Det är ingen hemlighet att Halle Berry ser fantastisk ut för sin ålder – hon är 51 år och skulle kunna passera för att vara 25 år – men färre människor vet (eller kommer ihåg) att skådespelerskan har kämpat med diabetes sedan hon var 22 år.
Under 2000-talet fanns det gott om förvirring och kontroverser kring Berrys diabetesdiagnos. Ursprungligen fick skådespelerskan diagnosen typ 1-diabetes, men 2007 uppgavs hon ha sagt att hon hade avvänjt sig från insulin genom att upprätthålla en hälsosam livsstil och att hon nu tillhörde kategorin typ 2-diabetes. Hennes kommentarer fick mothugg från läkare och diabetiker, som snabbt förklarade att typ 1-diabetes är obotlig och att sluta med insulin helt enkelt inte är ett alternativ.
Snabbt fram till 2018 – som många andra – marknadsför Halle Berry den ketogena dieten, som hon säger hjälpte till att ”vända” sin typ 2-diabetes under flera år. I januari tog hon till Instagram för att förklara varför den fettrika, kolhydratfattiga dieten har förbättrat hennes allmänna hälsa. ”Jag tror att den till stor del är ansvarig för att långsamt sänka min åldrandeprocess”, skrev hon. ”Ketolivsstilen erbjuder så många fördelar som viktnedgång, (mammor det är så vi blir av med våra bebismagar), aptitkontroll, mer energi och bättre mentala prestationer. Om du är som jag kan du möjligen vända typ 2-diabetes, du får bättre fysisk uthållighet, bättre hud och även mindre akne om det är ett problem.”
Kan keto-dieten förbättra diabetes?
Berry är fortfarande en kontroversiell figur i diabetessamhället, men hon kan vara något på spåren när det gäller keto-dieten. Eftersom kolhydrater omvandlas till socker när de smälts, tvingar en fettrik, lågkolhydratkost som keto din kropp att bryta ner fett i stället, vilket producerar en alternativ energikälla som kallas ketoner. Ketolivsstilen anses gynna personer med diabetes genom att förbättra den glykemiska kontrollen (blodsockernivåerna) och minska deras behov av insulin.
”På keto-dieten är det vanligt att man får förbättrade triglycerider, vilket är bra för att förebygga & hjärtsjukdomar”, säger Lori Zanini, RD, CDE, författare till Diabetes Cookbook and Meal Plan for the Newly Diagnosed. ”Med ett högre protein- och fettintag känner sig individer dessutom mindre hungriga (eftersom protein och fett tar längre tid att smälta än kolhydrater) och kan ofta också gå ner i vikt.”
En av de första studierna som stödjer denna idé publicerades 2005, då forskarna fann att den ketogena dieten sänkte blodsockret och minskade eller eliminerade behovet av diabetesmediciner hos de flesta överviktiga deltagare med typ 2-diabetes. Andra studier har också kommit fram till att keto har fördelar för diabetiker. Det är dock viktigt att notera att den mesta forskningen har fokuserat på typ 2-diabetes, inte typ 1-diabetes, säger Zanini.
Är det några risker för diabetiker som följer keto-dieten?
Om du är diabetiker finns det några potentiella risker att tänka på innan du börjar med ketogen kost:
🔹 Diabetisk ketoacidos är en allvarlig, potentiellt dödlig komplikation som kan uppstå när diabetiker börjar producera en mycket hög nivå av ketoner, enligt Mayo Clinic. Detta tillstånd utlöses när kroppen inte får tillräckligt med insulin för att korrekt omvandla socker till energi, så den går in i svältläge och börjar bryta ner fett för bränsle i en alarmerande snabb takt. Denna risk är i allmänhet mycket högre hos patienter med typ 1-diabetes, men du bör ändå meddela din läkare innan du börjar med ketodieten så att de kan övervaka dig och hjälpa till att förhindra att ketoacidos uppstår.
🔹 Att skära ner på kolhydrater för snabbt kan också ge negativa resultat, säger Zanini. ”Det rekommenderas inte att minska kolhydratintaget dramatiskt, särskilt inte om du tar orala diabetesmediciner eller insulin, eftersom det kan leda till hypoglykemi (lågt blodsocker).” Försök i stället att minska mängden kolhydrater du äter gradvis.
🔹 Det är också lätt att äta för mycket kolhydrater. ”Min erfarenhet är att mina klienter som uppger att de äter en ketogen eller lågkolhydratkost nästan alltid äter större mängder kolhydrater än de inser”, säger Zanini. ”För att vara säker på att du följer en plan som är bäst för dig bör du söka expertis hos en registrerad dietist som är specialiserad på diabetes.”
Dessa är utöver de bredare riskerna och biverkningarna av ketodieten, såsom ketogris, uttorkning och förstoppning. Tänk på att även om keto har kortsiktiga hälsofördelar kan det ha skadliga hälsoeffekter längre fram.
Så ska du gå på keto om du är diabetiker?
Den ketogena dieten har bevisade fördelar för personer med typ 2-diabetes – även Jillian Michaels, som bestämt motsätter sig keto-dieten, har sagt att den fungerar bra för det ändamålet – men du kanske vill vara mer försiktig om du har typ 1-diabetes eftersom det inte finns tillräckligt med forskning om effekterna av keto på andra typer av diabetes.
Keto är en ganska sträng diet som inte var avsedd att följas på lång sikt, och du kanske vill överväga ett mer hållbart och balanserat sätt att äta, säger Zanini. ”Det är viktigare att vi tittar på kvaliteten och kvantiteten av kolhydrater vi äter; vi behöver absolut inte skära bort dem helt. Leta efter kolhydrater som är oraffinerade och fiberrika och kombinera dem sedan med protein, hälsosamma fetter och gott om icke-stärkelsehaltiga grönsaker”, säger hon. ”I slutändan är en måltidsplan för diabetes helt enkelt en hälsosam matplan – alla kan dra nytta av att äta så här.”
Att ha ett samtal med din läkare om större livsstilsförändringar som keto är avgörande, tillägger hon. ”Det är viktigt att inse att hanteringen av diabetes är ett personligt och dagligt beslut. Det bör diskuteras med ditt vårdteam i ett försök att följa evidensbaserade riktlinjer.”