Det ser ut som socker, smakar som socker (sägs det) och känns till och med som socker. Men det har praktiskt taget inga kalorier, det ruttnar inte på tänderna och till skillnad från sackarin har det inte bevisats att det orsakar cancer.Reklamerna säger att det är lika naturligt som ett glas mjölk och abanana. Jag säger alltid att om det låter för bra för att vara sant så är det förmodligen det.
NutraSweet(TM), handelsnamnet för sötningsmedlet aspartam, utvecklades av läkemedelsföretaget B.D. Searle och konsumeras nu av mer än 100 miljoner människor i USA flera gånger dagligen. Searles reklamkampanj på 100 miljoner per år, den största någonsin för en ingrediens, betalar uppenbarligen sig själv och mycket mer. Under 1986 drog aspartam in mer än 750 miljoner dollar till läkemedelsföretaget.
Livsmedelstillverkare har bytt från socker till aspartam i ett aldrig tidigare skådat antal. Denna livsmedelstillsats, som marknadsförs som ett livsmedel, finns nu i över 1 200 produkter, inklusive allt från bakverk och frukostflingor till barnvitaminer, laxermedel och läkemedel. Det är faktiskt svårt att hitta en förpackad produkt som inte innehåller aspartam. Men ingenstans är det konstgjorda sötningsmedlet mer synligt än i burkar med lightläskedrycker.
När NutraSweet(Tm) introducerades började konsumenterna dricka upp till sex gånger fler lightdrycker. År 1985 konsumerades 800 miljoner pund aspartamläskedrycker. Det motsvarar 5,8 pund per person, en siffra som förmodligen har fördubblats vid det här laget. 1988 ökade försäljningen av lightläsk fem gånger snabbare än försäljningen av vanlig läsk, med två miljoner amerikanska hushåll.
Varför dricker så många människor så många aspartansötade drycker? Delvis för att kranvatten är ohälsosamt, men främst för att socker är beroendeframkallande och för att aspartam skapar en ökad törst.
NutraSweet(Tm) är en syntetisk kemisk tillsats. Det är inte en naturlig produkt som kommer från bananväxter eller kor, vilket tv-reklamerna antyder. Det är snarare en konstgjord substans som består av tre ingredienser som är naturliga, men som aldrig hittats tillsammans i naturen i en sådan kombination. Den består av två aminosyror, fenylaianin och asparaginsyra, samt metylalkohol, även kallad metanol.NutraSweet(TM) Politik
I början av 1970-talet lade Searle fram resultaten av mer än 100 tester som övertygade den federala läkemedelsmyndigheten (FDA) om att aspartam var säkert. Under FDA:s överläggningar om godkännande väckte dock flera forskare, särskilt dr Richard Wurtman, professor i neuroendokrinologi vid MIT, allvarliga frågor om sötningsmedelets säkerhet. Till följd av detta inrättade myndigheten en offentlig undersökningskommitté för att granska Searle-testerna. Nämnden, som leddes av Walle Nauta, professor i psykologi och hjärnforskning vid MIT, rekommenderade att NutraSweet(TM) inte skulle godkännas.
När nämnden rekommenderade att inte godkänna produkten, sade den att Searles studier var vetenskapligt bristfälliga och inte visade på rimlig säkerhet. Efter att ha kommit in i kroppen släpps komponenterna i aspartam snabbt ut i blodet. Metanol, ett dödligt metaboliskt gift, är tydligen den första som separeras. Hur många personer som avstår från att dricka alkoholhaltiga drycker är regelbundna konsumenter av metylalkohol som användare av drycker med NutraSweet?
Metylalkohol förekommer sällan i sin fria form, utan är vanligen härledd eller producerad från andra ämnen. Den kan orsaka allvarliga vävnadsskador, inklusive blindhet, och till och med leda till döden. En av anledningarna till att metanol är så giftigt är att kroppen saknar de nödvändiga enzymerna för att avgifta det. Metanolen elimineras fem gånger långsammare än motsvarande mängd etylalkohol som finns i whisky, öl och vin. För att parartam överhuvudtaget ska elimineras måste kroppen först omvandla det till formaldehyd, sedan till myrsyra och slutligen till koldioxid.
En 12 ounce burk av de flesta aspartamsötade läskedrycker innehåller cirka 10 mg metanol. Mängden metanol som intas av tunga konsumenter av NutraSweet(Tm) kan lätt överstiga 100 mg per dag, 13 gånger den gräns som rekommenderas av EPA.
NutraSweet(TM)-ingrediensen, fenylalanin, är känd för att vara giftig för hjärnan i stora doser i form av en fri aminosyra. Aminosyran kan orsaka mental retardation och kramper hos personer med fenylketonuri (PKU), en genetisk sjukdom. Men deras antal är relativt litet (cirka 1 på 15 000) och de flesta är noga med att undvika fenylal. Problemet, enligt dr Wurtman, är resten av oss.
En uppskattning visar att två procent av den amerikanska befolkningen, eller cirka 4,5 miljoner människor, har en av de två gener som krävs för PKU. De utvecklar inte sjukdomen, men kan vara känsliga för fenylal.Tyvärr finns det inget test för den ena genen.
Dr Wurtman säger att en typisk vuxen som dricker ungefär fyra eller fem aspartamsötade läskedrycker om dagen kan föra in tillräckligt mycket fenylal i hjärnan för att påverka syntesen av hjärnans transmittorer, vilket kan leda till humörsvängningar, irritabilitet, ångest, depression, sömnlöshet, huvudvärk, högt blodtryck, ökad aptit och till och med kramper.
Den relativa koncentrationen av fenytal och spartiksyra, de två aminosyrorna i aspartam, är tio gånger högre än vad som finns i livsmedel.I litteraturen om marknadsföring av aspartam sägs det att kroppen behandlar dessa två aminosyror på ett annat sätt än om de kommer från frukter, grönsaker, mjölk eller kött. Många forskare är starkt oeniga med påståendena i reklamen.
Läkare och aspartamforskare, Dr. H.J. Roberts, M.D., Det finns stora skillnader i både matsmältningshastighet, matsmältningsgrad och upptagningsgrad beroende på om dessa aminosyror kommer från maten eller från aspartam.När de konsumeras i sitt naturliga tillstånd, i livsmedel, smälts dessa aminosyror och frigörs långsamt i blodomloppet, säger han, och de buffras och balanseras av andra aminosyror.
När aspartam däremot konsumeras, särskilt i drycker, översköljs kroppen plötsligt med stora mängder fenylal och asparaginsyra, som då obehindrat kan passera in i hjärnan och orsaka betydande störningar av hjärnans neurotransmittorer och endokrina funktioner.NutraSweet(TM) kan vara farligt för din hälsa
Dr Roberts har nyligen publicerat sina resultat av mer än 500 fall av sjukdomar orsakade av aspartam i +ACI-Aspartame(NutraSweet(TM)): Is It Safe?
I sitt förord konstaterar han att -aspartam är potentiellt farligt och kan ge upphov till en mängd olika fysiska och psykiska symtom, varav de flesta nu inte erkänns eller misstolkas som allvarliga sjukdomar. Dessa feldiagnostiserade fall hänvisas ofta till läkare efter läkare med stora kostnader för patienterna och hälso- och sjukvårdssystemet. Dessa patienter behandlas sedan med en mängd andra läkemedel, ofta med ytterligare biverkningar, eller förvisas till psykiatrin medan den enkla orsaken, NutraSweet(Tm), förblir obehandlad.VAn exceptionell läkare, Dr. Roberts har publicerat mer än 2 000 artiklar och brev i ledande medicinska tidskrifter och skrivit fem böcker, inklusive den mycket respekterade medicinska texten +ACI-DifficultDiagnosis: A Guide to the -Interpretation of SevereIllness.
1984, strax efter introduktionen av aspartam, upptäckte dr Roberts en rad symtom som inte ens han, läkaren som skrivit boken om svåra diagnoser, kunde diagnostisera eller behandla på ett effektivt sätt.NutraSweet(TM) Alternative
Om du måste använda ett sötningsmedel är ett verkligt naturligt och hälsosamt alternativ till aspartam saften från den brasilianska busken Stevia, som är 30 till 40 gånger sötare än sackaros, och som har använts som sötningsmedel i Sydamerika i flera hundra år och i Japan i 20 år. Två droppar av det flytande extraktet motsvarar en matsked bordssocker och är mindre än en kalori. En matsked finmalet Steviapulver motsvarar en kopp socker.NutraSweet (TM) Biverkningar: Klagomål från 551 reaktorer
Huvudvärk (45,2 %) 249 Svindel, ostadighet eller båda (39.4%) 217 Förvirring, minnesförlust eller båda 157 Svår syn och/eller andra ögonproblem 140 Svår depression 39 Svår depression Svår depression . ångestattacker 105 Svår sömnighet och sömnighet 93 Markant personlighetsförändring 88 Palpitationer, takykardi (snabb hjärtverksamhet eller båda) 88 Parestesi (stickningar) eller domningar i extremiteterna 82 Konvulsioner (graridiala epileptiska anfall) 80 Vräkningar 79 Nyligen svår sömnlöshet 76 Tinnitus (ringande eller surrande i öronen) 73 Diarré 70 Frekvens av urinering, urinering eller urinering, eller båda 69 Överdriven törst 65 Svåra talsvårigheter 64 Förlust eller förvärring av diabetes 60 Svåra ledsmärtor 58 
Tillbaka till avsnittet NÄRINGSARKIV
Sedan 10-01-1999