Det har aldrig funnits någon Kwanzaa som är riktigt lik den här.
Som de flesta helgdagar 2020 kommer Kwanzaas sju dagar långa firande att se markant annorlunda ut än tidigare år på grund av pandemin av coronaviruset.
Från och med dec. 26 kommer de som firar den sju dagar långa kulturella högtiden att hedra den afrikanska kulturens sju principer, som börjar med Umoja (enhet), följt av Kujichagulia (självbestämmande), Ujima (kollektivt arbete och ansvar), Ujamaa (kooperativ ekonomi), Nia (syfte), Kuumba (kreativitet) och Imani (tro).
”Fler människor börjar fokusera på vilka de är och vad de vill att deras familjer ska få uppleva – stärkande kulturella berättelser som får våra hjärnor att resa sig under förtryckets fötter”, säger Janine Bell, ordförande och konstnärlig ledare för Elegba Folklore Society i Richmond, Va.,
Vän Kwanzaa kan innebära utbyte av små, ofta handgjorda gåvor, men det innebär vanligtvis inte de kapitalistiska överdrifter som det moderna julfirandet har. Med detta sagt är många noga med att stödja svartägda företag under högtiden.
Musau Dibinga, verkställande direktör för kulturorganisationen OrigiNation Inc. har hjälpt till att leda tidigare Kwanzaa-fester i Roxbury. Hon höll en Kwanzaa Bazaar som sålde billiga gåvor på kulturcentrets huvudkontor den gångna helgen.
”Alla tror att Kwanzaa är en svart jul. Men det är det inte”, sade Dibinga till Boston Globe 2011. ”Det är mer av ett andligt firande. Målet är att leva efter de sju principerna i Kwanzaa under hela året och inte bara dessa sju dagar.”
Här är vad du behöver veta om att fira Kwanzaa i Boston under pandemin.
Hur man säkert firar mitt i COVID-19:
Det säkraste sättet att fira Kwanzaa, liksom andra helgdagar år 2020, är antingen virtuellt eller tillsammans med närstående medlemmar av ditt hushåll. Under sin presskonferens på tisdagen upprepade guvernör Charlie Baker att med svällande fallsiffror och en ökning av antalet sjukhusinläggningar efter Thanksgiving är det bästa sättet att stoppa spridningen av COVID-19 att avstå från att delta i informella sammankomster tillsammans med andra.
”Före Thanksgiving var våra akuta sjukhussängar upptagna till cirka 67 procent”, sade Baker. ”Den 15 december sköt det i höjden till cirka 83 procent beläggning, och vi har bara återhämtat oss med en procentenhet sedan den toppen. Våra sjukhus är nu under stor press, och vi är på väg mot en annan period under julhelgen där vi sannolikt kommer att få se ytterligare en betydande ökning av fall och sjukhusinläggningar om inte alla spelar ett helt annat spel än det som vi alla spelade under Thanksgiving.”
De senaste riktlinjerna från staten begränsar privata sammankomster inomhus till högst 10 personer och privata sammankomster utomhus till högst 25 personer. I förra månadens råd om att stanna hemma står det också att invånarna inte bör lämna sina egna hem mellan 22.00 och 05.00, utom för nödvändiga behov.
Troligtvis finns det fortfarande virtuella Kwanzaa-fester som gör det möjligt för dig att fira högtiden på ett säkert sätt i år.
Saker att göra:
BCIC Virtual Kwanzaa Celebration
Varje kväll med start klockan 19.00, Black Community Information Center kommer att vara värd för ett virtuellt Kwanzaafirande på Zoom, där varje session firar en av de sju principerna genom musik och gemenskap.
Boston Public Library Kwanzaa Celebration
Varje år firar Roxbury- och Parker Hill-filialerna vid Boston Public Library Kwanzaa, vanligtvis med berättelser, musik och hantverk. I år blir det samma sak, om än virtuellt, med tisdagseftermiddagens firande med tändning av ljus, allsång, trumuppvisning med Akili från Chibuzo Dunun och mycket mer. Ytterligare information och en Zoom-länk för evenemanget klockan 14.00 finns på BPL:s Facebook-evenemangssida eller genom att skicka ett e-postmeddelande till [email protected].
Black Joy Market: Kwanzaa Edition
På lördag kommer Black Joy Market i Roxbury att fira med sin sista öppna marknad för säsongen för att hedra Kwanzaa. Med en grupp lokala försäljare och julmusik komponerad av Roxbury Sound System kan du besöka marknaden från 13 till 17.00
Titta på ett virtuellt Kwanzaafirande var som helst i USA
Och även om nackdelarna med att fira Kwanzaa under en pandemi är uppenbara, öppnar det fysiska avståndet nya möjligheter att fira tillsammans med andra över hela landet och bortom det. Om du aldrig har firat Kwanzaa tidigare men är intresserad av att lära dig mer, erbjuder Kwanzaa Festival of San Antonio en online-kurs som hjälper dig att lära dig grunderna innan de sju nätterna av virtuellt firande. Om du vill lära dig västafrikansk dans, stepping, zumba, capoeira med mera har New Jersey Performing Arts Center sju dagars lektioner i sitt Kwanzaa-utbud.
Vad man kan äta hemma (plus ett recept):
Och maten spelar en stor roll under Kwanzaas sju nätter, men Karamu Ya Imani, eller troens fest, hålls traditionellt den sjätte natten, den 31 december. Mat från hela den afrikanska diasporan avnjuts: På varje givet bord kan du hitta öst- och västafrikanska, kreolska, sydliga och cajun-kök, med rätter som sträcker sig från nigerianskt jollofris och cajun-jambalaya till kanderade sötpotatis och grönkål.
För att fylla ditt eget bord finns det gott om restauranger att beställa från runt om i Bostonområdet. Suya Joint i Roxbury erbjuder utmärkt nigeriansk matlagning, som efo-riro, en grönsaksgryta som serveras med fufu. Hitta stekt afrikansk sötpotatis och ugba – sallad av oljebönor med fisk – på Obosá, en nigeriansk restaurang i Roslindale, eller rispilau och sugoo på Fatima’s Cafe, en östafrikansk restaurang i Worcester. Prova röd snapper marinerad i en kryddig kreolsk sås från Highland Creole Cuisine i Somerville, jerk chicken från Jamaica Mi Hungry i Jamaica Plain eller Allston, eller en havskattemiddag från Soleil i Roxbury.
Vill du göra en traditionell västafrikansk maträtt hemma? Kocken Kwasi Kwaa från Comfort Kitchen, som snart kommer att öppna en restaurang i Dorchester, delade med sig av sitt recept på ingefärsbräserad get med jollofris.
Jollof ris
1 lg gul lök, hackad
1,5 tsk scotch bonnet chili, hackad
1 tsk vitlök, hackad
1.5 tsk ingefära, hackad
1 tsk tomatpuré
4 lg tomater, purerade
2 koppar grönsaksbuljong eller vatten
1 msk currypulver
1 msk salt
2 koppar ris
1 kvist basilika
Sautéera den tärnade löken, vitlöken, chilin och ingefäran. Låt dem karamellisera, men inte bli för bruna. Tillsätt tomatpuré och koka för att låta tomaten blomma ut (koka ut syran).
Deglaze vid behov med vatten eller grönsaksbuljong. Tillsätt tomatpuré och låt alla ingredienser puttra ihop i cirka 15 minuter. Smaken blir bättre ju längre den stuvas.
Smaka och justera kryddningen vid behov, tillsätt sedan basilika och låt sjuda i några minuter.
Ta bort basilikan, tillsätt riset och rör om så att det täcker. Tillsätt tillräckligt med grönsaksbuljong för att täcka riset. Låt riset sjuda, sänk sedan värmen till låg temperatur och täck över.
Kontrollera riset med jämna mellanrum och rör om så att det kokar jämnt. För bästa resultat, låt riset ånga tills det fastnar i botten av kastrullen.
Ingerbräserad get
3 lbs getkött, skärs i 2.5- till 3-ounce-bitar
1 lg lök, tärnad
1 lg morot, tärnad
3 bitar ingefära, grovt hackad
3 vitlöksklyftor, krossade
1 scotch bonnet-peppar
½ kopp rött vin
1 msk tomatpuré
1 liter kycklingfond
1 lagerblad
6 kvistar timjan
En liten knippe persiljestjälkar (valfritt)
1 tsk currypulver
Salt och svartpeppar
Krydda geten generöst med salt och peppar i en stor ugnssäker gryta eller en holländsk ugn. Bryn köttet.
Ta bort köttet från grytan och tillsätt morot, lök och ingefära. Fräs lätt tills löken är mjuk och genomskinlig, avfukta sedan grytan med rödvin och låt det reducera.
Häll i tomatpuré och låt det blomma ut.
Sätt i timjan, lagerblad och persiljestjälkar (bundna ihop om möjligt, gör det lättare att fiska ut i slutet)
Sätt i köttet igen, inbäddat så tätt som möjligt.
Häll i buljong tills köttet precis är nedsänkt och bräsera i ugnen i 325F i ca 1 1/2 timme eller tills det är mört. När köttet är tillagat, ta bort köttet från bräsningsvätskan och ta bort örterna.
Låt såsen svalna och skumma av fettet från toppen, pulsa såsen i en matberedare och servera såsen till geten.