Hello amigos! Idag gör vi ett recept som ligger mig väldigt varmt om hjärtat! Dulce de Leche Cookies, som är smöriga shortbread thumbprint cookies fyllda med dulce de leche! De är enkla, och jag har inkluderat en video som visar dig exakt hur du gör dem!

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar. Besök vår sida om integritetspolicy för mer information.

När julen närmar sig har jag börjat min kakbakning! Jag har några kakor (och Macarons) planerade för de kommande veckorna.

Dessa Dulce de Leche Cookies var en riktig godbit i mitt liv de senaste dagarna! Jag gjorde två omgångar, så att jag kunde spela in videon som finns på den här sidan och på min Youtube-kanal. (om du är där, se till att prenumerera 😉)

Hursomhelst, receptet är verkligen enkelt! Jag har några bilder här för att visa hur man gör det också, om du inte tittar på videon kan du alltid hänvisa till dessa bilder också!

Hur man gör Dulce de Leche Cookies

Låt oss se hur man gör den här läckra smöriga, mjuka, smuliga, tuggiga shortbread kakdegen för våra thumbprint cookies!

1. Cräm mjukt smör i 2 minuter tills det är fluffigt och ljust.
2. Häll i florsocker och grädda i ytterligare en minut.
3. Häll nu i äggulor, en i taget, och grädda blandningen tills den är inkorporerad. Vänta tills en äggula är inkorporerad innan du tillsätter nästa.
4. Häll i vanilj och blanda.
5. Sedan tillsätter du saltet.
6. Slutligen tillsätter du mjölet och blandar ihop degen med en spatel för att få ihop den.

När degen är klar ska du forma kakorna.

1. Skopa lite kakdeg med en kakskopa.
2. Rulla mellan händerna för att göra en slät boll.
3. Rulla nu kakbollen i socker för att täcka den med. (Jag använde guldsocker, men du kan använda enkelt strösocker också)

Om du undrar hur man gör tumavtryckskakor, så är du här! Du behöver inte precis använda tummen!

Placera kakbollen på ett bakplåtspapper och använd baksidan av en 1/2 tesked eller 1/4 tesked för att göra en fördjupning på kakan, vilket är där du kommer att lägga dulce de leche.

Jag säger en 1/4 eller 1/2 tesked eftersom det beror på hur stor du rullade kakorna.

Upprepa med alla kakorna. Och ställ in brickan i kylen eller frysen. Anledningen till det är att smöret i kakdegen blir kallt innan den går in i ugnen, vilket hjälper kakan att behålla en fin struktur och form när den gräddas.

För att grädda kakorna kan du pipa lite dulce de leche i mitten av kakorna, eller använda en sked för att lägga lite dulce de leche i mitten. Sprutpåsen hjälper till att hålla ett snyggare utseende.

Bak kakorna och sedan voila! Försök att ha tålamod och vänta på att de ska svalna innan du äter!

Du kan också strö lite havssalt på toppen av kakorna när de är bakade! Dessa Dulce de Leche-kakor var verkligen så populära! Förmodligen på grund av deras smuliga och mjuka konsistens, den smältande smöriga kakan, fylld med krämig och rik dulce de leche!

När vi talar om Dulce de Leche kan du använda butiksköpta kakor eller göra dina egna. Att göra sin egen är väldigt enkelt och det finns några sätt att göra det på. Det sätt som jag anger i receptet nedan är tryckkokarmetoden. Men det finns andra sätt att gå till väga.

Hur man gör hemgjord Dulce de Leche

Sätt igång med en burk kondenserad mjölk. Nu finns det några alternativ här.

1. Göra dulce de leche i ugnen- Häll upp insidan av den kondenserade mjölkburken i en ugnssäker form och grädda över vattenbad i ca 2-3 timmar, omrörning däremellan, täckt med folie, i 350F.
2. Göra dulce de leche på spisen- Det finns två sätt att göra dulce de leche på spisen med en förseglad burk kondenserad mjölk.

• Det första är att använda en tryckkokare, vilket är det snabbaste sättet. Placera den förseglade burken i en tryckkokare fylld med vatten, så att den täcker burken med minst 5 cm. Koka under tryck i 30 minuter. Låt trycket släppa naturligt och låt både burken och vattnet svalna helt innan du tar bort och öppnar burken.
• Om du bara vill använda en vanlig kastrull, se till att det är en stor kastrull med vatten, där burken kommer att vara nedsänkt hela tiden. Koka den förseglade burken i ungefär 2 1/2 timme. Låt burken och vattnet svalna helt innan du tar bort och öppnar burken.

Oavsett vilken metod du väljer för att göra din dulce de leche, se till att alltid låta den svalna innan du hanterar den. Och låt den stå i kylskåpet i några timmar innan den pipas så att dulce de leche blir kall och får rätt konsistens.

Här är några fler recept på dulce de leche som du kanske gillar!

• Dulce de Leche tårta
• Dulce de Leche bars
• Dulce de Leche macarons
• Dulce de Leche donuts
• Dulce de Leche muffins
• Alfajor Cupcakes
• Choklad och Dulce de Leche Cheesecake Pie
• Dulce de Leche Snickerdoodles
• Dulce de Leche Pecan Macarons

Kan ni se att jag älskar Dulce de Leche?

Om du gör det här receptet, eller något annat av mina recept, glöm inte att tagga mig på Instagram. Jag älskar att se dina skapelser!

Jag hoppas att du ger det här receptet ett försök, kolla bara in den konsistensen! och den krämiga Dulce de Leche. Himlen på jorden! Perfekt för kakutbyte, kakbakningssäsong eller helt enkelt för att du är grym och gillar att baka kakor för att dela med dina vänner och familj, som förresten kommer att älska dig helt och hållet i bitar för den här!

Tack för att du läser min blogg! Jag hoppas att du har en väldigt härlig dag! Betygsätt det här receptet om du gör det och låt mig veta i kommentarerna vad du tycker! Mycket kärlek och fred till alla!

Om du inte vill göra Dulce de Leche, rekommenderar jag denna riktigt fantastiska mest läckra Dulce de Leche i hela världen för dig att prova. Den är argentinsk och min absoluta favorit!

3 från 2 röster

Skriv ut

Dulce de Leche Cookies

De här är smöriga, fyllda med krämig Dulce de Leche. Superenkelt att göra och kommer garanterat att glädja alla!

Kurs
Dessert

Cuisine
Amerikansk, Latin

Nyckelord
dulce de leche

Förberedelsetid 35 minuter

Tillagningstid 10 minuter

Total tid 45 minuter

Servings 24 kakor

Kalorier 130 kcal

Författare camila

Ingredienser

Butteriga tumavtryckskakor

• 1
  kopp
  osaltat smör
  mjukt (226 gram, 8 oz)
• 1/2
  cup
  confectioner’s sugar
  113.5 gram, 4 oz
• 2
  ulor
• 2
  teskedar
  vaniljeextrakt
• 1/4
  tesked
  salt
• 2 1/2
  skål
  allmänt mjöl
  318.9 gram, 11.25 oz

För att rulla kakor

• 1/2
  kopp
  granulerat socker

Fyllning

• 1 14
  oz.
  burk kondenserad mjölk
  eller 1/2 kopp köpt Dulce de Leche

Instruktioner

Butteriga Thumbprint Cookies

1. Placera smöret i skålen på en elektrisk mixer.
2. Cräm i 2 minuter tills det är mycket ljust och fluffigt.
3. Häll i florsocker och grädda i ytterligare en minut.
4. Nu tillsätter du äggulorna, en i taget, och väntar tills en äggula är inkorporerad innan du tillsätter nästa.
5. Häll i vanilj och blanda.
6. Tillägg sedan salt och mjöl till blandningen och rör om med en spatel för att kombinera.
7. Använd en kakspade för att forma bollar med kakdegen.
8. Rulla bollen mellan händerna för att jämna ut den.
9. Rulla sedan degbollen i strösocker.
10. Placera den ovanpå ett bakplåtspapper.
11. Använd baksidan av en 1/2 tesked för att skapa en fördjupning ovanpå varje cookie-boll, beroende på hur stora bollarna är, du kanske vill använda en 1/4 tesked, om dina cookie-bollar är mindre.
12. Placera kakbrickan i kylen eller frysen i 15 minuter så att smöret i kakorna kan hårdna och bli fast innan du bakar.
13. Under tiden förvärmer du ugnen till 350 Fahrenheit.
14. Pipa lite dulce de Leche på mitten av varje kaka, eller använd en sked för att skopa lite dulce de Leche i mitten av varje kaka.
15. Bak kakorna i 8-10 minuter, tills de är lätt bruna i kanterna.
16. Låt kakorna svalna innan de serveras.

Dulce de leche-fyllning

1. Du kan använda färdig dulce de leche, eller göra den hemma. För att göra dulce de leche hemma tar man många olika tillvägagångssätt. Kolla inlägget ovan för att läsa 3 olika tillvägagångssätt för hur man gör dulce de leche från en burk kondenserad mjölk.
2. Mitt favoritsätt att göra dulce de leche börjar med en oöppnad burk kondenserad mjölk. Placera den förseglade burken i en tryckkokare med tillräckligt med vatten för att täcka den plus minst 5 cm.
3. Därefter kokar vattnet och kokar under tryck i 30 minuter.
4. Låt trycket släppa naturligt och låt burken och vattnet svalna helt och hållet innan du tar bort och öppnar burken.
5. När du öppnar burken kommer det att vara en tjock mörkare karamell inuti.
6. Placera innehållet i en behållare och ställ den i kylskåpet tills den är kall och fast.

Lagring

1. förvaras i kylskåp i upp till 7 dagar. Låt kakorna komma lite i rumstemperatur i 5-10 minuter före servering.

För att frysa in

1. När du har spritat kakbullarna, placera brickan i frysen i 2 timmar. När kakorna är helt frysta kan du placera dem i en fryspåse eller behållare på ett säkert sätt, eftersom de inte kommer att hålla ihop.
2. För att baka, ta ut varje fryst kaka och placera dem på bakplåtspapper, spruta dulce de Leche i mitten, grädda i förvärmd ugn i ca 10 minuter.

Receptanteckningar

Du kan lägga lite saltflingor ovanpå kakorna när de har svalnat för att göra dem till Salted Dulce de Leche cookies!

Receptet på Buttery Shortbread Thumbprint cookies kan fyllas med vad som helst, använd sylt, choklad, andra karameller eller något annat du kan tänka dig!

Vänligen använd en våg för att väga ingredienserna. Om degen är för smulig och torr beror det förmodligen på att mjölet eller sockret mättes för mycket. Tillsätt i så fall en tesked vatten eller så för att få den att gå ihop.

Näringsfakta

Dulce de Leche Cookies

Mängd per portion (1 kaka)

Kalorier 130

* Procentuell dagskvot är baserad på en kost på 2000 kalorier.