NATIONAL CHILI DAY

NATIONAL CHILI DAY – fjärde torsdagen i februari är en hyllning till en av USA:s favoritvinterrätter – chili. Den är också känd som chili con carne (chili med kött).

På spanska betyder chili ”chilipeppar” och carne betyder ”kött”.

Chili består oftast av tomater, bönor, chilipeppar, kött, vitlök, lök och kummin. Kockarna erbjuder dock så många variationer på det grundläggande chilireceptet. Och eftersom det finns så många varianter älskar tävlingar med chilikokare att ha chili som ett favoritbidrag.

Amerikanska nybyggare använde ett ”chili”-recept som bestod av torkat nötkött, talg, torkad chilipeppar och salt. Allt detta stampades ihop och formades till tegelstenar som sedan torkades. De kunde sedan koka tegelstenarna i grytor på stigarna.

På den colombianska utställningen i Chicago 1893 hjälpte San Antonio Chili Stand människor från hela USA att uppskatta smaken av chili. Eftersom San Antonio var ett viktigt turistmål bidrog det till att chili con carne i Texas-stil spreds i söder och väster. År 1977 utsåg House Concurrent Resolution Number 18 från den 65:e lagstiftaren i Texas chili con carne till officiell maträtt i den amerikanska delstaten Texas.

För andra världskriget dök hundratals små, familjeägda chilisalonger (även kallade chili joints) upp över hela delstaten Texas och även på andra platser i USA. Varje ny chili salong hävdade vanligtvis något slags hemligt recept.

Sätt att njuta av chili

Det finns många sätt för människor att njuta av den goda smaken av chili, några av dem är:

• Lägg chili i varmkorv för att skapa chili dogs.
• Toppa hamburgare med chili och njut av en chiliburgare.
• Kombinera chili och chili med pommes frites och gör chili cheese fries.
• Gör den ultimata bakade potatisen genom att fylla den med chili.
• ”Frito pie” är chili med spaghetti-nudlar.
• Förvandla mac and cheese till chili mac.
• Mixa ris och chili för en annan smakfavorit.
• Lägg croutoner till din chili för att få extra krispighet.

Hur man följer #NationalChiliDay

Det finns så många sätt att njuta av chili. Så gott som alla har också sitt eget recept. Är du redo att prova något nytt? Vi har hittat flera som du kan prova eller dela med dig av dina favoriter!

Three-Bean Vegetarian Chili
Chili-Corn Chip Pie
Spicy Slow-Cooked Chili
Spicy Chicken Chili Stew
Biscuit Bowl Chili

Använd #NationalChiliDay för att skriva på sociala medier.

Hitta dina Chili Day-erbjudanden här.

NATIONAL CHILI DAY HISTORY

Rich Kelly från Hard Times Cafe i Arlington, VA grundade National Chili Day. Dagen har firats med matlagningstävlingar, pot lucks, feeds och bottenlösa skålar sedan åtminstone 2006.
Det finns över 1 500 nationella dagar. Missa inte en enda. Fira varje dag® med National Day Calendar®!

DATUM
27 februari 2020
25 februari 2021
24 februari 2022
23 februari 2023
22 februari 2024
27 februari 2025
26 februari 2026
25 februari 2027
24 februari 2028
22 februari 2029
28 februari 2030