NATIONAL SPAGHETTI DAY

NATIONAL SPAGHETTI DAY den 4 januari är ett tillfälle att välja sås och lägga till den långa, tunna, cylindriska pastan av italiensk och siciliansk härkomst. Denna pasta, som vanligtvis tillverkas av semolina mjöl, har varit en världsomspännande favorit i evigheter och älskats av miljontals människor.

Det finns en mängd olika pastarätter baserade på spaghetti, och såsen bestämmer de flesta av dem. Några exempel är spaghetti ala Carbonara, vitlök och olja, tomatsås, köttsås, bolognese, Alfredosås, musselsås eller andra såser. Vi serverar traditionellt spaghettirätter toppade med rivna hårdostar som Pecorino Romano, Parmesan och Grana Padano.

Ordet spaghetti är plural för det italienska ordet spaghetto, som är en diminutiv av spago, som betyder ”tunn sträng” eller ”garn”.”

Amerikanska restauranger erbjöd spaghetti runt slutet av 1800-talet som Spaghetti Italienne (som tros ha bestått av nudlar kokta förbi al dente och en mild tomatsås smaksatt med lättfunna kryddor och grönsaker som kryddnejlika, lagerblad och vitlök). Decennier senare lade kockarna till oregano och basilika i många recept.

Spaghettis ursprung

Det finns en betydande debatt om spaghettis ursprung. Vi vet dock att pasta har konsumerats i många, många år. Det finns uppgifter i Jerusalem Talmud om itrium, ett slags kokt deg, som var vanligt förekommande i Palestina från det tredje till femte århundradet e.Kr. I en arabisk ordbok från 800-talet beskrivs itriyyaas som strängliknande former gjorda av semulina och torkade före kokning. I en skrift från 1154 till den normandiska kungen av Sicilien nämns att itriyya tillverkas och exporteras från det normandiska Sicilien. Torkad pasta blev populär under 1300- och 1400-talen eftersom den var lätt att förvara. Människor kunde förvara den torkade pastan i fartyg när de utforskade den nya världen. Ett sekel senare fanns pasta runt om i världen under upptäcktsresorna. (Wikipedia)

Ovanpå spaghetti

I mars 2009 sattes världsrekordet för den största skålen spaghetti, som sedan återställdes i mars 2010 när en Buca di Beppo-restaurang i Garden Grove, Kalifornien, lyckades fylla en simbassäng med mer än 13 780 pund pasta.

Den roliga barnvisan ”On Top of Old Smoky”, som sjungs på melodin ”On Top of Spaghetti”, skrevs och sjöngs ursprungligen av folksångaren Tom Glazer tillsammans med Do-Re-Mi Children’s Chorus 1963.

”On top of spaghetti,
Allt täckt med ost,
Jag tappade bort min stackars köttbulle,
När någon nös.

Den rullade av bordet,
Och på golvet,
Och sedan rullade min stackars köttbulle,
Rullade ut genom dörren.”

Hur man uppmärksammar #NationalSpaghettiDay

Gör din favoritspaghettirätt och se till att göra tillräckligt för att dela med dig. Du kan alltid bjuda in vänner till din italienska favoritrestaurang och dela en tallrik. Om du gör det, se till att tagga restaurangen och använd #NationalSpaghettiDay när du lägger ut på sociala medier.

NATIONAL SPAGHETTI DAY HISTORY

National Day Calendar fortsätter att forska om ursprunget till denna pastaälskande helgdag.
Det finns över 1 500 nationella dagar. Missa inte en enda. Fira varje dag® med National Day Calendar®!