Macka och ost i mikrovågsugn är så snabbt och enkelt att göra, med bara 3 ingredienser och 5 minuters tillagningstid! Den är härligt ostig, krämig och mör!

Happy Halloween! 🎃👻🧡

Detta är en av mina mest favorithelger och mina barn, som är 6 och 8 år, är superintresserade av det i detta skede! Min dotter ska vara en mamma (en söt, inte skrämmande typ) och min son ska vara polis, med ALLA tillbehör. 😂

Inom dagisparaden i skolan på förmiddagen kommer vi att ha en pizzafest i grannskapet ikväll före bus eller godis.

Tyvärr kommer det att regna och åska här hela eftermiddagen. Och det ser ut som om jag just blivit nominerad till att vara värd för alla i vårt garage, tillsammans med några tält på uppfarten.

Så jag kommer att slänga upp lite dekorationer efter jobbet och hoppas på det bästa! 😬 Vi går vidare till maten…

Nyligen har jag delat med mig av klassisk bakad macka och ost samt snabb och enkel macka och ost på spisen. Det är beprövade recept hemma hos oss och kommer garanterat att bli en hit på ditt middagsbord också!

Jag har också massor av roliga smaksatta mac and cheese-recept på bloggen. (Pumpkinbakad mac and cheese med bacon är en höstfavorit och hälsosam kycklingbroccolimac and cheese är en familjemiddag året runt som vi alla älskar.

I dag har vi dock ett annat sätt att tillreda denna klassiker på ett sätt som är klar nästan direkt!

Mikrougnsmacka och ost är SÅ superenkelt att göra och allt kokas ihop i en skål. Dessutom är den klar på cirka 7 minuter, så du kan få makaroner och ost nu. Just nu.

Jag började först göra den här när mina barn var små. Det var ett enkelt sätt att servera deras middag, som vanligtvis var ett par timmar innan min man och jag äntligen åt.

Jag älskade att jag kunde göra precis tillräckligt mycket till dem och att det inte krävde mycket tid, ansträngning eller disk.

Vi pratar om 3 ingredienser folk! Och bara 5 minuters tillagningstid. 🙌

Det var också en bra go-to på de kvällar då jag hade hungriga småbarn som nappade på mina ben och behövde mat omedelbart, om inte för fem minuter sedan.

De har vuxit lite (de är 6 och 8 år gamla) och har lite mer tålamod när det gäller middagen, som vi nästan alltid äter tillsammans nu, men jag älskar fortfarande att kunna piska upp en skål med den här mikrovågsmakaronin.

För det blir verkligen härligt krämigt med perfekt mjuka pastastycken!

Och det är inte bara för barn. Åh nej!

Det här är ett utmärkt mellanmål sent på kvällen, en utmärkt enkelportion när du är ensam på middag och perfekt för collegestudenter att göra också.

På samma sätt kan du anpassa den här med olika ostar och pålägg för att förändra den och göra den så rolig som du vill. (Fortsätt läsa för dessa idéer nedan.)

Snabb hemlagad macka och ost för alla, hela tiden! 🙌

Nu har jag några anteckningar, tips och vanliga frågor som kommer nedan om hur man gör makaroner och ost i mikrovågsugn. Jag försöker bara vara behjälplig.

(Jag har gjort en hel del mac and cheese i min tid, så jag vill dela med mig av vad som fungerar!)

Om du vill hoppa ner till receptet är det bara att scrolla rakt fram genom resten av texten. Receptkortet finns nära botten av sidan, ovanför kommentarsfältet.

Notiser om hur man gör mac and cheese i mikrovågsugn:

• Det här receptet kräver en klassisk liten armbågsformad pasta, vilket fungerar bäst eftersom den tillagas snabbast.
• Skarp vit cheddarost är vad jag använde som ost i det här receptet. Du kan använda vanlig cheddar eller läsa vidare för några andra ostblandningsidéer.
• Jag använder vanligtvis 2 % eller skummjölk till det här receptet eftersom det är vad vi alltid har till hands, men det skulle fungera utmärkt med helmjölk också.
• Jag har också gjort det här med sojamjölk tidigare (eftersom min dotter tidigare hade en komjölkallergi) och det fungerar bra också.
• Du kan också byta ut mjölkfritt smör och ost och få detta till en mjölkfri eller vegansk version om det behövs.

Jag personligen älskar rikedomen och gräddigheten i smöret och färskosten, men det är valfria tillsatser. Jag har gjort den utan dem tidigare och mina barn slukade den ändå.

Det största tipset: Du behöver en riktigt stor, djup skål för att göra makaroner och ost i mikrovågsugn.

Försök inte att göra den i en mugg eller en skål som du skulle servera den i. Vattnet kommer att värmas och skumma och spilla över i mikrovågsugnen istället för att stanna i skålen för att koka pastan.

Been there. Försökte det. Jag använder en medelstor till stor mikrovågsugnssäker pyrexskål för att koka den här pastan. Det ser lite löjligt ut eftersom det är en så liten mängd makaroner i en så stor skål, men tro mig, det är rätt väg att gå. 👇

Självklart ska jag också notera att exakta tider och temperaturer i mikrovågsugn kan variera.

Jag kan säga att jag har gjort den här i flera mikrovågsugnar och det är alltid ganska exakt enligt anvisningarna nedan.

Och för vad det är värt så har jag en mikrovågsugn på 1000 watt och jag lagar alltid den här på 100 % effekt.

Okej, nu ska vi prata ostalternativ. 🧀🧀🧀

Vilken ost ska jag använda till makaroner och ost?

– En vass cheddar är klassisk till makaroner och ost. I det här receptet används en vit cheddarost som är strimlad och en valfri gräddost som rörs i för lite extra krämighet.

– Gruyere är också en bra ost för makaroner och ost om du vill prova det på det sättet.

– Cheddar och Monterey Jack är en annan bra kombination för att göra makaroner och ost.

– Amerikansk ost är en annan favorit för hur smält den blir.

Och nu ska vi göra oss redo att servera detta med några roliga tillbehör.

För du vet vad jag tycker om toppings, eller hur? Min odödliga kärlek till toppings och mitt mål att hitta toppings till i stort sett allt jag serverar?

Här kommer några idéer om du vill piffa upp det här enkla receptet på mikrovågsmak och ost. Några av dessa är ganska grundläggande och några är lite mer vilda.

Tillbehör till makaroner och ost:

• Extra ost (cheddar, Monterey Jack, parmesan, osv.)
• Kokad, smulad bacon 🥓
• Hoppad färsk persilja eller koriander
• Hoppad gräslök eller grönlök
• Varm sås eller sriracha för att få lite hetta 🌶
• Picklad jalapeños
• Pico de gallo
• Skivad grillad kyckling
• Krynat nötkött eller kalkon
• Skivad avokado eller en klick guac
• Stuvad broccoli, halverade körsbärstomater eller sauterade champinjoner är ett utmärkt grönsakstillskott. 👌

Och om du vill hålla det klassiskt och osmyckat är det helt okej också. Mina barn tenderar att vara purister på det sättet. 😉

Nästa gång du har ett stort behov av makaroner och ost omedelbart hoppas jag att du ger den här snabba och enkla mikrovågsugnsversionen ett försök.

Njut!

XO,

Kathryn

.