Hemlagat glutenfritt vitlöksbröd är ett perfekt tillbehör till så många måltider och är fantastiskt gott. Det är väldigt enkelt att göra och tar bara 10 minuter i ugnen. I det här receptet används färdigbakat glutenfritt bröd – jag använde Juvela färska rullar eftersom de bakas upp riktigt fint, men alla sorters glutenfria bröd eller rullar duger.

Glutenfritt vitlöksbröd

Ingredienser (för 2 personer)

• Två glutenfria brödrullar (jag använde Juvela färska vita rullar) eller fyra skivor glutenfritt bröd
• Tre vitlöksklyftor, finhackade
• 50 g mjukt smör
• 1 msk extra jungfruolja
• En nypa salt och peppar
• 1 tsk färsk eller torkad persilja

Metod

1. Värma ugnen till 180C.
2. Mixa vitlök, smör, olivolja, salt, peppar och persilja i en ramekin eller en liten skål. De ska vara väl blandade till en smörig massa.
3. Skiva rullarna på mitten och lägg dem sedan på en liten bakplåt, ovanpå lite smörpapper.

Fördela vitlökssmörblandningen jämnt mellan de fyra rullhalvorna (eller brödskivorna) och använd en kniv för att sprida smöret jämnt över varje bit. Gå ända till kanterna.

4. Sätt in plåten i den förvärmda ugnen och grädda rullarna i 5 minuter.
5. Efter 5 minuter, stäng rullarna (dvs. placera den ena halvan på den andra halvan) med vitlökssmörs-sidan inåt.
6. Gör ytterligare 5 minuter och ta sedan ut dem ur ugnen och servera dem medan de fortfarande är varma.

Tryck att göra detta glutenfria vitlöksbröd som tillbehör till någon av följande glutenfria rätter:

• Aubergine Parmigiana
• Kyckling, nektarin och björnbärssallad
• Shakshuka Baked Eggs

.