Dela är att bry sig om!

Grönkålssallad med tranbär är en enkel sallad att sätta ihop till luncher eller till en semesterfest. Den här salladen innehåller grönkål, söta äpplen, torkade tranbär, pekannötter, getost och en lätt dressing.

Kålsallad med tranbär

När det gäller grönkålssallader är dagens kombination i särklass min favorit. Den här grönkålssalladen med tranbär är en fantastisk sallad att göra året runt. Jag ser ofta en sådan här sallad på ett julbord, särskilt eftersom färgerna är väldigt festliga. Jag älskar den här salladen på hösten när äpplena är som bäst eller på våren när jag är sugen på lätta, fräscha sallader.

Många människor säger att de inte gillar grönkål på grund av den sega konsistens som den kan ha. Jag är här för att dela ett snabbt knep med dig som kommer att förändra dina grönkålssallader. Det går ut på att massera grönkålen med en liten mängd olivolja för att mjuka upp den. Ni kanske minns den här masserade grönkålssalladen med citrondressing som jag delade med mig av för några år sedan. Den salladen var då jag började massera min grönkål och har inte sett tillbaka.

Vilka ingredienser ingår i den här grönkålssalladen?

Frukt: Dagens grönkålssallad innehåller ett sött äpple som jag älskar. Jag gillar det krispiga och söta som äpplet tillför salladen. Du kan också använda päron eller vilken typ av äpple som helst som du har till hands.

Torkade frukter: Torkade tranbär är en av huvudingredienserna i den här salladen. Du kan enkelt använda vilken torkad frukt som helst – torkade aprikoser eller russin fungerar också bra.

NÖTTER: Jag har lagt till pekannötter i den här salladen eftersom jag är besatt av dem i sallader. Använd gärna din favoritnöt – mandel eller valnötter fungerar bra.

CHEESE: Krämig getost är ett måste för mig när jag gör den här salladen. Om getost inte är din grej kan du prova feta, parmesan eller vass vit cheddar.

DRESSING: Dressingen till den här salladen är lätt och enkel att göra. Den innehåller extra jungfruolivolja, rödvinsvinäger och honung. Så enkelt! Vilken dressing som helst fungerar utmärkt. Om balsamico är din grej, prova det!

Tips och modifieringar vid tillagning:

• Som jag nämnde ovan är det ett viktigt steg att massera grönkålen om du gillar dina grönkålssallader på den mjukare sidan. Jag använder en stor blandningsskål och lägger grönkålen i skålen. Sedan tillsätter jag ungefär 2 matskedar olivolja och använder mina händer för att massera grönkålen. Jag gör detta i 3-4 minuter, eller tills grönkålen mjuknat till din smak.
• Om du gör den här salladen i förväg kan du hoppa över massagesteget. Jag tycker att om jag masserar grönkålen och låter den stå en dag eller två blir grönkålen vissen och håller inte längre. Du kommer också att vilja lägga till skära och lägga till äpplet när du kommer fram.
• Om du tar med dig den här salladen till en fest eller en sammankomst föreslår jag att du gör salladen och lägger till dressingen när du är redo att äta. Jag gillar att göra dressingen i en masonburk för enkel transport.
• Känn dig fri att vara kreativ med den här salladen och ändra den efter dina behov. Om det finns någon som är nötallergiker kan du utelämna det. Om du inte vill lägga till osten kan du hoppa över den! Du kan också lägga till bönor, kikärter, grillad kyckling eller lax som protein.

Vad ska man servera den här grönkålssalladen med?

SLOW COOKER MEDITERRANEAN WHOLE CHICKEN

PAN SEARED RIBEYE STEAKS WITH GOAT CHEESE

CHICKEN PICCATA

ANNAT RECEPT DU KANSKE GILLAR:

SAUTERAD GRÖNKÅL MED ÄPPELCIDERVINÄGER // HÄLSOSAMMA SÄSONGSRECEPT

GRÖNKÅL OCH SÖTPOTATIS SAUTERAD // DE LÄSTA MATDIETISTERNA

GARLIC BUTTER RICE WITH KALE // RECEPT TIN EATS