Öl och whisky är kanske de minst märkliga av sängkamrater.

Öl och en shot är en vanlig beställning på barer i Chicagoland. Jag har förstått att Skottland har sin egen version i ”hauf n hauf”. Det är dock inte bara på konsumtionssidan av ekvationen som dessa två drycker blandas ihop.

Ber cask finishes, även om de inte är tillräckligt utbredda för att kallas ”vanliga”, har åtminstone tillräckligt många föregångare för att inte höja ögonbrynen eller sätta interwebben i brand när de tillkännages. Glenfiddich släppte en IPA-fatsbehandlad variant som en del av sin experimentella serie 2016. Vi har sett en IPA-finishad whisky från Chichibu och en annan i ett stoutfat. Alexandra tog oss genom en Westland färdigställd i ett f.d. ryskt Imperial Stout-fat. Du förstår.

Jameson introducerade sin egen ”Caskmates”-serie 2015 med den första ”Stout Edition”; en ”IPA Edition” följde två år senare. Enligt företaget innebär efterbehandlingsprocessen att Jameson förser ett hantverksbryggeri med begagnade whiskyfat, som sedan använder dem för att lagra öl innan de returnerar faten till Jameson.

Det här är den typ av saker som vanligtvis framkallar min mest ambivalenta likgiltighet. Jag dricker inte mycket Jameson, eller för den delen mycket irländsk whiskey. Jag har en skeptisk inställning till praxis att sätta en ny finish på något och buteljera det på minsta styrka. Under normala omständigheter är en Jameson som är färdigställd på ölfat den typ av flaska som jag skulle gå förbi utan fördröjning eller eftertanke.

Men nyligen överraskade en resa till snabbköpet mig med ett samarbete mellan Jameson och mitt lokala hantverksdestilleri, Revolution Brewing, som är min favorit. Deras Anti-Hero IPA är ett viktigt inslag i mitt kylskåp, och jag köper ivrigt deras roterande säsongsutgåvor. Om jag någonsin skulle göra ett undantag från min ointresserade regel, skulle detta vara rätt tillfälle!

För att skapa detta hopkok har Jameson’s använt ”fat kryddade med Revolution Brewing’s Fist City Pale Ale”. Tydligen har de låtit Revolution-besättningen flyga till Dublin för att brygga upp en sats, vilket sparar tid, kostnader och koldioxidutsläpp som är förknippade med att frakta tomma fat i båda riktningarna över Atlanten. Fullständigt avslöjande: Fist City är inte min favoritöl från Revolution, men jag har varit känd för att dricka en under tvång.

Troligt nog står det på whiskyns baksidestetikett att den fångar ”andan i Chicagos stadsdelar”. När man på ett summariskt sätt hänvisar till en plats som innehåller många – det sjunde rikaste stadsområdet i Amerika samt ett stort område med fattiga och övergivna ödemarker – kan jag föreställa mig att denna generalisering troligen skrevs av någon som sitter i Dublin och som aldrig har besökt Second City.

På tal om irländare: de flesta invånare på den smaragdgröna ön kommer inte att få smaka på denna whisky, med tanke på att det här är en Illinois-exklusivitet. För att överbrygga klyftan tar jag med vår griniga, avundsjuka, patetiska vän Phil för att prova detta. Jag delade ett prov med honom och gav honom också en burk Fist City så att han skulle få en referensram och en virtuell smak av Chicago. Jag ska bjuda honom på en italiensk nötköttssammich och ett glas Malört om han någonsin kommer hit personligen.

Om till recensionen! Ölet är en ”Chicago Pale Ale” gjord på Cascade, Citra, Centennial och Crystal humle. Den är 5,5 % ABV.

Revolution Brewing Fist City CPA – Taylors recension

Färg: Blek, genomskinligt guld

I näsan: Vacker, blommig doft med subtila bittra, humleaktiga kanter.

I munnen: Muntligt tillvägagångssätt. Detta breddar sig lite i mitten av munnen till en solig maltighet med en försiktigt citrusaktig accent. Detta är mjukt i slutet, med endast en liten bitterhet i eftersmaken.

Slutsatser

En öl för en grillfest en varm dag, som ger en viss humlekänsla utan det höga ABV-värdet och den fylligare kroppen hos en IPA. Inga off notes, men inte en stil som fängslar mig.

Poäng: 5/10

Revolution Brewing Fist City CPA – Phils recension

Färg: Dimmig apelsin

I näsan: Humle, malt, tallkåda och citrus – främst grapefrukt till en början som leder till cantaloup och papaya

I munnen: I munnen: Lite malt och sedan tar Citra-humlen överhanden – toner av apelsin, citron och grapefrukt. En blommig karaktär med tall och en måttlig bitterhet. Avslutningen är lätt bitter med humleoljor som blir tydligare efter varje klunk.

Slutsatser

En krispig, ren och välbalanserad öl som är idealisk för en start på kvällen men efter en kände jag för något mer innehållsrikt och slagkraftigt. Överlag helt trevlig men enkel.

Bedömning: 5/10

Med detta som utgångspunkt ska vi se vilken inverkan det hade på whiskyn. Den här är buteljerad vid 40 procent. Jag betalade 30 dollar för 750 ml på ”Da Jewelssssss”, en av våra lokala matvarukedjor.

Jameson Caskmates Revolution Brewing – Taylor’s Review

Färg: Mellangul-guld

I doften: Super fyllig och krämig. Kärnmjölk med en mangoaccent. Det finns aromer av mogna meloner och citrusfrukter som spelar mot rå deg och vissa jästa öltoner.

I munnen: En fortsättning på näsan. Persikor och grädde till att börja med. I mitten av munnen syns mer citrusfrukt, samt ölbitterheten från ale. Det finns ytterligare en tvålton, som har en egen, annorlunda typ av bitterhet (en mer pikant sådan), i mitten av munnen. Detta avslutas med en försiktigt rik, träig ton och krämiga karamellsmaker, vilket kanske är den mest anspråkslösa och trevligaste delen av upplevelsen.

Slutsatser

Till skillnad från Glenfiddich IPA är ölfatets inflytande uppenbart här utan att man behöver sträcka sig för långt. Vid vissa tillfällen tippar detta över i för mycket av den humleaktiga bitterheten, vilket inte riktigt spelar bra ihop med whiskyn. Höjdpunkterna för mig var den saftigt krämiga och fruktiga näsan, samt den charmiga rika träigheten genom det mycket korta avslutet.

Poäng: 4/10

Jameson Caskmates Revolution Brewing – Phils recension

Färg: Amber

I näsan: Den typiska blommiga Jameson-kvaliteten med pärondroppssötma är närvarande och korrekt, men utan den hårda alkoholnot som jag får från vanlig Jameson. Det finns en antydan till karamell och sedan lätta citrusoljor av citron och grapefrukt. Tiden ger apelsinläsk. Det finns en timjanliknande örtnot här också. Näsan är ganska återhållsam och det verkar som om ölfinishen har haft en mjuk inverkan här.

I munnen: Blommiga och citrusiga smaker vid ankomsten – citron, grapefrukt, apelsin och sedan vanilj med bara en antydan till banan. Humlepåverkan mer tydlig i gommen. En kryddkick som följs av en torr, kärnfull bitterhet med lite svart te också. Avslutet är flyktigt men torrt, humle- och citrusaktigt.

Slutsatser

Jag var inte ett fan av den irländska IPA som Caskmates släppte och jag är inte ett fan av den här heller. Ölfinishen i båda fallen lyfter fram den blommiga, unga spannmålstunga karaktären hos Jameson ett steg för långt för min smak, men i fallet med Fist City blir det väldigt torrt och bittert väldigt snabbt vilket är den överordnade upplevelsen, en upplevelse som jag personligen inte gillade särskilt mycket. I själva verket var jag glad att ha ölet vid min sida för att fräscha upp min smak. Av de Caskmates-utgåvor jag har provat hittills är Stout-versionen den bästa med råge och är den som jag skulle rekommendera att köpa. Jag skulle ge den här en miss.

Score: 3/10