Costa Rica är ett utmärkt ställe att hitta exotiska tropiska frukter. Om du gillar frukt är här några som du måste prova under ditt besök i Costa Rica.

Många av dessa frukter är inhemska i Costa Rica, men många andra har introducerats från Afrika, Asien, Oceanien, Europa samt Nord- och Sydamerika. Nästan alla finns regelbundet i butiker och på bondemarknader i Costa Rica.

Pitaya (drakfrukt) Hylocereus undatus,: Fröna äts tillsammans med fruktköttet, men de är osmältbara om de inte tuggas. Frukten omvandlas också till saft eller vin, eller används för att smaksätta andra drycker. Blommorna kan ätas eller brännas som te. Den växer på en kaktusväxt.

Carambola ( stjärnfrukt) Averrhoa carambola: Frukten är perfekt för juice. Den har ett vaxliknande, guldgult till grönt skal med en komplicerad smakkombination som inkluderar plommon, ananas och citron.

Mamoncillo o Mamon. Melicoccus bijugatus. Rund frukt som växer i klasar. Det gröna, släta skalet skyddar ett runt frö som är insvept i ett gulaktigt, saftigt fruktkött. Mamoncillo kan ätas som handfrukt, genom att man helt enkelt suger ut fruktköttet ur skalet.

Mamon Chino (Rambutan) Nephelium lappaceum : Rambutan på malajiska, indonesiska och filippinska betyder bokstavligen hårig, vilket beror på det ”hår” som täcker denna frukt. Den är mycket vattnig och har ett enormt frö i mitten. Den smakar ganska hyggligt.

Carao (Cassia grandis): Den är känd över hela världen för att vara en fantastisk naturlig anemibehandling. Den har faktiskt en lätt söt smak (på grund av det naturliga sockerinnehållet) och är ganska välsmakande. I det här fallet är lukt och smak inte till en början förenliga.

Nonifrukt Morinda citrifolia: Noni-plantan producerar en grön frukt som inhemska kulturer i Asien har druckit i 2000 till 3000 år.

Achiote ( Bixa Orellana): Den är mest känd som källan till det naturliga färgämnet annatto, som produceras från frukten. Krossade annatofrön vanligtvis i form av en pasta som används i costaricanska livsmedel för färgning.

Maracuya(gyllene passionsfrukt) Passiflora edulis: Frukten äts både och pressas; passionsfruktjuice tillsätts ofta till andra fruktjuicer för att förstärka aromen. Passionsfruktjuice är bra för personer som har högt blodtryck. Viss forskning visar att lila passionsfruktskal kan hjälpa till att kontrollera astmasymtom.

Granadilla(Passionsfrukt) Passiflora quadrangularis: Den används för att göra fruktdrycker och tillsätts ofta till andra drycker för att öka sockernivåerna och smakerna.

Sapote Pouteria sapota:Den mamey zapote ser mycket ut som en rundad sötpotatis när den sitter på en försäljare. Den mogna frukten ger vid beröring och det ljusa fruktköttet har en något kornig konsistens samt en smak som påminner om pumpa. Det är en mycket delikat och smakrik frukt. Den äts ofta utan skal, men det är faktiskt inte nödvändigt att ta bort skalet innan man kan njuta av denna läckra frukt.

Guanabana Annona muricata:Den används vanligen för att göra söta juicer, godis och glass. Många studier visar att denna frukt är mycket affektiv när det gäller att hjälpa kroppen att bota cancer. Det har studerats att vissa egenskaper i bladen dödar cancerceller samtidigt som andra celler i kroppen lämnas oskadda.

Manzana de Agua Syzygium malaccense: Den har ett enda marmorerat stort frö som lätt separeras från fruktköttet. Frukten är klockformad och kan bli upp till åtta tum lång. Smaken kan beskrivas som ett äpple med smak av rosenvatten, och de är behagliga och svalkande att äta. Träden frukterar produktivt och större fruktstorlek kan uppnås genom att gallra ut grödan och vattna kraftigt.

Bilimbi gurka (Mimbro) Averrhoa bilimbi: Det är en mycket sur frukt. Den äts antingen rå eller doppad i stensalt.

Guaba eller Inga :Fröna är täckta av sött vitt pulver. Pulpen som täcker fröna är lätt fibrös och söt; rik på mineraler och den är ätbar i rått tillstånd.

Jocotte. Spondias purpurea. Det är en mycket populär frukt på sommaren. Det är en liten frukt (2-3 cm i diameter) som kan ätas antingen när den fortfarande är omogen och grön, eller när frukten har mognat och har en mörkröd färg. Det finns två huvudsakliga arter av jocote, båda med ett stort antal olika sorter. Den ena arten är den gula jocoten, som skördas under regnperioden främst från juli till september, och den andra är den röda jocoten, som främst finns tillgänglig under torrperioden.

Marañon . Anacardium occidentale. Cashewnötter är extravaganta frukter som har många olika användningsområden. De har sitt ursprung i det tropiska Amerika, och cashewfrukten har en liten men seg yttre nöt. Själva frukten har ett slätt yttre som liknar paprika. Vetenskapligt sett är det lilla fröet den riktiga frukten och den paprika-liknande ”frukten” är stjälken. fröet, eller nöten, är den mest värdefulla delen. Den rostas för att skapa en läcker, torr nöt med höga halter av olja och protein.

Fruta de Pan. Artocarpus altilis. Brödfrukt är en stor, ovalformad frukt som växer på ett stort träd. Frukten har ett tjockt skal likt ananas som måste avlägsnas innan frukten bearbetas. Det vita fruktköttet är kärnfritt. Brödfrukt kan serveras kokt, stekt eller bakad, och om frukten är väl tillagad ser den verkligen ut som en brödskiva.

Caimito. Chrysophyllum cainito. Stjärnäpplen är släkt med sapotes och sapodillas. Frukten är rund och lika stor som en vanlig apelsin. Beroende på sort kan skalet vara grönt med vitt fruktkött eller ha ett lila skal med fruktkött i samma färg. Den kan ätas färsk eller användas för att framställa geléer eller marmelader.

Soncoya . Annona purpurea. Det viktigaste som skiljer den från andra annonafrukter är det taggiga hårda skalet, som påminner lite om en durian, som slutar i korta krokar som är böjda mot stjälken, och som är mycket aromatiskt när den mognar.Soncoya har en angenäm smak av persika/aprikos/pawpaw, men har en ganska fibrös konsistens.

Jag är säker på att det finns fler frukter , men för tillfället är det här en liten lista som jag kommer att uppdatera i framtiden. Du får gärna lägga till fler.