Sommaren är här, vilket innebär grillkvällar på bakgården, slagsmål med vattenballonger och massor av god sockermajs! Du kan vara säker på att någon kommer att lägga sockermajs på grillen eller ta med sig en rejäl portion smörig succotash till nästan varje grillfest.

Vi älskar alla färska majskolvar direkt från vår lokala marknad eller gård, men det är viktigt att se till att du köper sockermajs som inte är genmanipulerad. Non-GMO Project klassificerar sockermajs som en högriskgröda, vilket innebär en gröda som kan härstamma från eller produceras med hjälp av genteknik och som är kommersiellt tillgänglig.

Förra året producerade USA 8 miljarder pund sockermajs, och en ökande andel av denna sockermajs är genetiskt modifierad. 1 Totalt sett är 92 procent av den majs som odlas i USA genetiskt modifierad.2 Dessa ökande siffror innebär att konsumenterna måste vara alltmer försiktiga när de väljer majsprodukter.

Bioteknikföretag som Monsanto och Syngenta odlar sorter av genetiskt modifierad sockermajs som redan dyker upp i våra livsmedelsbutiker. Exempel på detta är Bt-sötmajs som är konstruerad för att avvisa insekter och Monsantos Roundup Ready-sötmajs som gör det möjligt för majsen att motstå högre doser av glyfosat. Glyfosat, som är en mycket omstridd herbicid, har nyligen erkänts som cancerframkallande av delstaten Kalifornien. 3 Många konsumenter är förståeligt nog oroliga för att detta ämne ska hamna i deras mat.

Företrädare för genetiskt modifierad sockermajs vidhåller att grödan har potential att avsevärt förbättra avkastningen. Löftena om dessa avkastningar håller dock inte för en noggrann granskning. Enligt New York Times har produktionen av icke genetiskt modifierad majs i Västeuropa och produktionen av genetiskt modifierad majs i USA ökat i samma takt under de senaste tre decennierna. 4 Skillnaden är att genetiskt modifierad sockermajs nu odlas på mer mark, med fler bekämpningsmedel och herbicider och i utarmad jord.

Vill du hålla genetiskt modifierad sockermajs borta från din familj i sommar? Tänk på dessa fyra enkla fyra enkla sätt att få tag på utsökt, icke-GMO-sötmajs:

1. Plantera Non-GMO Project Verified-sötmajs i din trädgård
2. Handla på din lokala bondemarknad och fråga bonden om de odlar icke-GMO!
3. Leta efter fjärilen! Många av våra deltagande återförsäljare har GMO-fri sockermajs både i färska och frysta varianter, hitta din lokala återförsäljare här.
4. Uppbygg relationer med dina lokala ekologiska jordbrukare och ring dem för att höra om de odlar icke-GMO-sötmajs. Stöd dem genom att hämta en CSA-låda!

Om du köper ekologisk och icke-GMO-sötmajs stödjer du de odlare, varumärken och återförsäljare som stöder din rätt att veta vad som finns i din mat. Du skyddar också din familj från skadliga herbicider, potentiella cancerframkallande ämnen och de okända effekterna av genetiskt modifierade livsmedel. När du serverar en stor portion sockermajs-succotash ger du inte bara dina barn näring, utan du skyddar och bevarar också den icke genetiskt modifierade livsmedelsförsörjningen. Behöver du mer inspiration? Kolla in det här receptet!

Söt majs succotash

Ingredienser:

• 4 koppar icke-GMO sockermajs
• 8 oz. färska gröna bönor
• 1 tärnad paprika
• 2 hackade vitlöksklyftor
• 1 matsked hackad gräslök
• 2 matskedar saltat smör
• 2 matskedar olivolja
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Blanchera de gröna bönorna i 3-4 minuter tills de är mjuka. Sila och låt svalna.
2. Hetta upp olivolja och vitlök i en stekpanna, sautera gröna bönor. Tillsätt sockermajs och paprika.
3. När grönsakerna är mjuka och krispiga, tillsätt smör, salt, peppar och gräslök.
4. Servera dem varma som ett tillbehör vid nästa familjemiddag, grannsamverkan eller grillfest med vänner!

Källor

1Fresh Plaza

2USDA ERS

3World Health Organization

4New York Times

Taggar: Undvika genetiskt modifierade organismer, grill, gmo, grillning, sommar, sockermajs