24 juli 2002 — Enligt den nyaste dieten som presenteras i tidningen Prevention kan du gå ner i vikt och äta glass en gång om dagen också.

Tricket är att vara måttlig och äta hälsosamma måltider resten av dagen. Under dieten får kvinnor äta 1 kopp glass och män 1½ kopp per dag. (Du bör använda fettsnål glass som innehåller 125 kalorier eller färre kalorier per portion på en halv kopp, för totalt 250 kalorier för kvinnor och 375 kalorier för män.)

Det är kalciumet som är hemligheten med dieten. En nyligen genomförd studie visade att överviktiga personer som tog ett kalciumtillskott förlorade 26 procent mer kroppsvikt och 38 procent mer fett än de som åt samma kalorireducerade kost, minus tillskottet. En annan grupp i studien fick kalcium genom att äta tre eller fyra portioner mejeriprodukter med sammanlagt 1 200 eller 1 300 milligram kalcium per dag, och förlorade 70 procent mer vikt och 64 procent mer fett på en diet med mycket mjölkprodukter.

Experter säger att kalcium hjälper människor att gå ner i vikt eftersom när kroppen inte får tillräckligt med kalcium triggar den fettcellerna att lagra fett och bli större. Dessutom hjälper glass till att tillfredsställa bantningsmännens begär, så att de inte känner en lika stark lust att äta upp sig.

Den kompletta planen finns i The Ice Cream Diet, en ny bok som kommer ut i augusti från St. Martin’s Press. Under tiden finns här ett exempel på Ice Cream Diet Meal plan från Prevention. Välj vilken kombination som helst av frukostlunch, mellanmål eller middag och du har fortfarande råd med de kalorier som finns i glassen. Kosten innehåller totalt 1 500 kalorier för kvinnor och 2 000 för män.

Frukost

Kvinnor, 330 kalorier; Män, 430 kalorier.

1. Bagel: Bred hälften av en 2,5 till 3 ounce bagel med 2 matskedar fettsnål färskost. Servera med 1 kopp fruktsallad och 1 kopp fettfri mjölk. (Män kan äta en hel bagel.)

2. Bran Flakes med blåbär: (Män: Lägg till en skiva fullkornsrostat bröd med 2 teskedar dietmargarin.)

3. Jordgubbsslam: Lägg till en skiva jordgubbsslam med 2 teskedar dietmargarin: Blanda 8 uns fettfri yoghurt med jordgubbssmak (högst 120 kalorier per kopp), ½ kopp färska eller frysta jordgubbar, 1 tesked socker, en liten mogen banan och flera isbitar i en mixer. (Tillsätt iskuberna en i taget.)

4. Frysta våfflor: Toppa 2 rostade våfflor (kontrollera etiketten och se till att de inte innehåller mer än 170 kalorier för 2 våfflor, t.ex. Kellogg’s Nutri-Grain Multi-Bran), med två teskedar lönnsirap och 1 kopp färska eller frysta tinade jordgubbar, krossade. Servera med ½ kopp fettfri mjölk. (Män: Ta 2 extra teskedar lönnsirap, 2 teskedar lättmargarin och en extra ½ kopp fettfri mjölk.)

5. Vid skrivbordet: Ta en frukostbar (bör inte innehålla mer än 150 kalorier, t.ex. Kellogg’s Nutri-Grain), en 8-ounce kartong fettfri mjölk och ett stort äpple. (Män: Ta med en plastsnackspåse med 6 aprikoshalvor och 8 mandlar.)

Lunch

Genomsnitt för kvinnor: 365 kalorier. Genomsnitt för män: 430 kalorier.

1. Sandwich med rostbiff. Bred två skivor fullkornsbröd med 1 tesked vardera av fettsnål majonnäs och senap. Lägg på 2 tunna skivor rostbiff, 4 skivor tomat och romansallad. Servera med en 6 uns burk V-8. (Män som använder en extra tesked majonnäs med reducerad fetthalt och en extra skiva rostbiff.)

2. I mikrovågsugn: Mikrovågsugn: Mikrovågsugn en fryst måltid på 260-280 kalorier, till exempel Smart Ones Fire-Grilled Chicken and Vegetables eller Lean Cuisine Enchilada Suiza med mexikanskt ris. Tillsätt en kopp råa grönsaker efter eget val. (Män: Lägg till en banan som efterrätt.)

3. Bean Burrito. Toppa en uppvärmd 8-tums fullkornstortilla med 1/3 kopp pintobönor från burk (krossade), 4 matskedar strimlad cheddarost med reducerad fetthalt och 3 matskedar salsa. Rulla ihop och servera med 1 kopp små morötter. (Män: Lägg till en persika till efterrätt.)

4. Subway Sandwich: Ta en 6-tums Subway Veggie Delite på vetebröd. Be om 4 trianglar av valfri ost, 1 matsked lätt majonnäs, honungssenap eller sydvästdressing och extra tomater eller paprika. (Män: Lägg till ett äpple till efterrätt.)

5. Salladsbar: Ta 1 kopp blandade gröna grönsaker, 3 matskedar kikärter, 1 ½ kopp hackade råa grönsaker, ½ kopp vanlig tonfisk, 2 matskedar hackat ägg eller strimlad ost och 3 matskedar kalkoreducerad dressing. Ta en liten brödskiva. (Män: Lägg till 2 matskedar croutoner och en extra brödskiva.)

Snack

Genomsnitt för kvinnor: 165 kalorier, Genomsnitt för män: 215 kalorier

1. Bara mjölk och frukt. Drick en 8-ounce kartong fettfri mjölk tillsammans med en valfri frukt. (Män: Lägg till 5 bitstora kringlor.) 2. Yoghurt på ditt sätt. Ät 1 kopp (8 ounces) fettfri yoghurt i valfri smak (inte mer än 120 kalorier per kopp.) Servera med tre torkade plommon (det är det sexiga nya namnet på katrinplommon). (Men: Tillsätt 4 teskedar trail mix till yoghurten.) 3. Persikosmoothie. I en mixer, kombinera 8 uns fettfri yoghurt med persikosmak (inte mer än 120 kalorier, per kopp) och en skalad mogen persika eller ½ kopp konserverade persikor (i juice, inte sirap). Tillsätt 1 eller 2 isbitar och mixa tills det blir slätt. (Men: tillsätt 1 stor grahamspuck.) 4. Frukt och ost. Skiva ett moget päron eller äpple och ät det tillsammans med 1 uns rumstempererad fettsnål cheddarost (ungefär lika stor som en tums kub). (Män: Lägg till 4 Triscuits med reducerad fetthalt.) 5. Isad Café au Lait med aprikoser. Blanda ihop 1 kopp kyld fettfri mjölk med 1 kopp rumstempererat kaffe och 1 tesked socker (om så önskas). Tillsätt is och servera med 6 torkade aprikoshalvor. (Män: Lägg till 1 stor grahamskaka.)

Middag

Genomsnittligt antal kalorier för kvinnor: 390 kalorier, genomsnittligt antal kalorier för män: 515 kalorier

1. Linssoppa med franskbröd. Värm 1½ kopp linsoppa (konserverad går bra). Servera med en stor skiva franskbröd (ungefär lika stor som en kvinnohand) , bredda med 2 teskedar margarin. Servera med ½ kopp röda paprikastrimlor. (Män: ta ett äpple till efterrätt.) 2. Pizza. Ät 1 skiva av en stor 14-tums pizza (inte med tjock skorpa) toppad med 2 grönsaker, till exempel champinjoner och grön paprika. Lägg till en sallad med 1 kopp blandade gröna grönsaker, ½ kopp hackade grönsaker och 2 matskedar kalorireducerad dressing. (Män: lägg till en 12-ounce lättöl.) 3. Pastamiddag: Mikrovågsugn en fryst pastamiddag på 300 till 330 kalorier, till exempel Healthy Choice Manicotti with Three Cheeses. Lägg till en sallad med 1 kopp blandade grönsaker, ½ kopp hackade grönsaker och 2 matskedar kalorireducerad dressing. (Män: lägg till ½ matsked dressing och en apelsin.) 4. Wendy’s Chili: Ta en stor chili och en sallad som tillbehör. Använd 1/3 paket fettfri fransk dressing. (Män: Toppa chilin med 2 matskedar riven cheddarost och ha 3 paket saltines). 5. Middag i köpcentret: På Schlotzsky’s Deli, ta den lilla Dijon Chicken-smörgåsen från den lätta och smakrika menyn, plus en liten trädgårdssallad med 1/3 paket lätt italiensk dressing. (Män: Ta den lilla Santa Fe kyckling, Chicken Club eller Corned Beef Sandwich och samma sallad.)

Prevention rekommenderar ett multivitamin/mineraltillskott som innehåller 400 IE D-vitamin för att hjälpa till att absorbera kalcium. Du kommer inte att behöva kalciumtillskott eftersom den här kosten tillhandahåller allt du behöver.