Pejsrot – särskilt färsk pepparrot – är en favoritkrydda bland matälskare, särskilt de som älskar lite krydda i sitt liv. Men vad ska man göra om den färska varan har tagit slut i köket? Det finns gott om andra kryddor som lätt kan ta över som pepparrotsersättning för en dag eller två tills du får en chans att gå till mataffären. Ta en titt på fyra av dina bästa alternativ nedan.

Wasabipasta

Wasabi kan vara ett utmärkt substitut för pepparrot eftersom huvudingredienserna i den wasabi vi känner till (utanför Japan) ofta är pepparrot och ett grönt livsmedelsfärgämne.

Du kan köpa wasabipasta i din lokala matbutik. Om de inte har det, gå till närmaste asiatiska stormarknad och hämta en stor flaska av det gröna ämnet. Kryddan och smaken är kanske inte lika stark som pepparrot i sig, så du kan behöva använda lite mer wasabi till din matlagning än vad du normalt skulle göra.

Ingefära

Men även om ingefära har en något sötare smak kommer pepparrotsmissbrukare ändå att finna den användbar om allt annat misslyckas.

Försök att använda färsk ingefära om möjligt. Om du inte har färsk ingefära kan du försöka använda ingefärsolja och malen ingefära i stället. Du måste förmodligen tillsätta en extra mängd ingefära än vad du är van vid om du vill uppnå den kryddiga pepparrotssmaken.

Senap

Det finns minst ett dussin olika typer av senap i de lokala livsmedelsbutikerna. För att få den bästa smaken av pepparrotsersättning ska du köpa det kryddigaste märket du kan hitta.

När du lägger till kryddig senap blir smaken lite annorlunda, men du kommer fortfarande att kunna njuta av en smakrik kick till din måltid. För bästa resultat, och för att smaken ska kunna spridas i hela rätten, använd senapssås istället för senapsfrön som du måste mala.

Äkta pepparrotssås

Okej, det är kanske inte färsk, hackad pepparrot, men pepparrotssås finns lätt att få tag på i vilken livsmedelsbutik som helst och båda är nästan identiska i smaken. För att undvika att få brist på pepparrot i framtiden kan du fylla på med pepparrotssås under din nästa resa till mataffären.

Om du är en pepparrotsfantast är det nästan omöjligt att leva utan denna vita, kryddiga rot. Undvik dessa problem i framtiden genom att alltid hålla koll på ditt pepparrotsförråd och köp flera rötter på en gång när du går till mataffären. Eller prova att odla dem själv för att alltid ha ett förråd till hands.