The Kellogg Brothers
Bran nuggets’ uppfinnare Dr James Caleb Jackson drev ett sanatorium, en slags kurort, dit kunderna kom för att återhämta sig, förbättra sin hälsa eller njuta av de stärkande spabehandlingarna. En av gästerna skulle senare bilda religionen Sjunde Dagens Adventist. En av medlemmarna i hennes nya kyrka var John Kellogg, en skicklig kirurg vars engagemang för hälsosam mat för sina patienter ledde till skapandet av granola.
Med hjälp av sin bror, Will Kellogg, skulle paret fortsätta att uppfinna hälsosam, köttfri frukostmat tills de oavsiktligt kokade ihop en process som gjorde det möjligt för vete att flaga. Två år senare framställdes majsflingor som blev en omedelbar succé.
Charles William Post
Charles William Post skulle komma in i handlingen medan han återhämtade sig från sitt andra nervsammanbrott 1893. Han råkade vara på samma sanatorium som bröderna Kellogg besökte. Besöket där inspirerade honom till att öppna sitt eget spa och att fortsätta sitt intresse för kaffeprodukter och frukostmat. År 1897 sålde han det som idag är känt som Grape-nuts och sitt eget märke av majsflingor även känt som Post Toasties.
Sötad spannmål
Häromkring 1939, tack vare socker och marknadsföringskunnande, började spannmål som hälsokost att förändras. Det var då den första sötade spannmålen, Ranger Joe Popped Wheat Honnie, dök upp i livsmedelsbutikerna, vilket skulle sätta trenden för en sötad produkt som tilltalade barn. Radio- och TV-annonser bidrog också till att öka spannmålens popularitet genom att tecknade figurer dök upp på förpackningen och att förpackningen dök upp eller omnämndes i tecknade serier och berättelser.