Jag kan tjäna pengar på köp via länkar i det här inlägget.

En Mezcal Mule, som är pärlformad av kondensvatten, är en vacker sak.

Särskilt när vädret är tryckande.

Det har varit så varmt och fuktigt de senaste veckorna att när jag går ut känns det som om luften runt omkring mig svettas.

Mitt naturligt vågiga hår, som jag plattar numera, har utvecklat en ihållande svackning som ingen rundborstning och produkt kan locka till platt. I den här typen av väder känner jag ett behov av att byta kläder minst tre gånger om dagen och brukar duscha minst två gånger.

Det är mitten av augusti, vilket är den tidpunkt då vi förväntar oss den här typen av väder i Chicago. Men i år har vi haft vad som känns som en längre period än genomsnittet med lite lindring.

Mestadels har jag försökt undvika att gå ut. Vilket är en orealistisk strategi.

En bättre strategi, har jag funnit, är att bjuda mig själv på en kall dryck efter att jag gjort ett av de oundvikliga utflykterna i det obehagliga.

Vilket för mig tillbaka till Mezcal Mule. Det är en variant på den klassiska Moscow Mule, som traditionellt sett är en vodka-drink.

Jag är inte så mycket för vodka. Jag tenderar att tycka att en vodkadrink skulle vara mer intressant med gin eller nästan vilken annan bassprit som helst, som i stort sett alla har mer karaktär.

(Men om du är ett fan av klassikern, drick den gärna på det sättet.)

Denna Mezcal Mule använder mezcal, ginger ale och lime. Och den är så fullständigt uppfriskande.

Mezcal, om du inte känner till det, är en agavebaserad spritdryck med en mycket rökigare och rikare smak än den mer välkända agavebaserade tequila. Jag älskar hur de rökiga smakerna och den uppfriskande salthalten i mezcal spelar ihop med sötman och kryddorna i ginger ale.

Den tar en välbekant dryck och får den att kännas fräsch och ny. (För ett liknande trick, prova att ersätta tequila med mezcal i en Paloma.)

Jag gillar att göra den här med en hemgjord ingefärssirap (som är lätt att göra) och sodavatten (jag älskar min SodaStream), men jag vet att de flesta människor inte vill ha det besväret.

Använd en god ginger ale eller ginger beer som du gillar. Mina favoriter är från Fever Tree, Fentiman’s och Q (varumärket).

Det enda du behöver är lite färskpressad limejuice (använd inte det som finns på flaska) och lite is.

Jag gillar att garnera den här med ett knippe mynta för att få en örtrik doft i näsan. Jag tycker att det luktar gott och får drinken att se snygg ut, men det är en helt valfri utsmyckning.

Det är en enkel drink som du tillverkar i samma glas som du dricker den i, vilket tar bort behovet av något i form av finare utrustning.

Och du behöver inte heller ha en bar fylld med alla de mest obskyra likörer. (Inte för att det är något fel med att ha det…)

Men Moscow Mules och mule-varianter serveras traditionellt i kopparmuggar, men den enda verkliga fördelen med att använda ett kopparkärl, förutom det estetiska värdet, är att det hjälper till att hålla drycken skönt och kallt.

Det finns en del frågetecken kring säkerheten för sura ingredienser som ginger ale och lime som kommer i kontakt med koppar. (I Iowa har de förbjudit servering av Moscow Mules i ofodrade kopparmuggar.)

Det finns en oro för att man kan bli sjuk av att få i sig för mycket koppar. (Jag älskar utseendet på kopparmuggarna på bilderna här, men jag dricker inte längre något surt ur dem sedan jag lärde mig mer om risken för dåliga reaktioner.)

Så du kanske vill leta efter muggar som är fodrade med rostfritt stål. Men du kan också bara servera den i vilket glas som helst.

Så egentligen har du ingen ursäkt för att inte göra en. Som nu.

The Perfect Pear (Pear Brandy Cocktail)

Aperol and Elderflower Margarita + Bacon Blue Cheese Guacamole