man kan titta på folk en varm dag.
Var kan man äta middag i Meredith:
Lokalt matställe Laconia
Jag var tvungen att göra ungefär 15 minuters bilresa för att ta mig till detta ställe, men det var väl värt besöket i grannstaden Laconia. Det lokala matstället fokuserar på att leverera gårdsfrisk mat direkt från lokala gårdar som en del av rörelsen ”från gård till bord” som stadigt har vuxit i nordost.
Det öppnade för första gången 2007 och har vuxit sedan dess. De var upptagna till och med på en tisdag vilket vittnar om hur populära de har blivit. Ring i förväg för att reservera, särskilt om du är där under helgen.
Jag åt en smakrik nudelskål. Plus att nudlarna är alla gjorda i egen regi. De ändrar sin meny varannan vecka och håller allting i säsong.
Adress: 21 Veterans Square, Laconia
Telefon: 21 Veterans Square, Laconia
Telefon: +Klicka här för vägbeskrivning.
Giuseppe’s Pizzeria-Ristorante
Giuseppe’s är ett livligt ställe och de har lokala musiker som uppträder praktiskt taget varje kväll. Maten är italiensk husmanskost och portionerna är enorma, även enligt amerikansk standard.
Jag beställde förrättsspecialen som var en otroligt fyllig räkrisotto toppad med fetaost. Det var en originell tolkning av en klassisk italiensk maträtt. De har också en mängd olika pizzor i olika storlekar, samt de typiska pastatallrikarna.
Adress: 312 Daniel Webster Hwy, Meredith
Telefon: 0312 Daniel Webster Hwy, Meredith
Telefon: +Klicka här för vägbeskrivning.
Var kan man ta en drink i Meredith:
Hermit Woods Winery
Hermit Woods är en speciell plats i Meredith. Utrymmet som de har öppnat upp för vinprovningar är luftigt och ljust upplyst och visar upp alla deras unika lokala viner.
Ken, en av ägarna, berättade för mig om platsens historia och hur han hade arbetat med två av sina kompisar för att skapa originella och extremt lokala viner av en unik kombination av ingredienser som finns i de omgivande skogarna.
Ken med två av sina vänner hade alltid älskat att brygga öl, men började så småningom också göra viner. Från början har de bara använt färska, lokala, handplockade ingredienser som blåbär, fläderbär och nypon, eller till och med krabbäpplen som de råkat hitta (vilket var så de till slut gjorde ett av sina mest populära viner, 2015 Heirloom Crabapple).
New Hampshires klimat är för kallt för att druvor ska kunna växa, så fruktviner är det naturliga alternativet.
De hade vuxit sin hemverksamhet till sin kapacitet, så till slut bestämde sig de tre för att det bästa sättet att hålla sina äktenskap intakta och sin verksamhet helt laglig skulle vara att öppna en vingård.
Info: 20 dollar för provsmakning och rundtur. Visningar är tillgängliga på helgen, på timmen, varje timme från 11-5. Du kan gå in för en provsmakning närhelst de har öppet.
Adress: Adress: 72 Main St, Meredith
Telefon: Telefon: 1: +Klicka här för vägbeskrivning.
Om du letar efter en god måltid i Meredith finns det oändligt många restauranger och små matställen att välja mellan. New Hampshire har en livlig matscen och man lägger stor vikt vid att äta lokala och säsongsbetonade produkter. Njut!
Författarens biografi
Amanda Gokee är frilansskribent och bor för närvarande i Mexico City, Mexiko. Hon tog examen från Harvard University 2014 med en examen i romanskt språk och litteratur och sedan dess har hon varit på resande fot, från Kaliforniens bergiga vildmark, till södra Frankrike och genom Mexiko. Du kan följa hennes resa på hennes webbplats www.inklingafar.com eller på Instagram @inklingafar.
.