Jeremy Ethier är inte främmande för hur vissa livsmedel spelar en roll för att upprätthålla en hälsosam livsstil. Kinesiologen, träningsexperten och grundaren av ”Built with Science” tog med Men’s Health in i sitt hem, där han bröt ner sin dagliga kost och tar upp hur den påverkar hans allmänna prestation, särskilt under träningspass.
Ethiers personliga metod för kosthållning är att hålla saker och ting enkla, men med mål som han vill uppnå under hela dagen för att maximera viktminskningen/muskelresultaten. Vad innebär det exakt? För YouTube-stjärnan innebär det att äta med ett kaloriunderskott, se till att han får i sig tillräckligt med protein under hela dagen och att välja livsmedel som ger honom mest ”bang for his buck”
”Jag väljer livsmedel som är mättande, har hög volym, låga kalorier, är mycket näringstäta och innehåller massor av fibrer och mikronäringsämnen”, säger han. ”Det är detta som gör att jag håller mig bäst till dieten och att det känns som om jag inte ens är på diet överhuvudtaget, eftersom jag är så mätt och nöjd av dessa livsmedel.”
Tryck här för att rösta
Youtubestjärnan börjar sin dag runt klockan 7 på morgonen, då han dricker en liter vatten som han placerat vid sin säng för att kickstarta vätskedrivningsprocessen och ersätta allt vatten som kan ha gått förlorat natten innan. Det dämpar också hans inledande hungerkänslor. Efter lite meditation och arbete med dator/innehållsskapande äter han sin första måltid, som också räknas som hans pre-workout. För Ethier innebär det vanligtvis en omelett med skivade grönsaker, vilket hjälper honom att återhämta sig från träningen. Han gillar också att äta lite kolhydrater för att hjälpa till med energinivån på morgonen, så han inkluderar ½ kopp havregrynsgröt med en skivad banan, kanel och stevia för att ge smak/sötma.
En timme efter sin frukost går Ethier till gymmet för ett 45-60 minuter långt träningspass. Han gillar alltid att ha en proteinshake (han föredrar ett vassleisolatpulver) och risflingor till hands, eftersom detta hjälper den inledande återhämtningsprocessen och börjar fylla på honom från träningen. Vad gäller hans ”officiella” måltid efter träningen? Ethier är stor på sötpotatis (”de smakar fantastiskt och är fulla av mikronäringsämnen”), bakad lax och grönsaker som blomkål, grönkål eller broccoli som tillbehör.
Då ”Built with Science”-värden tenderar att fokusera sina kolhydrater kring sin träning, innebär det att hans middag vanligtvis är mindre kolhydrattung. Vad gillar han att äta till middag? Ethiers favoritmåltid brukar vara en stor skål med kycklingfajitasallad, som består av näringsrika gröna grönsaker (han föredrar spenat och romansallad), stekt kyckling och grönsaker, salsa, het sås, lime och en halv avokado.
Det är runt 21:00 som Ethier (liksom alla andra) börjar få matbegär sent på kvällen. Om han är sugen på något sött håller han sig till 0% fettfri grekisk yoghurt (”det är en fantastisk långsamt smältbar proteinkälla som bara hjälper till med proteinsyntesen över natten), med kanel, stevia och blandade bär. Men när hans flickvän har en filmkväll planerad, tar han gärna popcorn med lite näringsjäst, eftersom popcorn är ett av de mest mättande livsmedlen – det är fiberrikt och du kan äta en stor mängd av det för ett lågt antal kalorier.
Har YouTube-stjärnan ett råd till dem som vill skapa en optimal livsstil? Ja det har han, och det är att inte överkomplicera saker och ting. ”Prioritera att nå dina kalori- och proteinmål för dagen, eftersom det är det som är viktigast vid viktnedgång”, säger han. ”Begränsa dig inte till specifika livsmedel för att någon har sagt att de är bra eller dåliga… experimentera och skapa den kost som du kan hålla dig till på lång sikt”
.