Moistbröd med grova äpplen och med en utsökt karamelltopping.

Till att börja värma ugnen till 350 grader. Smörj till standard brödformar, ställ åt sidan.

I en skål kombinerar du 4 koppar mjöl, 1 tsk salt, 2 tsk bakpulver, 1 tsk bakpulver, 1/2 tsk muskot, 1/2 tsk kanel och 1/4 tsk kryddpeppar. Rör ihop dem och ställ det åt sidan.

I din blandningsskål kombinerar du 2 pinnar rumstempererat smör med 2 koppar socker.

Slag dessa ihop tills de är fluffiga, och tillsätt sedan 4 ägg, ett i taget. Blanda väl.

Mät upp 1/2 kopp kärnmjölk och ställ den åt sidan en stund.

Skala och tärna nu 2 Granny Smith-äpplen.

Det är vid sådana här tillfällen som jag särskilt saknar att ha höns. Mina flickor skulle komma springande efter sådana här godsaker när jag kallade på dem.

Mixa hälften av den torra blandningen med sockerblandningen, sedan med kärnmjölken och sedan med resten av den torra blandningen. Blanda varje helt och hållet innan du lägger till nästa, och sluta när det precis är blandat.

Rör ner de tärnade äpplena.

Bred ut blandningen i brödformarna.

Bak dem i en timme, eller tills en tandpetare kommer ut ren när den sätts i mitten. Låt dem svalna i några minuter och ta sedan ut dem från formarna till ett bakgaller.

Nu till toppingen.

Mät ut 2 teskedar vanilj och ställ den åt sidan. I en kastrull kombinerar du 1/3 kopp vardera av brunt socker, vitt socker, smör och halva & hälften.

Växla ihop blandningen på medelvärme och låt den koka upp. Låt det koka i 3 minuter under ständig omrörning. Ta bort från värmen och rör ner vaniljen.

Bred ut toppingen över de varma bröden.

Var de inte läckra?

Jag gjorde den här en dag för ett tag sedan, och det faktum att den ger två bröd är perfekt. Ett bröd följde med mig till ett möte och det andra brödet fick familjen njuta av.

Jag måste säga att när mitt möte den kvällen var över tog jag med mig en tom tallrik hem. Jag älskar att ta hem tomma tallrikar – det är en stämpel för matälskare!

Ett annat alternativ för det här brödet är att göra ett för att njuta av det nu och frysa in det andra för senare. Om du väljer att frysa in den ena, lägg inte på glasyren. Gör en halv sats av glasyren, och lägg bara den på den som du ska äta nu. Frys in det oglaserade brödet till senare. När du sedan tinar upp den i framtiden kan du vispa ihop en halv sats av glasyren och droppa på den då.

Njut!