Näringsgenomik

Vad du behöver veta

I takt med att den genetiska vetenskapen går framåt blixtsnabbt har forskarna börjat förstå att även om vissa individer har genetiska anlag för att utveckla vissa sjukdomar, så behöver sjukdomarna inte uppstå. Varför blir vissa genetiskt predisponerade personer sjuka medan andra inte blir det? I många fall är det någon komponent i kosten som utlöser förstärker eller undertrycker vissa geninteraktioner. Vissa kostfaktorer leder till ökat skydd mot sjukdomar hos mottagliga individer, medan andra kostfaktorer leder till ökad risk för sjukdom. Studiet av dessa interaktioner mellan gener och kost utgör den nya vetenskap som vi kallar ”näringsgenomik”. Näringsgenomik är ett av Academy of Nutrition and Dietetics fem strategiska fokusområden och utgör ett stort åtagande för DIFM. Detta spännande område är på väg att bli dietikens framtid.

Näringsgenomik koncentrerar sig på den effekt våra gener har på vår risk för sjukdom och dysfunktion som kan mildras genom näringsinterventioner, samt på den inverkan vår mat, näring, stress och gifter har på uttrycket av våra gener. Det är ett paraplybegrepp som innefattar nutrigenetik, nutrigenomik och nutritionell epigenomik.

Nutrigenetik fokuserar på den inverkan som förändringarna i våra gener (även kallade polymorfismer) har på vår potentiella hälsobana, som i hög grad påverkas av mat, näring, stress och gifter.

Nutrigenomik koncentrerar sig på hur kost- och livsstilsfaktorer, t.ex. mat, näring, stress och gifter, påverkar genuttrycket.

Nutritionell epigenomik fokuserar på de förändringar i genuttrycket som påverkas av modifieringar av DNA och tillhörande proteiner utan att ändra DNA:s nukleotidsekvens, där den genetiska informationen är lagrad. Dessa epigenomiska förändringar påverkar genuttrycket och kan också vara ärftliga.