Johann Pachelbel, (döpt 1 september 1653 i Nürnberg -död 3 mars 1706 i Nürnberg), tysk kompositör känd för sina orgelverk och en av de stora orgelmästarna i generationen före Johann Sebastian Bach.

Pachelbel studerade musik i Altdorf och Regensburg och var organist i Wien, Stuttgart och andra städer. År 1695 utnämndes han till organist vid St Sebalduskirche i Nürnberg, där han stannade till sin död. Han undervisade också i orgel, och en av hans elever var Johann Christoph Bach, som i sin tur gav sin yngre bror Johann Sebastian Bach sina första formella klaverlektioner.

Alla Pachelbels verk är i en kontrapunktiskt enkel stil. Hans orgelkompositioner visar en kunskap om italienska former som härstammar från Girolamo Frescobaldi via Johann Jakob Froberger. Av särskild betydelse är hans koralpreludier, som gjorde mycket för att etablera det protestantiska Nordtysklands koralmelodier i den mer lyriska musikaliska atmosfären i det katolska Sydtyskland. Hans populära Pachelbels kanon skrevs för tre violiner och continuo och följdes av en gigue i samma tonart. Hans son, Wilhelm Hieronymous Pachelbel, var också organist och kompositör.