Colliers Internationals team för licensierade & fritidsaktiviteter har fått i uppdrag av restaurangvarumärket @pizza att identifiera sju containerplatser för dess nya drive-thru-koncept, som företaget planerar att lansera på platser i detaljhandelsparker i Birmingham och Edinburgh/Glasgow.
Satsningen kommer att bli ”Storbritanniens första drive-thru för nylagad pizza”, enligt @pizza, som är rankad som nummer ett bland pizzarestauranger på Trip Advisor i Birmingham och Edinburgh, där man för närvarande bedriver verksamhet från anläggningar i Grand Central i Birmingham och Charlotte Lane i Edinburghs centrum. Det nya konceptet gör det möjligt för @pizza att öppna nya anläggningar för sina restauranger, take-away, hemleveranser och nu även drive-thru-erbjudanden, samtidigt som de erbjuder en säker miljö för både kunder och anställda under COVID-19-pandemin. Skeppscontainrarna kommer att uppta utrymmen på 22-30 kvadratmeter.
Drive-thru-anläggningarna kommer att kunna tillverka upp till 10 perfekt tillagade pizzor per minut via högteknologiska bandugnar (150 procent högre kapacitet än den traditionella vedeldade ugnsmetoden), med hjälp av de finaste, proveniösa råvarorna som kunderna har obegränsat med valmöjligheter för att skräddarsy, allt till ett maximipris på 10,95 pund. Pizzorna är hälsosamma, kaloriräknade, har låg socker- och kolhydrathalt, har glutenfria alternativ och det finns 858 veganska kombinationer att välja mellan.
Tom Beaumont, biträdande direktör, Licensed and Leisure på Colliers International kommenterade: ”Drive-thru-enheterna i fartygscontainrar kommer att placeras i parkeringshusen och ta upp storleken på ungefär fem till sju bilplatser. Kunderna kommer att kunna beställa via en app med möjlighet att hämta eller leverera till sitt fordon.
”Öppningskostnaden är cirka 120 000 pund per plats, jämfört med 650 000 pund eller mer för en restaurang, så detta är ett särskilt attraktivt alternativ för restaurangvarumärken som ett sätt att gå vidare och locka till sig nya kunder i hela landet under den nuvarande pandemin.”
Bhasker Dhir, COO och medgrundare av @pizza, tillade: ”Dessa drive-thrus kommer att sammanföra kvalitet och snabbhet till en enhet och erbjuda allt man kan önska sig av ett ställe som serverar pizza, 24 timmar om dygnet, oavsett tillfälle, oavsett ålder och oavsett vilken kombination av toppings som passar en. Vår meny erbjuder verkligt värde för pengarna med 64 000 möjliga kombinationer av söta och salta ingredienser för ett maximipris på 10,95 pund. Förra året väntade kunderna i genomsnitt 255 sekunder i en drive-thru-körbana (Forbes) och McDonald’s väntade längst med 273 sekunder (QSRMagazine.com). Med en tillagningstid på 90 sekunder och en förmåga att tillaga 10 pizzor per minut kan @pizza prestera väl inom dessa genomsnitt. Till och med innan COVID-pandemin slog till kom 60-70 % av försäljningen i vissa snabbmatsrestauranger från drive thru-lanes.
”@pizza är en restaurang från 2000-talet som ger kunderna vad de vill ha när de vill ha det. Borta är dagarna då man måste vänta 30 minuter på en medelmåttig produkt, eller en livstid på notan, eller betala 2 pund för fyra skivor svamp som extra topping eller 3 pund för varje liten flaska välkänd läsk.”
@pizza är stolt över sin sociala, miljömässiga och etiska trovärdighet, och erbjuder endast komposterbara förpackningar, sugrör och muggar till kunderna, inga nolltimmarskontrakt för personalen och samarbetar med lokala leverantörer av råvaror, öl och cider.