Att vara mjölkfri innebär inte att man måste ge upp smaken. Det här receptet på mjölkfri surkräm ger all den krämighet du hoppas på. En läcker vegansk, glutenfri ersättning!
Den här mjölkfria surkrämen är så lätt att göra att den kommer att bli en stapelvara i ditt kylskåp.
Varje gång du längtar efter en fräsch klick gräddfil kan du använda den här ljuvliga, gräddiga cashembaserade veganska versionen.
Det är otroligt!
Mjölkfri gräddfil
Jag älskar magin i nötter. Mandel blir till läckert smör. Jordnötssmör blir till ”crackilicious” fudge. Nu blir cashewnötter till gräddfil. Verkligen! Sour freakin’ cream.
Jag har tidigare haft framgång med att använda cashewnötter för att göra en överkrämig Alfredosås, så det finns ingen anledning till att det här experimentet skulle bli annorlunda.
Det finns en hel del anledningar till att jag har letat efter ett alternativ till mejeriversionen. För det första letar folk alltid efter alternativ som inte innehåller mejeriprodukter och jag gillar att tillfredsställa folket! 🙂
För det andra verkar min matbutik bara sälja ekologisk gräddfil i ganska stora baljor. Jag har varit kreativ med att använda den i bakverk, som dessa läckra kakor med gräddfil och mörk choklad, men ibland slutar det med att den slängs. Jag hatar att slösa mat och pengar. Genom att använda cashewnötter kan jag göra mindre partier vilket resulterar i mindre slöseri-skuldkänslor.
Det här receptet kunde inte vara enklare.
Den enda tidskrävande saken är att blötlägga cashewnötterna (över natten är bäst, men 2 timmar fungerar) och jag tyckte att gräddfilen smakade bättre och hade en krämigare, gräddfilliknande konsistens efter att den legat över natten i kylskåpet.
Andra sidan är allt du behöver göra att blanda.
Ingen hackning, ingen omrörning, minimal städning, boom!
Hur man gör mjölkfri surströmming
Täck cashewnötterna med vatten och låt dem blötläggas.
Kasta alla ingredienser i en mixer och låt den göra jobbet åt dig!
Här är ett fågelperspektiv på vad som händer.
Voila!
Små partier, mjölkfri gräddfil, fri från allt läskigt som kan ligga och lurar i livsmedelsbutikens burkar.
Dryp över tacos, toppa din veganska chili, jag tror till och med att detta skulle smaka fantastiskt i stället för yoghurt i min hemgjorda Ranchdressing. Yum. 🙂
Möjligheterna är oändliga!
Mer hälsosamma veganska recept:
Vegan Coconut Bacon
Trail Mix Salad
Spicy Roasted Chickpeas
Creamy Orange Avocado Smoothie
*Originally posted April 2, 2014 . Uppdaterad 31 oktober 2018*
Se till att följa mig på sociala medier! Jag älskar att pinna på Pinterest, dela på Facebook och lägga upp bilder på Instagram. Vi ses där. 🙂
Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.
Jag använde en enkel Hamilton Beach Blender för det här lättlagade receptet.
- 1cupraw cashewkrossessoaked for 2-8 timmar
- ½cupvatten
- ½citronsaft
- 1tspvinäger
- 2pinchessalt
-
Soak cashewnötter i vatten i 2 – 2 timmar.8 timmar
-
Tappa av cashewnötterna och skölj dem väl
-
Placera alla ingredienser i en mixer och mixa tills det är slätt
-
förvara i kylskåp i en förseglad behållare
-
Bäst efter kylning över natten
Dela är att bry sig!